PROYECTO DE MOJARRA ROJA

PROYECTO DE MOJARRA ROJA

MARY VIVIANA MURILLO RINCON

TECNOLOGICA FITEC

FACUL. CIENCIAS BIOLOGICAS AGRONOMICAS Y AFINES

TEC. PROF GESTION AGROPECUARIA

BUCARAMANGA

2009

PROYECTO DE MOJARRA ROJA

MARY VIVIANA MURILLO RINCON

LUDWING ROMAN

Docente

TECNOLOGICA FITEC

FACUL. CIENCIAS BIOLOGICAS AGRONOMICAS Y AFINES

TEC. PROF GESTION AGROPECUARIA

BUCARAMANGA

2009

TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción

2. Justificación

3. Antecedentes

4. El problema

5. Objetivos

5.1 Objetivo general

5.2 Objetivos específicos

6. Alcance del proyecto

7. FORMULACION DEL PROYECTO

7.1Reconocimiento del entorno

7.2Medio social y cultural

7.3Medio económico

7.4Medio tecnológico

7.5Medio ecológico

7.6La idea

8. ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD

8.1 El producto

8.1 Los consumidores o usuarios

9. ASPECTOS TECNICOS

9.1 Tamaño

92 Localización

9.3 Tecnología

10. Conclusión

1. INTRODUCCION

La falta de concientización e interés con respecto al desarrollo y conservación de los peces por parte del hombre, quien ha ocasionado la escasez en época de subienda por la forma inadecuada que realiza esta actividad, donde indiscriminadamente el pescador coge las diferentes especies sin importar el tamaño o forma de pescar.

Es por ello que con este proyecto encontraremos los métodos adecuados para la producción y preservación de la especie.

2. JUSTIFICACION

El presente proyecto lo origine con el fin de dar solución a un problema de mi comunidad, preservar la especie y además de generarme un ingreso económico.

3. ANTECEDENTES

MOJARRA ROJA (Oreochromis sp.)

GENERALIDADES:

NOMBRE COMÚN: Mojarra roja, (Tilapia roja)

NOMBRE CIENTÍFICO: Oreocliromis sp.

ORIGEN: Filipinas.

FAMILIA: Cichlidae.

La Tilapia es originaria de África, pertenece a la familia de los cíclidos y está representada por cerca de 100 especies pertenecientes a seis géneros diferentes.

Las especies de Tilapia más conocidas e introducidas al país (Colombia) son las siguientes:

- Oreochiomis mosambicus o mojarra negra

- Oreochiomis niloticus o mojarra plateada

- Oreochiomis urolepis hornorum

- Oreochiomis aureus o Mojarra azul

- Tilapia rendalli o mojarra herbívora

La Tilapia roja (Mojarra roja) es un pez relativamente nuevo en nuestro país, no es así en países como Israel, Republica Dominicana, Costa Rica y Panamá. La mayor distribución mundial de los cíclidos se localiza entre los trópicos de Cáncer y Capricornia en América desde México, Centro y Suramérica hasta el río de la Plata.

Son de hábitos omnívoros, fitófagos, con tendencia a carnívoros.

La Mojarra roja es el producto de cruces de cuatro especies de Tilapia: tres de ellas de origen africano y una cuarta israelita:

Oreochiomis niloticos x Oreochiomis mosambicus x Oreochiomis urolepis hornorum x Oreochiomis aureus.

El cruce selectivo permitió la obtención de un pez cuya coloración fenotípica puede ir desde el rojo cereza hasta el albino, pasando por el animal con manchas negras o completamente negro.

La obtención de color rojo es importante para el mercado nacional, ya que nuestros consumidores han relacionado a la Mojarra roja con el Pardo rojo, pez éste de ambientes marinos; sin embargo el mercado internacional acepta cualquiera de

...