CONSULTORIA EMPRESARIEL A UN GRANERO

Compra a Distancia y Servicios de Reparto a Domicilio.

Cada vez es más frecuente que los mercados minoristas cuando realizan procesos de

modernización, incluyen entre los servicios que ofrecen a los clientes, el reparto a domicilio

de la compra realizada en los diversos puestos del mercado. Se suele establecer

una cantidad mínima de compra y se fija un perímetro o radio máximo de reparto.

Esto requiere una acción concertada de los comerciantes que son quienes soportan

económicamente el gasto del servicio, si bien, la iniciativa del Gestor del mercado es

imprescindible para aunar voluntades y lograr acuerdos generales.

Un ejemplo es el Mercado Central de Valencia que años atrás se decidió a implantar un

servicio a domicilio por iniciativa y a cargo de la asociación de vendedores del mercado,

que consiste en que un cliente puede realizar sus compras en el Mercado o desde su

domicilio, y recibirlas en su domicilio en un horario determinado. Más detalladamente

el servicio permite:

• Comprar en persona en el Mercado y recibir en casa la compra.

• Encargar la compra por teléfono, tienda por tienda con una sola llamada de teléfono.

• Encargar la compra por teléfono, al teléfono de recepción de pedidos.

• Encargar la compra por fax.

• Encargar la compra por correo electrónico.

• Comprar a través del comercio electrónico en Internet.

• Consigna, es decir se pueden realizar las compras en el Mercado o desde su domicilio,

y recogerlas en la consigna del Mercado.

Para ello es necesario estar registrado como cliente. El registro puede hacerse en persona

en el Punto de Información del Mercado, por teléfono, o bien en la tienda virtual

en Internet, y es totalmente gratuito. Una vez registrado se entrega al comprador una

tarjeta con un código de cliente asignado.

6.

BID/FOMIN 19

Las furgonetas están perfectamente equipadas con aparatos de frío para que los alimentos

se conserven en perfecto estado.

Las tarifas en concepto de recepción telefónica, recogida de compra, almacenamiento,

transporte refrigerado y, en general, de gestión son las siguientes:

• Servicio de consigna: Todas las compras que son recogidas en la consigna del

Mercado Central llevarán un cargo de 3 €.

• Servicio a domicilio: Todas las compras cuyo importe total sea inferior a 72 € llevan

un cargo de 6 €. Este recargo es de 3 € si la compra alcanza o supera los 72 €.

Implementación de Sistemas de Seguridad.

Según manifiestan muchos consumidores, especialmente en América Latina, una de

las principales deficiencias de los mercados minoristas, es la que se refiere a la seguridad

en el interior de los mercados: robos a clientes, carteristas, etc. En muchas ocasiones,

las estadísticas de denuncias de este tipo de delincuencia reflejan una inseguridad

superior a la que se produce en otros comercios. Al mismo tiempo, los niveles de

seguridad percibida por los clientes suelen ser peores de lo que debería deducirse de

dichas estadísticas. Es decir, sea o no mayor la delincuencia en los mercados minoristas,

lo cierto es que la sensación o imagen de inseguridad, aleja a muchas personas de

los mercados tradicionales, prefiriendo otros formatos de autoservicio.

Habitualmente, la seguridad en los mercados corresponde a la autoridad municipal o

nacional, y la ejerce mediante los efectivos del servicio de policía (policía municipal o

nacional). Esto no resuelve el problema si la dotación de dichos servicios resulta insuficiente,

ya sea por el número de efectivos que puedan destinarse a la vigilancia

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