CASO EMPROCERD
Enviado por Patricio Camacho • 9 de Mayo de 2017 • Tareas • 1.016 Palabras (5 Páginas) • 116 Visitas
CASO EMPROCERD [pic 1]
EMPROCERD CIA. LTDA., es un negocio que se creará con la finalidad de satisfacer la demanda de productos cárnicos colombianos derivados del cerdo, de los clientes (panaderías, cafeterías y negocios de comida colombiana) de la ciudad de Quito.
Los productos derivados del cerdo son requeridos en los platos típicos colombianos como son la bandeja paisa, cazuela paisa, frijoles con chicharrón. La empresa ofrecerá tres productos principales: chorizo, chuleta y chicharrón con un sabor original colombiano. El primero cuenta con un atractivo sabor, elaborado con una receta familiar original, con ingredientes frescos y de buena calidad. El segundo
producto es chuleta con un sabor ahumado, y por último el chicharrón. Todos vendrán en dos presentaciones de 1 kilogramo y 500 gramos, elaborados bajo normas de sanidad y calidad.
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
Determinar las condiciones del mercado, el perfil de los posibles consumidores o clientes interesados en los productos tradicionales colombianos derivados del cerdo y la sensibilidad al precio.
NECESIDADES DE INFORMACIÓN
NECESIDADES DE INFORMACION | METODOLOGÍA | PREGUNTA | ||
CUALITATIVA | CUANTITATIVA | |||
Hábitos de consumo | ||||
1 | Tipos de productos tradicionales colombianos consumidos por el negocio |
| Encuesta | ¿Cuáles de los siguientes productos compra para su negocio? -chorizo colombiano -chuleta ahumada -chicharrón -otros. ¿Cuáles?---------------- |
2 | Marca de los productos que ha adquirido |
| Encuesta | ¿Con que Marcas de productos cárnicos actualmente se encuentra trabajando su negocio? JURIS [ ] PRONACA [ ] DON DIEGO [ ] FEDERER [ ] -otros. ¿Cuáles?---------------- |
3 | Frecuencia de compra de los productos |
| Encuesta | ¿Con que frecuencia se abastece de productos cárnicos para su negocio? -Diariamente -Semanalmente -Quincenalmente |
4 | Volumen de compra de los productos |
| Encuesta | ¿Teniendo en cuenta la pregunta 3(frecuencia) que cantidad en Kg. de producto cárnico adquiere en cada abastecimiento? Favor responder c/uno de los sub-items: 1. chorizo colombiano -10 a 20 kg[ ] - 20 a 30 kg[ ] -30 a 40 kg[ ] 2. chuleta ahumada -10 a 20 kg[ ] - 20 a 30 kg[ ] -30 a 40 kg[ ] 3. chicharrón -10 a 20 kg[ ] -20 a 30 kg[ ] -30 a 40 kg[ ] |
5 | Precios pagados por los productos |
| Encuesta | ¿Cuál es el costo aproximado que paga actualmente por Kg de producto cárnico comprado en c/uno de los siguientes variadades? 1. chorizo colombiano: [$ ]c/Kg 2. chuleta ahumada : [$ ] c/Kg 3. chicharrón: [$ ] c/Kg |
6 | Formas de pago que ha utilizado para pagar por los productos |
| Encuesta | ¿Qué formas de pago suele utilizar para financiar los productos adquiridos? Efectivo [ ] Crédito[ ] Tarjeta de Crédito corporativa[ ] Transferencia bancaria [ ] |
7 | Atributos que valoran los negocios de los productos que han comprado |
| Encuesta | ¿Qué características valora usted para preferir un producto cárnico de determinada marca? [una o más respuestas] - Calidad [ ] - Ahorro en costes [ ] - Tiempo de entrega [ ] |
8 | Canal de distribución a través del cual adquirió el producto |
| Encuesta | ¿Mediante que canales de distribución suele adquirir los productos cárnicos? - Supermercados [ ] - Fabricante [ ] - Mayorista[ ] - Minorista[ ] |
Intención de compra | ||||
1 | Nivel de aceptación de los productos de EMPROCERD en los negocios |
| Encuesta | ¿Según los productos ejemplo que le ha hecho degustar y se le han brindado muestras de prueba. Podría indicar que cumplen con los requisitos para ser consumidos por sus clientes y por usted (como empresa)? SI [ ] NO [ ] |
2 | Características que deberían tener los nuevos productos |
| Encuesta | ¿Qué características son determinantes para que piense o considere en un cambio de producto cárnico? - Calidad [ ] - Ahorro en costes [ ] - Tiempo de entrega [ ] |
3 | Precio que pagaría por los productos |
| Encuesta | ¿Qué precio estaría dispuesto a pagar por Kg de producto cárnico para pensar en una posibilidad de cambio [en c/uno de los siguientes productos]?(ingresar $ números enteros) 1. chorizo colombiano: [$ ]c/Kg 2. chuleta ahumada : [$ ] c/Kg 3. chicharrón: [$ ] c/Kg |
4 | Formas de pago que debería disponer el negocio |
| Encuesta | ¿Qué formas de pago considera que deba tener una empresa comercializadora de productos?: Efectivo [ ] Crédito[ ] Tarjeta de Crédito corporativa[ ] Transferencia bancaria [ ] |
5 | Canal de distribución a través de los cuáles adquiriría el producto |
| Encuesta | ¿Cuál o cuáles son los canales de distribución mediante los cuales preferiría adquirir el nuevo producto cárnico? - Supermercados [ ] - Fabricante [ ] - Mayorista[ ] - Minorista[ ] |
6 | Mezcla promocional de preferencia de los clientes |
| Encuesta | ¿Qué combinación promocional (menor coste) de cárnicos preferiría comprar o vender? 1.chorizo colombiano-chuleta ahumada 2.chicharrón- chorizo colombiano 3.chuleta ahumada- chicharrón |
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