CASO 1: ARCOS: Artesanía y Modernidad

CASO 1: ARCOS: Artesanía y Modernidad

Preguntas del caso

1. Analizar la forma de organización de Marketing de esta empresa familiar.

ORGANIZACIÓN DE MARKETING EN LA EMPRESA

La organización del departamento de Marketing dentro de la empresa ha respondido a los cambios  que el  concepto y tareas que el Marketing han experimentado a lo largo de los últimos años generando modelos organizativos. Las estructuras organizativas son fruto de la necesidad de adaptación al entorno.

ORGANIZACIÓN DE MARKETING MIXTA

La descentralización empresarial a partir de entornos más complejos permite que cada división disponga de todos los recursos funcionales necesarios para resolver los problemas específicos que se le plantean, logrando así una especialización en los productos, mercados y territorios que le conciernen.

Organización de Marketing por mercados: Se segmenta el mercado por clientes cuando están suficientemente diferenciados.

La empresa Arcos se dirige a restaurantes, escuelas de cocina, consumidor final, etc.

Organización de Marketing por territorios: El mercado se divide por zonas geográficas, ya que se encuentra en continua expansión y crecimiento.

La empresa ARCOS es multinacional y ha establecido divisiones en los 5 continentes: América, Europa, Asia, África y Oceanía.

Figura 1: Arcos para el mundo. Operando en más de 70 países.

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Fuente: Arcos

1. Indicar las decisiones que la empresa ha tenido que tomar para desarrollar el plan de Marketing utilizado en la creación de su tienda online.

PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA EN LA EMPRESA

1. DETERMINACIÓN DE LA VISIÓN Y MISIÓN CORPORATIVA

MISIÓN: Expresión del propósito de la organización, lo que desea lograr en el entorno más amplio.

• MISIÓN DE ARCOS

Fabricación de cuchillería 100% Made in Spain.

Alta calidad debido a la larga experiencia desde 1734.

Fuente: Facebook Arcos

1.  ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO DE LA ORGANIZACIÓN (Análisis DAFO)

Análisis FODA: Evaluación global de las fortalezas (F), oportunidades (O), debilidades (D), y amenazas (A) –riesgos de la empresa. (Kotler & Armstrong, 2008)  

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• Análisis interno = Fortalezas y Debilidades

Fortalezas: La empresa muestra un historial bastante limpio de presentación. El uso del pasado como certificación de prestigio es un aspecto muy positivo que lo caracteriza, apelan a su origen desde el siglo XIX. Presenta sus productos en más de 70 países, actualmente, en miras de expansión a muchos más. Sus productos se presentan como de buena calidad relacionados a la alta gastronomía que a la vez están al alcance de sectores más populares.

Debilidades: No cuentan con sedes físicas aún en muchos países. Tienen una página de venta con  diseño minimalista en la que se llega a perder la nitidez de las letras con respecto al fondo, la información no cumple en su totalidad su propósito.

• Análisis externo = Amenazas y Oportunidades

Amenazas: La pandemia actual ha azotado la economía internacional dejando relegada muchas de las necesidades consideradas no básicas o de vital importancia. El sector empresarial ha tenido una dramática baja de rentabilidad, suspensión de inversión y disminución de personal.  Todo esto ha conllevado a un escenario amenazante para la empresa.

Oportunidades: Tras la llamada "vuelta a la normalidad" se abren las puertas a nuevas innovaciones de los productos y reestructuración del plan de Marketing debido al cambio de necesidades e intereses de la población luego de un hecho social trascendente.

1. ANÁLISIS DE LA CARTERA DE PRODUCTOS

Para analizar de manera correcta responderemos las ideas claves para iniciar la cartera de productos. Estos productos están dirigidos para uso doméstico y profesional. Según la pirámide de Maslow, el producto cubre varias necesidades a la vez  (seguridad, social y reconocimiento), con la ayuda de sus máquinas tecnológicas hacen que la producción sea más eficaz y acelerado. Actualmente tiene 19 series de cocina, brindados de manera física y online.

Debido a los cambios ecológicos en los productos del mercado, Arcos se sumó a esta campaña renovando el material de sus productos. Un claro ejemplo de estos es el cambio de mango, actualmente, su nueva línea ofrece este producto. Además, que Arcos son muy activos en campañas sociales, creciendo así su cantidad de clientes y consumidores.

Esto nos demuestra que los cuchillos Arcos se rige bajo una concepción pro-social, en donde sus próximos productos tengan la misma temática que sus lineamiento creado en los últimos años.

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1. DESARROLLO, EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DE ESTRATEGIAS CORPORATIVAS Y DE PRODUCTOS- MERCADO  

El desarrollo de una estrategia corporativa se hará en base a un análisis previo de la situación actual del mercado, esto con el fin de alcanzar los objetivos propuestos por la empresa.

Arcos Hermanos busca darle mantenimiento al mercado actual de los productos que ofrecen y a su vez la mejora de los mismos, esto mediante las siguientes estrategias de expansión:

Desarrollo de mercado: búsqueda de nuevos mercados tanto al interior como fuera del país, ejemplo de ello fue el lanzamiento de la marca en Taiwán el pasado 6 de mayo del presente año de la mano con el chef Mario Sandoval como embajador de la marca. Fuente: Facebook Arcos.

Desarrollo de productos: Arcos Hermanos se adapta a las necesidades de sus clientes y busca innovar en la línea de productos que ofrece, entre ellos destacar el uso de acero exclusivo que permite la mejora del rendimiento de los cuchillos, el mango, fabricado en material duro y resistente a temperaturas y humedades altas. Fuente: Arcos.com

La diversificación es otra estrategia usada por la empresa Arcos Hermanos, inició vendiendo tijeras, para luego vender utensilios de cocina como cuchillos y que se expandió en más utensilios como tablas de picar, cucharas, tenedor, realizando una diversificación homogénea al ofrecer productos afines al producto principal.

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