RESUMEN EJECUTIVO. IDENTIFICACIÓN Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA O NECESIDAD

 Profesionales:_______________________________ Carretera Federal Libre Mante – Ciudad. Valles Km. 6.7, Cong. Quintero, Tamaulipas C.P. 89930 Tels. (831) 23 3 66 66 y (831) 23 3 66 70, e-mail: tecnolmante@gmail.com, www.itsmante.edu.mx

Subsecretaría de Educación Superior

Dirección General de Educación Superior Tecnológica

Instituto Tecnológico Superior de El Mante

1. RESUMEN EJECUTIVO

Servicios integrales de consultoría pesquera es una empresa que ofrece todos los recursos, procedimientos y servicios que implica un proyecto de pesca, además de trabajar una planta de producción de hielo en barras para ofrecer el bien a los clientes pesqueros.

Esta planta fue diseñada con una capacidad de producción de 180 barras de hielo de 75 kilos cada una, para producir en un plazo de 24 horas lo que equivale a una producción de13.5 toneladas diarias. Sin embrago en los últimos meses se ha observado y presentando la situación de que la producción no esta dando los resultados esperados, no se a logrado la capacidad de producción para la que la planta ha sido diseñada.

Por lo tanto en este proyecto se llevara a cabo; primeramente una evaluación actual de la eficiencia de los procesos productivos mediante el análisis del comportamiento de los consumos y el volumen de la producción y posteriormente se realizara un análisis profundo del proceso, una verificación de los procedimientos e instrucciones, así como del programa de producción, estableciendo acciones y cambios para lograr mejorar la eficiencia en la producción.

2. IDENTIFICACIÓN Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA O NECESIDAD

La planta de hielo como se menciono anteriormente tiene una capacidad de producción de 180 barras de hielo de 75 kg cada una en 24 horas, capacidad que no se esta logrando efectuar, la planta cuenta con una unidad de producción, que contiene 36 canastillas de 5 moldes cada una.

Cabe mencionar que actualmente las ventas tienden a la baja, y no es conveniente tampoco lograr la máxima producción y tener todo el producto en almacén, además que no se tiene la suficiente capacidad en almacenamiento, si embargo lo que se pretende es lograr obtener la producción de 180 barras de hielo que actualmente se producen en aproximadamente 48 horas en una lapso de 30 horas, si se logra obtener este nivel de producción, se podría en este caso en que la planta trabaja toda la semana los 365 días del año, parar la planta uno o dos días por semana y de esta manera minimizar gastos y ser mas eficientes. Carretera Federal Libre Mante – Ciudad. Valles Km. 6.7, Cong. Quintero, Tamaulipas C.P. 89930 Tels. (831) 23 3 66 66 y (831) 23 3 66 70, e-mail: tecnolmante@gmail.com, www.itsmante.edu.mx

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El programa de producción esta estructurado de la siguiente manera:

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