Proyecto: Los Alimentos

PROYECTO: LA ALIMENTACIÓN

LOS ALIMENTOS

Introducción

La alimentación es un tema fundamental a lo largo de la vida de las personas, y no solo en la infancia. Es imprescindible una dieta rica y equilibrada que nos aporte los nutrientes necesarios para llevar a cabo las actividades diarias. Es a esta edad cuando debemos de implantar unos hábitos o rutinas adecuadas para que los pequeños los interioricen y no tengan problemas relacionados con la alimentación tan comunes hoy día como por ejemplo, las caries por el abuso de golosinas, la obesidad adulta por el consumo de grasas y alimentos ricos en colesterol o la anorexia que se suele dar en la adolescencia.

Desde la escuela y en colaboración con la familia se puede y debemos de mejorar los hábitos alimenticios en la infancia.

Justificación

Este tema es de gran importancia para los niños/as y muy motivador, ya que el entorno ofrece muchos alimentos, cuya procedencia es tanto animal como vegetal, con los cuales se puede experimentar, observar y llegar a descubrir sus características y propiedades tan necesarias para nosotros. Este tema está íntimamente relacionado con los temas transversales: educación para la salud. Por ello, se propone esta secuencia didáctica “La alimentación”, con el objetivo de acercar a los alumnos al medio natural, haciéndoles observar y explorar sus elementos y los alimentos, necesarios para nuestra supervivencia, los beneficios que nos aporta, así como fomentar hacia ellos actitudes de cuidado, respeto y valoración.

Objetivo General

Desarrollar una autonomía progresiva en la realización de actividades habituales, por medio del conocimiento y dominio creciente del propio cuerpo, de la capacidad de asumir iniciativas y de la adquisición de hábitos básicos de cuidado de la salud para adquirir progresivamente hábitos de alimentación adecuados.

Objetivos Específicos:

• Definir qué es la alimentación y qué son los nutrientes.

• Identificar y localizar los órganos que intervienen en la nutrición

• Conocer el funcionamiento del aparato digestivo.

• Identificar cuales son los alimentos necesarios para una alimentación sana.

• Conocer la procedencia de varios alimentos (animal, vegetal o mineral).

• Conocer la transformación de los alimentos.

Escuela: Primaria Ignacio Manuel Altamirano No. 2

Ciclo Escolar: 2011-2012

Responsable del Proyecto: Soto Dórame Francisco Javier

Nivel Educativo: 4° (Haciendo las adecuaciones pertinentes, este Proyecto puede ser utilizado para otros grados academicos).

Campo Formativo: Cencias Naturales.

Competencias a favorecer:

1. Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica.

2. Toma de decisiones favorables al ambiente y la salud orientadas a la cultura y la prevención.

Aprendizajes Esperados:

1. Relaciona las funciones del cuerpo humano con el mantenimiento de la salud.

2. Explica la importancia de fomentar y practicar hábitos que promueven la salud personal.

3. Aplica sus conocimientos relacionados con la cultura y la salud de la prevención en la atención de problemas y situaciones de riesgo.

Nombre del Proyecto: "LA ALIMENTACIÓN"

Contenidos Concretos: Conceptos relacionados con la nutrición y los nutrientes. Aparatos que intervienen en la nutrición y sus funciones. El aparato digestivo: su papel en la nutrición; órganos del aparato digestivo. Proceso del alimento a lo largo del aparato digestivo. Clases de sustancias nutritivas. La pirámide alimenticia: concepto y clases de alimentos. La alimentación balanceada y el ejercicio físico: estilos saludables de vida.

SECUENCIA DE ACTIVIDADES

Las 5 actividades que a continuación se proponen están encaminadas al cumplimiento de los objetivos y contenidos, y a favorecer el aprendizaje social, la comunicación, el trabajo en equipo y el respeto. Las actividades están diseñadas para ser trabajadas en la secuencia propuesta, sin embargo pueden ser sujetas a cambios por los interesados, con la finalidad de atender la diversidad en el aula.

ACTIVIDAD 1. LOS ALIMENTOS

Actividades previas o de exploración de conocimientos:

Se puede realizar una asamblea o una lluvia de ideas en el aula, relacionada con las siguientes preguntas:

¿Saben qué es la alimentación?

¿Cuáles son los alimentos nutritivos?

¿Cuáles alimentos causan daño a nuestro cuerpo?

¿Qué pasa con los alimentos, una vez que los comemos?

¿Cuáles son los alimentos ricos en proteína?

¿Cuál es la función o el funcionamiento del aparato digestivo?

¿Cuáles son los alimentos que normalmente consumen?

Se escuchan comentarios y participaciones de los alumnos y alumnas, y posteriormente se introduce al tema “La alimentación” comentando que la salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y alimentación que tengamos durante la vida. Se menciona que Alimentación y Nutrición aun cuando parecieran significar lo mismo, son conceptos diferentes.

La Alimentación nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la dieta (de la boca para fuera) y La Nutrición es el conjunto de procesos que permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones (de la boca para adentro).

...