Marketing CALIDAD TOTAL

Modulo # 5

Datos Generales

Nombre de la Asignatura: CALIDAD TOTAL  Código: CTG-0919

Unidades valorativas:   3   Duración del Módulo: 10 días

Objetivos Específicos:

1. Explicar herramientas de la calidad para implementarlas en procesos de productos y servicios.
2. Describir como elaborar un Diagrama de Causa y efecto (Ishikawa)
3. Identificar las ventajas de la utilización de herramientas de calidad como ser: Diagramas de Pareto y diagramas de flujo de procesos.

Descripción Breve del Foro:

Participaciones en el foro deberán ser en diferentes días, se pide realizar 4 participaciones como mínimo en cada uno.

Lograr satisfacer mayores requerimientos con menores recursos sólo puede hacerse de una manera: rediseñando los procesos para hacerlos más eficaces y eficientes dicen los expertos.

1. Investigue que herramientas de calidad se implementan en las empresas y explique una de ellas con un ejemplo.
2. Describa como se debe elaborar un Diagrama de Causa y efecto (Ishikawa), busque en Google imagen, infografías o información gráfica del tema y compártala.
3. Identifique una ventaja (para cada uno) de la utilización de herramientas de calidad para: Diagramas de Pareto y diagramas de flujo de procesos.
4. ¿Es posible la aplicación de la reingeniería en los procesos de entidades educativas, estatales y civiles sin fines de lucro? Si o No, Por  qué? Justifique su respuesta

En la Sección de Documentos encontraran el material de apoyo para realizar sus participaciones de Foro.

No se aceptaran participaciones con información copiada de fuentes, deberán realizar un análisis sobre el tema.

Descripción Breve de Tareas:

Investigación de Clase:

Investigue los datos de al menos 25 empresas que operan en HONDURAS certificadas con diferentes normas internacionales (ISO 9001, 14000, HACCP, WRAP, etc).

Prepare un cuadro en Excel con la siguiente información:

Nombre de la empresa, ciudad donde opera, norma con la cual está certificada.

 (No se aceptara información copiada y pegada de Fuentes de Internet)

1. Desarrollo de Contenido

INTRODUCCIÓN:

En este módulo estudiaremos las herramientas utilizadas en la gestión de la calidad, comenzaremos con el Diagrama de Causa y efecto (Ishikawa) denominado también como Diagrama de Ishikawa nombre de su creador, cuales son las ventajas al implementarlas, los factores y métodos que se utilizan para llegar a la causa que está generando el atraso en los productos o servicios que ofrece una empresa.

DIAGRAMA DE CAUSA-EFECTO (ISHIKAWA)

Una herramienta de especial utilidad para esta búsqueda es el diagrama de causa-efecto o diagrama de Ishikawa: Es un método gráfico mediante el cual se representa y analiza la relación entre un efecto (problema) y sus posibles causas. Existen tres tipos básicos de diagramas de Ishikawa, los cuales dependen de cómo se buscan y se organizan las causas en la gráfica 1. (Humberto Gutierrez Pulido, 2010)

Método de construcción de las 6M

Es el más común y consiste en agrupar las causas potenciales en seis ramas principales (6M): métodos de trabajo, mano o mente de obra, materiales, maquinaria, medición y medio ambiente, estos seis elementos definen, de manera global, todo proceso, y cada uno aporta parte de la variabilidad del producto final, por lo que es natural esperar que las causas de un problema estén relacionadas con alguna de las 6M.

La pregunta básica para este tipo de construcción es:

¿Qué aspecto de esta M se refleja en el problema analizado? Más adelante se da una lista de posibles aspectos para cada una de las 6M que pueden ser causas potenciales de problemas en manufactura.

Gráfica 1

[pic 2]

(Ruiz, s.f.)

Algunas de las ventajas del uso del diagrama de Ishikawa son las siguientes:

• Hacer un diagrama de Ishikawa (DI) es un aprendizaje en sí (se logra conocer más el proceso o la situación).
• Motiva la participación y el trabajo en equipo, y les sirve de guía para la discusión.
• Las causas del problema se buscan activamente y los resultados quedan plasmados en el diagrama.
• Muestra el nivel de conocimientos técnicos que se han logrado sobre el proceso.
• Señala todas las posibles causas de un problema y cómo se relacionan entre sí, con lo cual la solución se vuelve un reto y se motiva así el trabajo por la calidad.
• Puede aplicarse secuencialmente para llegar a las causas de fondo de un problema.

Aspectos o factores a considerar en las 6M

En cada una de las ramas de este método de construcción se pueden considerar los siguientes aspectos.

Mano de obra o gente

• Conocimiento: ¿la gente conoce su trabajo?

• Entrenamiento: ¿están entrenados los operadores?

• Habilidad: ¿los operadores han demostrado tener habilidad para el trabajo que realizan?

• Capacidad: ¿se espera que cualquier trabajador pueda llevar a cabo de manera eficiente su labor?

• ¿La gente está motivada?, ¿sabe la importancia de su trabajo por la calidad?

Métodos

• Estandarización: ¿las responsabilidades y los procedimientos de trabajo están definidos clara y adecuadamente o dependen del criterio de cada persona?

• Excepciones: cuando el procedimiento estándar no se puede llevar a cabo, ¿existe un procedimiento alternativo claramente definido?

• Definición de operaciones: ¿están definidas las operaciones que constituyen los procedimientos?, ¿cómo se decide si la operación fue hecha de manera correcta?

La contribución a la calidad por parte de esta rama es fundamental, ya que por un lado cuestiona si están definidos los métodos de trabajo, las operaciones y las responsabilidades, y por el otro, en caso de que sí estén definidos, cuestiona si son adecuados.

Máquinas o equipos

• Capacidad: ¿las máquinas han demostrado ser capaces de dar la calidad que se les pide?

• Condiciones de operación: ¿las condiciones de operación en términos de las variables de entrada son las adecuadas?, ¿se ha hecho algún estudio que respalde esta afirmación?

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