CASO: VARIACIÓN DE LOS PRECIOS DEL CAFÉ EN LAS PANADERÍAS
michael_051065Informe23 de Marzo de 2020
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Universidad de Los Andes - Venezuela[pic 1]
Núcleo Universitario Dr. Pedro Rincón Gutiérrez
Departamento de Ciencias Administrativas y Contables
Carrera de Contaduría Pública
Asignatura: Estadística Básica
ANÁLISIS ESTADÍSTICO DE LOS PROCESOS EN ESTUDIO
CASO: VARIACIÓN DE LOS PRECIOS DEL CAFÉ EN LAS PANADERÍAS
Integrantes:
- Miguel Quevedo
- Winston Bohorquez
- Robert Moreno
- Grehisy Peñuela
INTRODUCCIÓN
El objetivo de la presente investigación es analizar estadísticamente los resultados de un estudio realizado por estudiantes de la Universidad de Los Andes, sobre la variación de los precios del café durante 3 semanas consecutivas, en establecimientos comerciales, en este caso, realizamos el estudio en las panaderías de la(s) ciudad(es): San Cristóbal y San Juan de Colón. Debido a la realidad económica actual vivida en el país y la crisis que padece el venezolano, Observamos una variación considerable del precio del café en la unidad monetaria Bolívares Bs. (Moneda de curso legal en Venezuela); sin embargo, cabe destacar que todos los comercios vinculantes al estudio también aceptan y reciben como forma de pago la unidades monetarias (Pesos Colombianos COP y Dólares Americanos USD) conforme al cambio establecido en el mercado paralelo, siguiendo las reglas del libre mercado donde varía según las políticas tomadas por el estado y la confianza del consumidor. Ante esto, solo tomamos el Bolívar como base del estudio ya que la variación es más destacable que con el resto de monedas.
DESARROLLO:
OBJETIVO GENERAL DE LA INVESTIGACIÓN
° Analizar estadísticamente la variación de los precios del café en las panaderías.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Demostrar la variación de los precios del café en las panaderías durante 3 semanas consecutivas.
2. Identificar el tipo de café de mayor venta en las panaderías.
3. Recolectar información de forma personal y de observación directa de las diferentes presentaciones, tipos de café y precio de cada uno de ellos.
¿QUÉ VARIABLES INTERVIENEN?
La variable que interviene en el estudio es el precio, donde a través de una tabla demostramos la variación de este durante 3 semanas consecutivas de los diferentes tipos de café.
¿QUÉ ELEMENTOS INTERVIENEN?
Los elementos que intervienen en el estudio son 9 tipos de café, y su presentación pequeño y grande. Cabe aclarar, que algunos de estos café es vendido en una única presentación, y no vienen en presentaciones pequeño o grande, igualmente para el objeto del estudio se incluyeron para hacer una tabla comparativa.
Los elementos que conforman el estudio son:
- Café Marrón
- Café negro pequeño.
- Café negro grande.
- Café con leche pequeño.
- Café con leche grande.
- Café Latte.
- Café Capuchino.
- Café Mocacino.
- Café Frapuchino.
¿CUÁL FUE LA METODOLOGÍA?
La investigación e información de tipo campo y de observación directa fue recogida por nuestro grupo de forma personal, en varias panaderías, preguntando la presentación del producto, tipo de café y precio de cada uno de ellos. De los estudiantes integrantes de la investigación: Winston se encargó de la recolección de muestras en el área de San Juan de Colón, por su parte, Miguel, Robert y Grehisy se encargaron de recoger muestras en el área de la ciudad de San Cristóbal.
TABLAS COMPARATIVAS
- Semana 1
Tipo de café | W1 | W2 | W3 | R1 | R2 | R3 | G1 | M1 | M2 | Precio promedio |
Marrón | 20.000 | 28.000 | 25.000 | 25.000 | 30.000 | 18.000 | 15.000 | 17.000 | 22.000 | 22.222 |
Negro pequeño | 10.000 | 8.000 | 10.000 | 7.000 | 8.000 | 12.000 | 8.000 | 10.000 | 12.000 | 9.444 |
Negro grande | 20.000 | 12.000 | 15.000 | 10.000 | 10.000 | 15.000 | 10.000 | 15.000 | 16.000 | 13.666 |
Leche pequeño | 15.000 | 10.000 | 12.000 | 10.000 | 13.000 | 15.000 | 12.000 | 13.000 | 18.000 | 13.111 |
Leche grande | 25.000 | 15.000 | 20.000 | 15.000 | 15.000 | 20.000 | 15.000 | 20.000 | 24.000 | 18.777 |
Latte | 30.000 | 25.000 | 25.000 | 30.000 | 26.000 | 30.000 | 32.000 | 25.000 | 30.000 | 28.111 |
Capuchino | 40.000 | 35.000 | 40.000 | 30.000 | 30.000 | 35.000 | 36.000 | 40.000 | 40.000 | 36.222 |
Mocacino | 40.000 | 35.000 | 45.000 | 30.000 | 35.000 | 40.000 | 40.000 | 40.000 | 45.000 | 38.888 |
Frapuchino | 80.000 | 50.000 | 70.000 | 75.000 | 60.000 | 60.000 | 75.000 | 80.000 | 70.000 | 75.555 |
Donde:
- La W, significa Winston y el número al lado de la letra, sus respectivas muestras
- La R, significa Robert y el número al lado de la letra, sus respectivas muestras
- La M, significa Miguel y el número al lado de la letra, sus respectivas muestras
- La G, significa Grehisy y el número al lado de la letra sus respectivas muestras.
La semana 1 se tomaron en total 9 muestras por tipo de café entre todos los miembros del grupo.
Los precios mostrados en la tabla de la semana 1, es en Bolívares Bs.
- Semana 2
Tipo de café | W1 | W2 | W3 | G1 | R1 | R2 | M1 | M2 | M3 | Precio promedio |
Marrón | 25.000 | 27.000 | 22.000 | 18.000 | 20.000 | 25.000 | 18.000 | 15.000 | 28.000 | 22.000 |
Negro pequeño | 8000 | 8.000 | 12.000 | 8.000 | 8.000 | 12.000 | 9000 | 10.000 | 12.000 | 9.666,66 |
Negro grande | 12.000 | 15.000 | 15.000 | 10.000 | 10.000 | 16.000 | 12.000 | 14.000 | 15.000 | 13.222,22 |
Leche pequeño | 10.000 | 15.000 | 15.000 | 12.000 | 13.000 | 18.000 | 13.000 | 14.000 | 15.000 | 13.888,88 |
Leche grande | 15.000 | 20.000 | 25.000 | 15.000 | 15.000 | 22.000 | 15.000 | 18.000 | 20.000 | 18.333,33 |
Latte | 20.000 | 25.000 | 35.000 | 25.000 | 20.000 | 35.000 | 20.000 | 25.000 | 25.000 | 25.555,55 |
Capuchino | 25.000 | 30.000 | 45.000 | 35.000 | 30.000 | 35.000 | 36.000 | 35.000 | 30.000 | 33.444,44 |
Mocacino | 30.000 | 30.000 | 50.000 | 35.000 | 35.000 | 40.000 | 35.000 | 40.000 | 35.000 | 36.666,66 |
Frapuchino | 60.000 | 50.000 | 70.000 | 60.000 | 60.000 | 60.000 | 60.000 | 65.000 | 55.000 | 60.000 |
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