Analizando una empresa de alimentos congelados para su pronta implementación de ISO 14.001/2015
Enviado por CAMIORTIZSENA • 4 de Abril de 2021 • Tareas • 1.236 Palabras (5 Páginas) • 201 Visitas
Analizando una empresa de alimentos congelados para su pronta implementación
de ISO 14.001/2015
Camila Ortiz Sena
Gestión Ambiental
Instituto IACC
29-03-2021
Introducción
la obligación que actualmente tenemos de cuidar de nuestro entorno y de los recursos naturales que este nos proporciona para vivir es de importancia mundial y han surgido una serie de normativas que van en ayuda de su preservación y respeto.
Cuando una organización decide implementar un sistema de gestión ambiental(SGA), decide tener un control de sus procesos respecto a los impactos ambientales que estos generan a través de planes y programas que ayudaran a lograr los objetivos propuesto por la organización.
Existe la norma internacional ambiental ISO 14.001:2015 que será aplicada al caso estudio que se presentará a continuación, se describirán los principios que la componen como también la aplicación del ciclo Deming y algunas actividades asociadas a las 4 etapas que componen la mejora continua.
Desarrollo[pic 1]
Considerando lo expuesto en el caso, desarrolle lo siguiente:
1. ¿Qué acciones visualiza (ejemplos concretos) que deben mejorarse para cumplir con el
concepto o ideología de un APL? Mencione al menos 6 ejemplos
Respuesta: me gustaría comenzar mencionando que unos de los principios fundamentales de la PL es la prevención donde su enfoque es más proactivo frente las problemáticas ambientales.
En el caso expuesto se puede inferir que su problemática son las siguientes:
- Desperdicio de agua y energía.
- Acopio de basura fuera de las instalaciones.
- Residuos sólidos.
Las acciones que la empresa debe mejorar pueden ser dirigidas a los siguientes puntos:
a) mantenimiento semanal de las redes de agua y su disminución en el uso.
b) estableces energías renovables (solar) en algunos de sus procesos.
c) utilización de envoltorios reutilizables.
d) residuos sólidos segregados y que la gestión de estos sea semanal.
e) establecer nueva zona para depositar los desechos generados teniendo presente que no debe afectar a la comunidad aledaña a la empresa.
f) capacitar a los trabajadores respecto a temas medio ambientales.
2. Indique 3 diferencias existentes entre ISO 14.001 /2015, Ley 19.300 y APL (0,5 puntos).
DIFERENCIAS | ||
ISO 14.001:2015 | Ley 19.300 | Acuerdos de producción limpia |
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3. Mencione 3 principios que debe seguir esta empresa como ideología para implementar
y mantener de forma exitosa la ISO 14.001. Fundamente cada uno de ellos. Se
recomienda utilizar la siguiente tabla
Principio del SGA | Fundamentación |
Prevención | Uno de sus objetivos principales es el control de las condiciones ambientales en el entorno que la empresa está situada, la confección y aplicación de planes regulatorios son fundamentales para lograr un control efectivo. Disminuir o mitigar los impactos ambientales que la organización genera en sus procesos es beneficioso tanto para la empresa y la comunidad. La prevención nos ayuda a visualizar posibles peligros y la manera de preverlos con anticipación. |
Costo- beneficio | Aquí la organización debe maximizar la eficiencia en sus procesos y con eficiencia me refiero a cuidar nuestros recursos disponibles teniendo como principal enfoque que los costos asociados a prevenir un impacto ambiental son más rentables que revertir un posible deterioro ambiental. Uno de los ejemplos que más me llamo la atención fue el de la empresa colun donde el agua que utilizaban en un proceso la volvían a utilizar en otro generando disminución en sus costos y evidentemente el cuidado al recurso hídrico es uno de los beneficios fundamentales. |
Medición y mejora continua | Uno de sus principales enfoques que logra tener la implementación de un SGA basado en la norma ISO 14.00 es la mejora continua, donde la medición periódica de sus procesos ayuda a tomar acciones inmediatas cuando surgen desvíos logrando optimizar y disminuir cualquier tipo de peligro o incumplimiento legal por parte de la organización. |
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