ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURANTES

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“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

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PROGRAMA DE ESTUDIO

ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE HOSTELERÍA Y RESTAURANTES

Unidad Didáctica:

Emprendimiento I

Docente:

Paolo Montufar Calle

Estudiantes:

Calle Castillo Consuelo Milagritos

Coveñas Silva Milagros Nataly

Piura, 2021

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ANÁLISIS

Los hoteles que elegido están categorizadas en tres estrellas en la ciudad de Piura y son los siguientes:

• Intiotel

• Gran palma
• El príncipe
• Ixnuk inn
• Casa andina standard

Los factores o atributos competitivos evaluado son los siguientes:

• Personal

• Instalación y servicio
• limpieza
• Confort
• Relación calidad-precio
• Ubicación

6 atributos importantes evaluarlos porque hoy en día el cliente es cada vez más exigente y los datos recolectados son sacados de booking.

NUESTRO ANÁLISIS ES EL SIGUIENTE:

• CASA ANDINA STANDARD (color celeste), se encuentra en un alto nivel de valoración en 5 atributos a comparación del resto, esto nos quiere decir que está muy bien posicionada en el mercado, pero sin embargo en su atributo calidad- precio está sobre bajo del hotel ixnuk inn la cual llego a la conclusión que sus precios son más elevados por el simple motivo que tiene más servicios que ixnuk inn que si bien son de la misma categoría, pero con distinta segmentación.

• IXNUK INN (color gris), se encuentra en seguida del hotel casa andina standard, su porcentaje de valoración no sobre pasan de los 9.1 en cuanto a limpieza, lo resto de atributos se encuentran entre los 8.7 a 7.7 que nos indica que no es su competencia fija de casa andina standard.

• GRAN PALMA (color naranja), también considerada como un hotel excelente en limpieza, que es importante en un hotel por ejemplo encontrar un cabello en un hotel crea algo negativo para sus futuros clientes, pero pienso que todos sus atributos deben ir de la mano, pero como me doy cuenta se encuentran en altos y bajos.

• INTIOTEL (color amarillo mostaza), un hotel con buena ubicación cerca al centro de Piura al parecer es lo que más les agrada a los pax, a comparación del hotel Casa Andina Estandard que está más valorado por su ubicación.

• EL PRÍNCIPE (color azul), un hotel que se encuentra en los últimos de mis 5 hoteles seleccionados de la misma categoría según los datos obtenidos en booking.

EN CONCLUSIÓN: Los 6 atributos seleccionados no van de la mano, para un servicio de excelencia de estos hoteles, que para mi punto de vista cada uno de estos atributos son de suma importancia por lo tanto se les debe dar la misma prioridad a todos, pero sin embargo van en declive.

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