PLANEACION Y DESARROLLO DEL PRODUCTO MOJARRA ROJA

PRODUCTO MOJARRA ROJA

ELABORADO POR

JHON ALEXANDER GARCIA PERDOMO (68716)

DUVAN FERNEY TOLOZA BARRETO (68639)

UNIVERSIDAD INCCA DE COLOMBIA

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

VII SEMESTRE

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BOGOTA D.C.

2013

PRODUCTO MOJARRA ROJA

ELABORADO POR

JHON ALEXANDER GARCIA PERDOMO (68716)

DUVAN FERNEY TOLOZA BARRETO (68639)

PRESENTADO AL

PROFESOR: IVAN HELI PINZON

DOCENTE

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD INCCA DE COLOMBIA

VII SEMESTRE

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Bogotá D.C.

2013

JUSTIFICACIÓN

Actualmente el cultivo de mojarra roja del Departamento del Casanare en municipio de monterrey en la vereda bella vista se ha venido desarrollando de forma artesanal, sin embargo el departamento cuenta con un gran potencial para el cultivo de la mojarra roja enfocado en sus condiciones climáticas y de facilidad de adquisición de los recursos naturales para dicho cultivo, por lo tanto, se desea brindar una empresa que ofrezca mojarra roja como alimento de alta demanda en la comunidad de influencia a un precio asequible y adicionalmente, que genere valor a sus inversionistas.

Atreves de cooperativas y juntas de campesinos que desean emprender en la creación de cultivos de Mojarra Roja como proyecto de inversión, se plantea la posibilidad de brindarle un estudio técnico de inversión atendiendo a los recursos mínimos económicos necesarios para poner en marcha un negocio de esta naturaleza. La explotación de este recurso aumenta la participación en el mercado del consumo de mojarra roja, ofreciendo un producto salubre y fresco. Adicionalmente, la inversión en infraestructura impulsa el sector turístico para que contribuya a la comercialización de mojarra roja y a su vez impactando socialmente de forma positiva generando empleo a la región

OBJETIVOS

• Crear un producto con todos los detalles del marketing
• Inventar un empaque nuevo y avanzado para mostrar el producto
• Hacer un análisis del marketing y emplearlo al producto
• Tener claro que el producto debe ser eficiente a la necesidad del cliente
• Llegar a crear un producto capaz de tener un mercado competitivo a nivel nacional e internacional.

PLANEACION Y DESARROLLO DEL PRODUCTO

Este producto llamado mojarra roja empieza con una idea de buscar recursos económicos para el sustento de la familia y se origina en el municipio de monterrey departamento del Casanare en la vereda bella vista la cual surge por ayuda de un familiar la cual ya tenía proyectado este negocio y nos recomendó que era muy rentable, de ahí seguimos con esa idea hasta formalizar el negocio de mojarra roja como producto principal, se comenzó a producir con alta calidad y a buscar diferentes mercados y dándonos a conocer la cual fue fácil por la localización de la pesquera que queda al lado de la urbanización y es la más cerca luego fuimos ampliando nuestra gama de productos como la cachama y el yamu pero nuestro producto mayor es la mojarra roja ya que es la más consumida en nuestro municipio en estos momentos nuestro producto es el más reconocido en el municipio por la calidad que les ofrecemos.

ANALISIS ACTUAL DEL MERCADO

De acuerdo a la base de datos del registro de la Cámara de comercio de Casanare en el municipio de Casanare, se encuentran registrados  45 establecimientos en la suma de mini mercados y expendios de carnes en dicho municipio, sin estimar los no registrados y teniendo en cuenta la participación en kilos vendidos de mojarra anuales en el municipio expuestos en el anuario agropecuario de la gobernación de Casanare años 2012 y 2013, se obtiene el siguiente gráfico.

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ESTRATEGIAS DE PRECIOS

Se respetaran los precios existentes del mercado, ofreciendo una calidad superior  motivo por la cual escoger nuestros productos. Adicionalmente, una atención personalizada con restaurantes, hoteles, supermercados y expendios permitirá presentarles la empresa, sus políticas y beneficios de la mojarra ofrecida.

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