Proyecto Final Administración de Recursos Humanos

Proyecto Final

Paola Rojas Gallardo

Administración de Recursos Humanos

Instituto IACC

09 de enero de 2017

Desarrollo

Proyecto de reestructuración del Aérea de Recursos Humanos del Hotel Le Carrereé

INTRODUCCIÓN:

El Recurso Humano en la actualidad ha ido avanzando como lo ha hecho el conocimiento y la tecnología, inmersas en el proceso globalizador del aparato económico mundial. Es por eso que la Gestión de los Recursos Humanos, encierra un esfuerzo colectivo a los fines de lograr objetivos estratégicos en intangibles humanos: confianza, compromiso, creatividad, inventiva y solidaridad.

El Recurso Humano en el siglo XXI, está en continuo movimiento, se concentra en las personas, ya no solo es un área administrativa ni en sus funciones tradicionales, sino que está orientada también a los negocios y enfocada a la gente.

Es por eso, el Recursos Humano en la actualidad implica desarrollar nuevas habilidades dentro de la organización, mirar a largo plazo, fomentar el trabajo creativo, responsable y comprometido, fomentando aspectos como: el trabajo cooperativo, el cuidado ambiental, la innovación tecnológica, mayor capacidad de respuesta al mercado, desarrollo capital humano, una cultura organizacional dirigida al cambio, nuevas habilidades de liderazgo, control de gastos, aspectos sociales ( genero, limitaciones físicas, calidad de vida laboral, niveles de educación, cambios culturales, capacitación, políticas sobre discriminación, ausentismo laboral, incentivos, etc).

Visión Actual y Rol del Área de Recursos Humanos para una Empresa del Rubro hotelero.

Visión:

La visión del Rubro Hotelero es potenciarse en la entrega de sus servicios, privilegiar la excelencia, entregar atención de calidad, ambiente grato, para que el cliente se siente satisfecho y decida volver, luego de tener una buena atención, haciendo que esta exceda sus expectativas. La meta es convertirse en líder de la empresa hotelera, superando la calidad de sus servicios día a día y creciendo constantemente en la capacitación de su personal en atención al cliente, en infraestructura, en alimentación, haciendo sentir al cliente que está en casa.

Rol:

El rol es importantísimo, ya que depende de ello que la empresa tenga éxito o fracase.  Por lo que el personal debe contar con la preparación que cada área requiera, manteniéndolos constantemente capacitados para entregar una atención de excelencia, con el conocimiento para cada cargo (administrador, supervisor, camareras, chef, mayordomos, jefe de mantención y su gente, asistentes, etc.).

El Recurso Humano es importante en la empresa hotelera, ya que está vinculado a los trabajadores que lo prestan, siendo un eslabón importante, en la cadena y en la percepción de los clientes, es importante la calidad, la infraestructura es importante, pero la atención es primordial para que el cliente se sienta bien y quiera volver al Hotel, por eso el cliente relaciona el nivel de calidad con sus expectativas de volver al mismo lugar.

El principal recurso son las personas, como son atendidas, la comodidad que encuentran en el Hotel, los servicios, todo gira en torno al cliente, es este el que mantiene a la empresa en constante crecimiento, es por eso que la administración debe estar constantemente supervisando que los servicio que se ofrecen sean de calidad, que el trato al cliente sea preferencial y de excelencia, para que este los prefiera sobre otros, ya que existe gran competencia en este rubro.

Los servicios son intangibles, heterogéneos, producidos y consumidos en forma simultánea, no se pueden almacenar, es por eso que el personal deber ser profesional en sus labores, porque son estos los que interaccionan con el cliente, y son el vínculo principal a través del cual el cliente se forma un juicio sobre el servicio ofrecido.

Factores necesarios a considerar para el plan óptimo de Reclutamiento y selección para las áreas comercial (marketing, ventas) y área operativa (camareras, recepcionistas, botones)

La empresa deberá hacer un buen estudio de mercado, si esta no está capacitada para realizarla, deberá contratar a una empresa que se especialice en la Selección de Personal, la que deberá planificar bien cuanta gente va a contratar y que puestos necesita  dentro del hotel (camarera, chef, ayudante de chef, cocineros, mayordomos, botones, atención al cliente, etc), determinar el perfil que cada cargo necesita, los requisitos que quiera que tengan, el sueldo de cada cargo de acuerdo al mercado, los incentivos al cumplir metas para mantener al personal motivado, luego de esto deberá tener claro el medio por el que promoverá la búsqueda de trabajadores ( periódico donde puede poner los requisitos, radio, redes sociales, etc) con el fin de obtener el máximo de currículos que lleguen para empezar a analizarlos y seleccionar a los que pasaran a la segunda etapa, lo que establece un filtro para los postulantes ya que deben cumplir con los requisitos para presentarse a la postulación del cargo, los que pase a la segunda etapa deberán rendir pruebas y test especialmente preparados para cada cargo al cual postula, la tercera etapa es  la Entrevista Final, que vendría siendo el tercer y último filtro, se deberá seleccionar cuidadosamente las preguntas de la entrevista, para poder determinar que postulantes poseen las características que se necesitan para cada puesto, visualizar las competencias que tienen las personas es importante a la hora de seleccionar personal.

El área comercial debe contar con personal capacitado para cada puesto, un buen departamento de marketing con gente que tenga estudios en esa área, buenos vendedores, un área de finanzas con preparación, etc.

El área operativa también debe estar capacitada para cada puesto, la camarera, el botones, el servicio al cliente, debe contar con preparación para realizar sus tareas y una continua capacitación, sobre todo si el Hotel cuenta con nuevos programas informático, nuevos servicios tecnológicos para los clientes, etc.

Programas de Evaluación de desempeño para camareras y encargados de ventas:

Es un procedimiento que debe hacerse en forma periódica a todos los trabajadores, jefes, supervisores, gerentes de la empresa, el que evalúa la actitud, las conductas y la forma en que el empleado aplica sus conocimientos, habilidades y experiencia.

Esta evaluación está relacionada a la misión de la empresa, este es el parámetro de la evaluación, los trabajadores deben actuar en consecuencia con esta para el beneficio de la empresa y de ellos también.

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