COMPORTAMIENTO DE LAS PERSONAS EN LAS ORGANIZACIONES

Kentucky Fried Chicken

(KFC)

Carl´s Jr.

Cenaduría

“San Miguelito”

ACTITUDES DE LOSEMPLEADOS.

•Servicio de calidad

•Siempre sonrientes

•Apoyo a los clientes al momento de pedir

•Serviciales

•Rapidez/Amabilidad

•Trabajo en equipo

•Más habilidades •Servicio de calidad

•Siempre sonrientes

•Apoyo a los clientes al momento de pedir

•Serviciales

•Rapidez/Amabilidad

•Trabajo en equipo •Amabilidad

•Sonrientes

COMUNICACIÓN ENTRE EMLEADOS Y GERENTE

Los empleados la mayoría de las veces tenia dialogo con su gerente.

Los empleados la mayoría de las veces tenia dialogo con su gerente.

No hay un gerente como tal, ya que el negocio es familiar.

CULTURA ORGANIZACIONAL •Hay una junta cada mes donde se brinda resultados individualmente

•Se cuenta con capacitaciones

•Tienen manuales y procedimientos

•Hay una junta cada mes donde se brinda resultados individualmente

•Se cuenta con capacitaciones

•Tienen manuales y procedimientos

Tratan de llevar un control en cuanto el tiempo y forma de la entrega y pedido de cada servicio y comida para así mejorar cada día

MANEJO DE EFECTIVO DE RECURSOS Es bueno ya que tienen un procedimiento y las personas son capacitadas cada vez más Es bueno ya que tienen un procedimiento y las personas son capacitadas cada vez más No es ineficiente pero no tienen un control solo un plan a base de ideas o costumbres

MANEJO DEL ESTRÉS El estrés es más presencial ya que cuentan con un tiempo estándar en entrega del producto de igual forma brindar un excelente calidad, atención y servicio al cliente. El estrés es más presencial ya que cuentan con un tiempo estándar en entrega del producto de igual forma brindar un excelente calidad, atención y servicio al cliente. Son personas más relajadas ya que la mayoría de sus clientes son conocidos.

CONTROL DE INCIDENCIAS Su control es más eficiente ya que cuentan con registros y checador. Hay áreas que llevan el control de cada incidencia que pueda pasar en el restaurante, de igual forma existen manuales y procedimientos para poder controlar alguna emergencia Su control es más eficiente ya que cuentan con registros y checador. Hay áreas que llevan el control de cada incidencia que pueda pasar en el restaurante, , de igual forma existen manuales y procedimientos para poder controlar alguna emergencia No hay un control como tal, no existe un reglamento ni procedimientos ni manuales.

1. Identifica cuál de los tres establecimientos presenta un comportamiento organizacional óptimo y justifica las razones por las que los otros no lo presentan.

Los dos primeros establecimientos ya que tienen más experiencia, capacitación, planeación, control y dirección. En cambio el tercero es un establecimiento familiar no existe un reglamento en sí ni políticas ni procedimientos.

2. Describe si las actitudes y comportamientos de los gerentes o encargados se apegan a los roles que las lecturas indican como óptimos para la motivación de sus empleados.

3. Describe si se presentaron quejas de clientes o empleados que sugieran un cambio organizacional.

En KFC como Carl´s Jr. Si se presentaron varias quejas ya que el tiempo de entrega de la comida no fue rápido ni eficiente y entre los empleados porque algunos de ellos no hacían como se debía los procedimientos dentro del establecimiento.

Define una propuesta para atender las necesidades de cada uno de los tres establecimientos tomando como referencia el análisis realizado y los siguientes

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