Trabajo 2

1. Qué mecanismos de gestión de la capacidad (planificación de la demanda y

planificación de la oferta) utilizaría en los siguientes casos.

• Un parque de atracciones en Otoño/ Invierno:

o Planificación de la demanda: Ofertas en precios y Desarrollar ejercicios complementarios para atraer la demanda.

o Planificación de la oferta: Esquemas en el cambio de trabajo semanal o diario, dependiendo de la demanda, que es menor que en verano, también debido a esto, se pueden usar trabajadores a tiempo parcial.

• Una agencia de viajes:

o Planificación de la demanda: Ofertas en precios (en temporada baja o debido al creciente compra de viajes por internet)

o Planificación de la oferta: incrementar la participación de los clientes ofreciéndoles alternativas y posibilidad de acomodar los servicios a lo que necesiten

• Un supermercado:

o Planificación de la demanda: desarrollo de servicios complementarios (por ejemplo el servicio de transporte a domicilio de las compras realizadas) y ofertas en precios (descuentos de temporada o packs 2X1)

o Planificación de la oferta: Esquema o patrones de cambio en el trabajo diario (mayor o menor número de cajeros dependiendo por las tardes), también semanal estableciendo turnos de descanso. Empleados multifuncionales que sean capaza de simultanear el trabajo de caja con el de reponedor.

• Una academia de idiomas:

o Planificación de la demanda: Empleo de sistemas de reservas (se asigna un horario para ir a clase que puede ser considerado como una reserva).

o Planificación de la oferta: Empleo de trabajadores a tiempo parcial (la mayoría de los profesores de academias no tienen jornada completa y realizan trabajos en otros lugares)

2. ¿Cuáles son los elementos o componentes de los siguientes sistemas de colas?Explique la configuración de cada uno de ellos.

• Peluquería: En una peluquería el orden de prestación de servicios se basa en el orden en el que se ha reservado o llegado.

o El patrón de llegadas es limitado y se basa en la hora en la que se haya realizado la reserva o en el caso de que no la haya, la hora en la que se vaya al establecimiento.

o La longitud de la cola también es limitada debido a que tiene que tener un fin para poder abastecer el servicio y es FIFO, es decir, el primero en llegar/ tener la reserva es el primero en ser atendido.

o En cuanto a las instalaciones del servicio, el diseño de sistema de colas puede ser sistema de una canal y multifase en el caso de que haya que lavar el pelo, secar

...