Empresas Agropecuarias

La empresa agropecuaria puede ser definida como una unidad de decisión que combina trabajo, tierra y capital, dedicados a producir bienes de origen animal o vegetal, bajo una técnica de producción y administración adecuada.

La actividad económica es cualquier proceso mediante el cual obtenemos productos, bienes y los servicios que cubren nuestras necesidades. Con lo cual, podemos decir que la actividad económica genera riqueza y recursos económicos.

La ganadería, agricultura, comercio, servicios y las industrias son actividades que tienen como objetivo satisfacer nuestras necesidades materiales.

Es importante saber que la actividad económica abarca tres fases: Producción, distribución y consumo. Esto hace que se tengan que clasificar las actividades económicas según tres tipos diferentes: actividades económicas primarias (agricultura, ganadería, pesca), actividades económicas secundarias (industria) y, actividades económicas terciarias (comercio, servicios).

La labor contable administrativa requiere conocer lo esencial del negocio para diseñar los controles y contabilidad adecuados para satisfacer la rendición de cuentas ante los inversionistas y en base a la información financiera apoyarnos en la toma de decisiones gerenciales.

¿Qué es la empresa agropecuaria?

Una empresa es una sociedad que representa la unidad económica de base en que se desenvuelve el proceso productivo. La empresa agropecuaria es una unidad de producción a la que se le asigna el objetivo de optimizar su beneficio, el cual en general es económico, pero también puede ser social. La función de la empresa agropecuaria es producir, ya sea bienes o servicios, y dicha función se ejecuta a partir de la interacción de los factores de producción: capital, trabajo y tierra, coordinados por el hombre que es el encargado de definir el objetivo de la empresa (Manchado 2000).

Durante el desarrollo del proceso productivo se utilizan insumos. Estos son los elementos adquiridos y consumidos durante el ciclo productivo (ejemplo: combustible, agroquímicos, vacunas para la hacienda, etc.). Las empresas agropecuarias, es también una unidad de decisiones que combina recursos naturales, humanos, capital, tecnología e información para producir bienes de origen animales o servicios para un mercado determinado y dentro de una operación rentable y sostenible.

También se puede definir como aquellas que explotan en grandes cantidades los productos agrícolas y ganaderos. Por ejemplo: granjas agrícolas, porcina, invernaderos, hacienda de producción agrícola, etc.

De acuerdo con lo antes mencionado, las empresas agropecuarias dedican su producción a la agricultura, la ganadería, forestal, pesca, caza, etc. el sector que estas empresas abarcan está constituido por dos actividades principales que son: la agricultura y la ganadería o pecuaria, las cuales a su vez están constituidas por una actividad primaria productora, y una actividad segundaria de elaboración o transformación, en este sector tiene espacio la producción de hortalizas, cereales, frutas y ganadería.

Componentes de la empresa agropecuaria

Los componentes de las empresas agropecuarias son Tierra, Trabajo y Capital. En la actualidad se incorpora un cuarto componente llamado "Gerenciamiento"

Tierra: Es el principal recurso en las empresas agropecuarias con actividades extensivas. Al aumentar la intensidad de la actividad, el recurso Tierra deja de ser el más limitante dado que toman importancia el aporte de Capital y Trabajo. La intensidad de una actividad se mide por la relación del trabajo y capital aportado por unidad de superficie.

Trabajo + Capital

Intensidad = --------------------------------------

Unidad de Superficie

Capital: es el dinero inmovilizado en el negocio (hacienda, maquinarias, equipos, mejoras, capital de trabajo, etc). En las empresas agropecuarias tradicionales, el mayor porcentaje del capital se encuentra inmovilizado en tierra.

Trabajo: Una característica de la actividad rural es la alta proporción de trabajo familiar aportado a la empresa, relacionado con otras actividades industriales o de servicios.

Gerenciamiento: habilidad del empresario en definir objetivos y tomar decisiones planificadas para alcanzar las metas propuestas.

¿Qué es un empresario?

El empresario es la persona que tiene la capacidad de decisión acerca del uso productivo de los distintos factores. La función del empresario es:

- reunir los factores de producción disponibles.

- asignar utilización de dichos factores (planificación).

- asumir los riesgos de las decisiones.

El empresario es aquella persona que, de forma individual o colectiva, fija los objetivos y toma las decisiones estratégicas acerca de las metas, los medios, la administración y el control de las empresas y asume la responsabilidad tanto comercial como legal frente a terceros. El empresario es la persona física, o jurídica, que con capacidad legal y de un modo profesional combina capital y trabajo con el objetivo de producir bienes y/o servicios para ofertarlos en el mercado a fin de obtener beneficios.

Cualidades de un empresario

Las cualidades que debería tener todo empresario, quizás al principio de emprender negocios no se tengan, pero con el paso del tiempo los empresarios con éxito llegan a tener las siguientes cualidades:

Saber resolver problemas: La primera cualidad que debe tener un buen empresario es saber resolver problemas, tiene que tener la habilidad de encontrar soluciones a los problemas que puedan surgir en sus negocios. Cuando es empresario o tiene su propio negocio, ya no tiene al jefe o al encargado que le solucione los problemas que se pueden generar en un trabajo o en una actividad, ahora es usted mismo el que tiene que resolver sus propios problemas.

Saber tomar riesgos: Cuando hablo de riesgo no me estoy refiriendo a que tenga que pedir créditos millonarios que le costará mucho pagar, si no que, cuando hablo de riesgo, tiene que ser un riesgo que sea medible y aceptable de afrontar. Todos los negocios tienen riesgos, pero cuanto más medible sea ese riesgo mejor sabrá hasta dónde puede llegar con su negocio. Usted debe estar dispuesto a afrontar ese riesgo, y una vez esté aumentando ese riesgo, tiene que afrontar que el negocio puede no funcionar y tendrá que empezar a desarrollar otra fórmula para que el negocio siga adelante.

Un empresario debe ser innovador: Es muy raro que un empresario se quede solo con una empresa o negocio, o que si tiene un solo negocio no lleve a cabo nuevas ideas para que crezca su empresa.

Un buen empresario sabe delegar funciones. Un buen empresario es la mente de la empresa, al empresario no le interesa saber todo, al contrario, le interesa rodearse de personas inteligentes, y que normalmente, sean mejor que él. Cuando empieza un negocio no puede saber hacer todo, y por lo tanto, es mejor delegar funciones a gente de confianza que sean buenas en esas funciones.

Para ser empresario hay que saber enfrentarse al rechazo y a las objeciones. A medida que se forjas como empresario va aprendiendo a afrontar el rechazo.

Cuando cree que tiene un buen proyecto lo primero que hace es presentárselo a las personas más allegadas. Estas personas allegadas, a veces por desconocimiento o envidia, no creen que llegue a tener éxito con su nuevo proyecto. Normalmente estas personas suelen ser familiares, amigos o compañeros de trabajo. Pero un buen empresario tiene que saber tomar sus propias decisiones y comprender que los demás no tienen ese espíritu emprendedor, y de forma inconsciente, van a tratar de tirar abajo su gran proyecto.

Si quiere ser un buen empresario plantéese ir consiguiendo que su personalidad encaje en estas cualidades, pensando que si le falta alguna de estas cualidades tiene que empezar a trabajar con la cualidad que le falta. Le recomiendo, que empiece a perfeccionar sus conocimientos sobre negocios y proyectos, asista a cursos de motivación, desarrollo personal, y otros temas que tengan que ver con estas cualidades.

El empresario como dirigente

Sea cual sea su actitud o manera de ser, el empresario debe convertirse en un dirigente. Existen tantas maneras de dirigir como empresarios pero el hecho de llevar a otros a que lo sigan es la esencia del trabajo de un empresario. El Presidente de Pepsi Cola Roger Enrico lo explicaba así: "Y con los hechos en la mano, el individuo puede convertirse en empresario, gerente general sin título -un campeón.

¿Qué hace un campeón en una compañía? Corre por los pasillos gritando "síganme muchachos". Y si lo dice en forma lo suficientemente persuasiva, con bastante sustancia, ¿qué ocurre? Que lo siguen"

En otras palabras es normal que un empresario exitoso tenga o adquiera la capacidad de entusiasmarse y transmitir a los demás el entusiasmo. Esto explica porque personas inteligentes pero indecisas nunca llegan a ser buenos empresarios, la capacidad de dirigir va mas allá de la mera inteligencia o habilidad técnica, también es una cuestión de carácter. A veces equivocarse y mantener el entusiasmo resulta mucho más valioso que no equivocarse nunca. Los errores pueden corregirse, el entusiasmo rara vez se recupera.

La capacidad para dirigir es fundamental en todo empresario ya que si no la tiene o no la adquiere, inevitablemente será un empleado suyo el que manejará su negocio. No siempre coincide el dueño y el jefe en una misma persona. La capacidad de dirigir debe

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