Cadena de suministro coca cola

COCA COLA: EXACTITUD Y VELOCIDAD

The Coca-Cola Company es una corporación multinacional de bebidas estadounidense. Con sede en Atlanta, Georgia la empresa es conocida por el refresco más consumido del mundo: la Coca-Cola. Para Coca-Cola la logística de distribución es supremamente importante y le aporta a su factor competitivo.  

Para la compañía la logística de distribución debe estar alineada a las estrategias de route market. Debido a su segmentación de clientes por tamaño canal requiere una estrategia de segmentación de logística de distribución manteniendo un nivel óptimo de costos.

Coca-Cola se basa en el principio de que todo mercado es diferente haciendo excelente manejo de los costos bajo modelo de logística de distribución diferente para cada segmento de cliente.

Coca-Cola para poder diseñar su cadena de distribución tiene como primer paso recolectar y analizar la información de las demandas para poder programar las entregas de acuerdo a un ruteo dinámico que optimiza la distancia recorrida y los recursos disponibles de acuerdo a las ordenes generadas. Para así poder entregar más productos en una distancia menor, esto tiene como resultado la optimización de costos de distribución óptimos. Además de saber la ruta efectiva también adecuan el patrón de carga para cada ruta de tal manera que sea eficiente la labor de carga al igual que la de entrega, para esto el diseño del camión juega un papel importante para asegurar la óptima utilización del mismo y así, obtener un buen retorno de la inversión. Finalmente, se mide y evalúan indicadores de desempeño tales como: cumplimiento perfecto de una orden (satisfacción del cliente) y costo de distribución por caja.

En los centros de distribución Coca-Cola maneja dos temas: La exactitud que es asociada a la mayor satisfacción del cliente y La velocidad que según Coca-Cola genera productividad y una mejor utilización del capital invertido. El nivel óptimo de estas variables no es tarea sencilla debido a la proliferación de SKU en los sistemas de Coca-Cola, preparar un “mix” para cada cliente en los centros de distribución con exactitud y velocidad se convierte en arma competitiva para Coca-Cola. Para lograr esto último, Coca-Cola utiliza el Voice Picking que es una herramienta tecnológica que ayuda a dar una serie de pasos para guiar a los operarios en sus labores cotidianas.  

Finalmente, Coca-Cola tiene una coordinación interna que usa canales de comunicación muy rigurosos ya que es fundamental para el cumplimiento de la demanda de manera rentable. Sales and operations planing (S&OP) es un conjunto integrado de procesos de negocio que permiten responder de manera efectiva a la variabilidad de la demanda y del abastecimiento través de la comunicación crossfuncional y la toma de decisiones basada en consenso.

El proceso S&OP inicia con la revisión de objetivos de ingreso y datos del mercado del último mes, luego se realiza la planeación de la demanda (pronósticos), como tercer paso se realiza la planeación del abastecimiento (recursos y restricciones), como tercer paso se realiza una propuesta que tenga como objetivo el balance de la demanda y el abastecimiento basado en la rentabilidad y por último se realiza una reunión ejecutiva para analizar los resultado y así tomar decisiones sobre el plan bajo el cual se moverá toda la cadena de abastecimiento.

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