Analizando una empresa de alimentos congelados para su pronta implementación de ISO 14.001/2015
Enviado por Laura Estubillo • 15 de Octubre de 2020 • Tareas • 783 Palabras (4 Páginas) • 98 Visitas
Analizando una empresa de alimentos congelados para su pronta implementación de ISO 14.001/2015.
Laura Morales Estubillo
Gestión ambiental
Instituto IACC
11 de octubre 2020
Desarrollo
Considerando lo expuesto en el caso, desarrolle lo siguiente:
- ¿Qué acciones visualiza (ejemplos concretos) que deben mejorarse para cumplir con el concepto o ideología de un APL? Mencione al menos 6 ejemplos
ACCION | DESCRIPCION |
Implementación de sistema de HACCP | Esta herramienta nos permitirá asegurar la inocuidad, higiene y trazabilidad en la producción de los alimentos. |
Capacitación certificada a prevencionistas de riesgo en manejo de residuos | Con esta capacitación se les entregara herramientas legales y técnicas para desarrollar una gestión que involucre la participación de la organización en la acumulación de residuos solidos que se generan y que no se les está dando tratamiento dispuesto en los decretos supremos N°43 y N°148, sumando a la NCh 2190 |
Plan de acción para la comunidad | Se realizarán reuniones para generar un plan de acción hacia la comunidad con la finalidad de retomar la responsabilidad social. |
Estudio de gasto energético | Una empresa externa realizara levantamiento en la organización para analizar opciones de implementación en sistemas de energía renovable y eficiencia energética tales como energía a través de paneles solares, cambio de focos LED, reutilización de agua, etc. |
Modificar SGSSO | El modelo de gestión en temas de seguridad (Safety) se renovará por la implementación de JSA, basado en OHSAS 18.001 y que responda al modelo PSM (process safety management=Gestión de seguridad de los procesos) |
Implementar KPI | La implementación de KPI (Key process indicator – indicadores de proceso) en distintos temas nos permitirá generar comparativas de la producción tanto del producto como del comportamiento del personal y dependiendo de los resultados implementar oportunidades de mejora ligadas a cada uno de los factores que estén bajo el KPI acordado por la organización. |
Mencionar que para que estos puntos se logren convertir en acciones, se debe establecer responsables y fechas de ejecución.
- Indique 3 diferencias existentes entre ISO 14.001 /2015, Ley 19.300 y APL
ISO 14.001/2015 | LEY 19.300 | ACUERDO DE PRODUCCION LIMPIA APL |
Fácil acceso de las PYMES | Esta compuesta por un cuerpo legal | Su integración es de carácter voluntario |
La integración con otras normas es más sencilla | Permite la creación de instrumentos de gestión. | La producción limpia puede ser incorporada a la producción o procesos productivos. |
Se puede aplicar a organizaciones que quieran o estén interesadas en la implementación o mejora de un sistema de gestión ambiental. | Es creadora de instituciones como la COREMA y CONAMA | Es posible su celebración entre organismos públicos y empresariales. |
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