El Tae Kwon Do

Si al hábito deportivo se le suma una alimentación sana y equilibrada, los resultados son muy beneficiosos. Son dos aspectos importantes que se deben enseñar a los niños desde pequeños, pues dicha combinación ayuda a lograr esa sensación de bienestar, a eliminar la tensión y el estrés.

El Tae Kwon Do es un deporte de contacto que incluye ejercicio cardiovascular y de fuerza, por lo tanto es muy completo. Sus beneficios son:

· Mejora la circulación.

· Se oxigena mejor el cuerpo.

· Facilita el trabajo de los pulmones.

· Fortalece los huesos.

· Mejora la digestión.

· Mejora los reflejos.

· Mejora la postura.

· Hace fuertes las articulaciones.

· Hace crecer los músculos para soportar el peso del cuerpo

· Disminuye el estrés.

· Ayuda a mantener un peso saludable. Previene la obesidad.

· Ayuda a quemar las grasas que el cuerpo no necesita.

· Fomenta la disciplina del cuerpo y el control mental.

Ahora bien, es importante tener presente que no existen alimentos “buenos” ni “malos” sino una dieta mal balanceada o desequilibrada, ya que cada alimento, en particular, contiene un nutrimento indispensable para el organismo. En el Tae Kwon Do no se requieren nutrimentos especiales como en otras disciplinas, pero sí de mantenerse ligeros y con un peso ideal para tener agilidad. En el caso de los niños, es importante tengan un peso adecuado, ya que las categorías en competencias van de acuerdo con su peso.

Grasas y azúcares, ¿los malos del cuento?

Es bien sabido que el sobrepeso y la obesidad se definen como el exceso de grasa en nuestro cuerpo, que se deben al alto consumo de alimentos que contienen grasa y/o azúcar, y a los malos hábitos de salud. Por ello, son los dos ingredientes que más deben cuidarse en la alimentación de un Tae kwon Doi y desechar el mito de que los pequeños necesitan mucha azúcar o grasa para crecer, ya que el exceso de estos es perjudicial en cualquier etapa de la vida.

Para tener más clara la idea de un platillo sano, la siguiente tabla muestra un comparativo de unas enchiladas verdes en una versión tradicional y otra más saludable (sin tanta grasa), lo cual orienta respecto de la manera en que se debe alimentar al niño deportista:

Enchiladas verdes de pollo

PLATILLO NO EQUILIBRADO

Desventajas

PLATILLO EQUILIBRADO

Ventajas

Ingredientes:

3 tortillas fritas, pierna de pollo con pellejo, crema, queso manchego, salsa verde refrita.

Contiene mucha grasa debido al aceite con el que se fríe la tortilla, por el pellejo del pollo, la crema, la salsa al freírla y por el queso que es alto en grasa.

Ingredientes:

3 tortillas sin freír, pechuga de pollo, queso fresco, salsa verde cocida, lechuga.

Se considera un platillo equilibrado porque contiene los 3 grupos de alimentos (verduras, cereales y alimentos de origen animal), además es bajo en grasas.

Precio por persona: 25$

Es más caro que un platillo más sano porque se usaron más ingredientes.

Precio por persona: $15

Es barato porque se utilizan ingredientes baratos y naturales.

Kcal por persona:

570 kcal

La grasa excesiva es lo que aumenta las calorías del platillo.

Kcal por persona:

350 kcal

La poca grasa que contiene proviene del pollo y el queso, además las verduras casi no contienen calorías.

Así como este ejemplo, se pueden cocinar o encontrar las versiones más saludables. Algunos son:

· Pozole con pollo en lugar de cerdo.

· Arroz sin grasa en lugar de frito.

· Tacos de pollo con tortilla abierta en lugar de tacos dorados con crema.

· Sopes sin crema, manteca ni frijoles refritos y con lechuga, en lugar de sopes con mucha grasa.

· Salpicón de res en lugar de milanesa.

· Quesadilla con tortilla de maíz y queso Oaxaca en lugar de quesadilla con tortilla de harina y queso manchego.

Si se cuida la grasa que se le da a los niños, éstos podrán mantenerse ligeros y en peso saludable para practicar Tae Kwon Do. Es importante recordar: “No frito, capeado o empanizado”.

Azúcares

El azúcar, la miel de abeja, el piloncillo, entre otros, aportan calorías aunque sean naturales. Estos alimentos se necesitan de vez en cuando, aunque algunos

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