PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE LA PRODUCCION, DISTRIBUCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADA DIETETICA A BASE DE MANGO, FRESA Y MORA “FRUTYDIET”

PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE LA PRODUCCION, DISTRIBUCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADA DIETETICA A BASE DE MANGO, FRESA Y MORA “FRUTYDIET”

                               AUGUSTO DANIEL CHAVEZ NAVARRETE

                                CODIGO 48254

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS

VICERRECTORIA GENERAL DE UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

BOGOTA D.C

2014

PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE LA PRODUCCION, DISTRIBUCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADA DIETETICA A BASE DE MANGO, FRESA Y MORA  “FRUTYDIET”

                               AUGUSTO DANIEL CHAVEZ NAVARRETE

                                CODIGO 48254

DOCENTE

Gabriel Rodríguez Rodríguez

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS

VICERRECTORIA GENERAL DE UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

BOGOTA D.C

2014

INDICE

Contenido

TABLAS        6

ILUSTRACIONES        7

INTRODUCCIÓN        8

JUSTIFICACION        9

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA        10

1.        OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS        11

1.1        OBJETIVO GENERAL        11

1.2        OBJETIVOS ESPECÍFICOS        11

2.        ESTUDIO DEL ENTORNO        12

2.1        MEDIO POLÍTICO Y LEGAL        12

2.2        MEDIO ECONÓMICO        17

2.3        MEDIO SOCIAL Y CULTURAL        18

2.4        MEDIO TECNOLÓGICO        19

2.5        MEDIO ECOLÓGICO.        19

3.        ESTUDIO DE MERCADOS        34

3.1         DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PRODUCTO        34

3.2         ANÁLISIS DE LA DEMANDA CONSUMIDOR O CLIENTE        35

3.3        SEGMENTACIÓN OBJETIVO DEL PROYECTO        35

3.3.1        Tamaño del mercado        36

3.3.2        Participación en el mercado        36

3.3.3        consumo per cápita        37

3.3.4        Demanda potencial        38

3.4        ANALISIS DE LA OFERTA Y DE LA COMPETENCIA        38

3.4.1        Análisis de la oferta        38

3.4.2        Análisis de la competencia        39

3.5        ANALISIS DE LOS PRECIOS        39

3.5.1        Cliente        39

3.5.2        Punto de equilibrio        39

3.5.3        Competencia        40

3.5.4        Costos        41

3.6        DISTRIBUCCION DEL PRODUCTO        42

3.7         MERCADO POTENCIAL DEL PROYECTO        42

3.8        ESTRATEGIA DE MERCADO        43

3.8.1        Distribución        43

3.8.2        Publicidad        44

3.9         PRESUPUESTO DE MEZCLA DE MERCADEO        45

3.10        PROYECCION DE VENTAS        45

4        ESTUDIO TECNICO        48

4.1        LOCALIZACION DEL PROYECTO        48

4.2        TAMAÑO DEL PROYECTO        48

4.3        PROCESO DE PRODUCCION        49

4.4        REQUERIMIENTOS DE RECURSOS        50

4.4.1 Infraestructura y montaje        50

4.4.2        Disponibilidad y servicios públicos        50

4.5        NECESIDADES DE MAQUINARIA        51

4.5.1        Presupuesto de inversión en activos fijos        51

4.6        CONSTRUCCIONES Y DISTRIBUCIONES DE PLANTA        53

4.7         PLAN DE PRODUCCION        55

4.8        PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA        55

4.8.1 Materia Prima        55

4.8.2        Cif        56

4.8.3        Mano de obra variable        56

5.        ESTUDIO ADMINISTRATIVO        58

5.1        ESTRUCCTURA ORGANIZACIONAL        58

5.1.1        Manual de funciones        59

5.2        PLANTA DE PERSONAL ADMINISTRATIVO        63

5.3        DESCRIPCION DEL PUESTO Y FUNCIONES        64

5.4        COSTO DE PERSONAL        71

5.5        TIPO DE EMPRESA        71

5.5.1        Gastos pre operativos        71

5.5.2        Registro Mercantil        72

5.5.3        Permisos y licencias        72

5.6        PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS FIJOS        72

5.6.1        Presupuesto de gastos de personal        73

5.6.1.1        Gasto anual de personal de ventas        73

...