Tarea 1 cadena de suministros Coca-Cola

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DESARROLLO

1. Escoger una de las 3 empresas ya antes mencionadas.

• La empresa escogida fue Coca-Cola.

1. Esquematizar la cadena de suministro completa de una de las industrias (referencia del contenido el ejemplo del vino).

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• Responder: Según su criterio ¿Cuál es el beneficio que le entrega una óptima cadena de suministros para cada rubro respecto al referente escogido?

• La cadena de suministros es aquella que se compone de todas las fases que componen la creación de un producto para llegar a su destino final, es decir, es la asociación de todos aquellos procedimientos necesarios para lograr el objetivo final de satisfacer las necesidades de los clientes. Dentro de los beneficios que puede llegar a tener una gestión eficaz de la cadena de suministro está implementar una buena gestión logística que evitará que se produzcan errores, lo que va a repercutir en una mejor experiencia y calidad de servicio que se le va a entregar a los clientes. También está el beneficio de aprovecharse de la red de distribución lo que se traduce en aprovechar la gran red sinérgica que se logra entre los diferentes proveedores y el proceso de producción Coca-Cola tiene el privilegio de ser una empresa bien posicionada en el mercado por lo que cuenta con una extensa lista de proveedores y compradores, de manera que los operadores logísticos puedan ayudar a posicionar a la empresa en niveles más altos a nivel nacional e internacional, lo que se traduce en que sea mucho más competitiva dentro del mercado lo que siempre es beneficioso. Otro beneficio del que podemos hablar es del seguimiento constante que podemos tener, y con esto me refiero a la correcta automatización de los procesos lo que permite que podamos controlar en todo momento y en tiempo real las actividades de la empresa, como por ejemplo las fechas de entrega de los productos o los plazos de producción.

• ¿Cuál es el objetivo planteado en la cadena de suministro, como afectan las decisiones y estrategias aplicadas allí?

• Uno de los objetivos de la cadena de suministros es maximizar la rentabilidad del producto, es decir, añadir al máximo el valor del producto y su proceso, y es aquí dónde se genera la diferencia entre los procesos y costos que se incurren en base a lo que necesita el cliente. Siempre hay que tener presente que, tras un producto con un determinado valor, existe una serie de costos que incurren en la cadena tales como la fabricación y la distribución, cuyos costos deben tenerse en cuenta a la hora de tener una referencia del precio de venta.

Otro objetivo es aumentar la cantidad de participantes para nuevas operaciones logísticas, esto con el fin de dar un mejoramiento continuo a la productividad, entregando alternativas de funcionamiento, aumentando los niveles operacionales, etc. De la mano de este objetivo se encuentran el tercer objetivo que es el de lograr tener una administración de las operaciones, el cual tiene como meta lograr una correcta optimización operacional de la cooperación, siempre buscando el beneficio mutuo incluyendo a los proveedores y consumidores. Y el último objetivo es aquel que responde a las 7C, un objetivo que Coca-Cola aplica muchísimo como empresa: producto correcto, en el tiempo y lugar correcto, al cliente correcto, con la calidad y cantidad correcta, con el costo correcto. De esta manera se disminuye muchísimo el margen de error que puede llegar a generarse, y así evitamos gastos innecesarios.

1. Distinga dentro de la cadena y ejemplifique las fases de las decisiones según el nivel estratégico, táctico y operativo utilizado por la empresa para poder responder al mercado.

• El incremento de los beneficios que entrega la cadena de suministros es fundamental para el proceso de toma de decisiones que se llevan a cabo a través de los productos y flujos de información y estas decisiones se dividen en tres fases que dependen del periodo y frecuencia en que se toman cada una de las decisiones y que se explican a continuación:

1. Primera fase🡪Estrategias o diseño de la cadena de suministros: Las decisiones que plantea esta fase determinan la estructura que tomará la empresa para el funcionamiento de la cadena de suministros para los próximos años. En ella se definirá la configuración de la cadena, la distribución de los recursos y los procesos de cada etapa, en el caso de Coca-Cola los procesos son los siguientes:

1. Manufactura, la cual consiste en la producción de las bebidas de alta calidad, donde también se realiza el envasado y el etiquetado para ofrecer al mercado.
2. Distribución primaria, que consiste en el transporte de los productos a los centros de distribución.
3. Centros de distribución, aquí es donde se organizan los procesos de preventa y distribución secundaria.
4. Preventa, que se encarga de hacer la reserva de los productos.
5. Distribución secundaria que se realiza una vez que el pedido es realizado, las rutas de reparto se encargan de distribuir las bebidas a los puntos de venta.
6. Puntos de venta, los clientes se encargan de vender las bebidas a cada uno de los consumidores.
7. Refrigeración, este proceso va de la mano con el anterior, pues las bebidas deben ser enfriadas para ser disfrutadas por el consumidor.
8. Consumo por parte del consumidor.
9. Reciclado, Coca-Cola genera procesos para recolectar y reciclar los residuos generados por sus empaques.
10. Luego toda esta cadena vuelve al inicio con la manufactura.

Dentro de las decisiones estratégicas que se destacan en esta fase esta la externalización de algunas funciones o etapas de la cadena de suministro como lo puede ser la subcontratación de empresas que sean especializadas en almacenamiento y transporte, así como también definir las funciones que se van a realizar de manera interna, las instalaciones que van a ser utilizadas para llevar a cabo los procesos y las ubicaciones de las plantas de producción y/o almacenamiento, el tipo de sistema informático que utilizará la empresa, los tipos de transportes que utilizaremos para distribuir los productos y la planificación de ruteos. Al ser una decisión estratégica, se consideran decisiones de largo pazo y se mantienen durante varios años.

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