“CREACIÓN DE UN MANUAL DE OPERACIONES TURÍSTICAS PARA LA EMPRESA “Bitácora Expeditions Ecuador”™ . QUE OPERARÁ EN LA ZONA DEL BAJO NAPO ECUATORIANO”

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

[pic 1]

FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA

CARRERA DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL

[pic 2]

AUTOR:

Rubén Proaño

DIRECTOR:

Msc. Marco F. Rosero Bedoya

QUITO-ECUADOR

2.013

AUTORIA Y RESPONSABILIDAD

Del contenido de la presente Tesis,  CREACIÓN DE UN MANUAL DE OPERACIONES TURÍSTICAS PARA LA EMPRESA “BITÁCORA EXPEDITIONS ECUADOR”™ QUE OPERARÁ EN LA ZONA DEL BAJO NAPO ECUATORIANO”, es responsabilidad exclusiva de su autor.

Héctor Rubén Proaño Haro

CI. 170875344-5

CERTIFICO

Que el presente Trabajo de investigación individual CREACIÓN DE UN MANUAL DE OPERACIONES TURÍSTICAS PARA LA EMPRESA “BITÁCORA EXPEDITIONS ECUADOR”™, QUE OPERARÁ EN LA ZONA DEL BAJO NAPO ECUATORIANO, presentado como requisito previo para optar por el Título de Ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Áreas Naturales, fue desarrollado por el señor Héctor Rubén Proaño Haro bajo, dirección y supervisión del suscrito.

MSc. Marco F. Rosero Bedoya

"Se ve al mismo tiempo y en proximidad estremecedora, el colosal volcán Cotopaxi, los picos titánicos de los Ilinizas, el nevado Quilindaña. Es una de las vistas más majestuosas e importantes que me han ocurrido en ambos hemisferios."

Alexander von Humboldt, 1802

DEDICATORIA

De todo corazón dedico este trabajo a mis hijas Abigail e Isabella, por quienes he dado todo, y porque, gracias a ellas, me decidí alcanzar la meta propuesta para esta etapa de mi vida.

Además, porque quiero demostrarles que, nada es difícil en la vida, cuando se quiere lo que se hace; y porque nunca es tarde para alcanzar los objetivos.

                                                Héctor Rubén Proaño Haro

“Nosotros caminábamos

escoltados de espigas,

con un poncho de luz sobre los hombros

y en la frente el mandato de la tierra.”

Jorge Carrera Andrade

AGRADECIMIENTO

Para los caminos del conocimiento que, son extensos y sin límites, la vida es corta. Pero a pesar de estas diferencias, existe la voluntad de alcanzar una meta en cualquier tiempo y lugar.

Esto es lo que me ha incentivado, para llegar a un nivel que fortalecerá mis conocimientos profesionales.

Mi profundo agradecimiento a toda mi familia, quienes  han sido los artífices de mi culminación de la carrera y quienes con su valiosa colaboración han alcanzado junto conmigo, la meta que me había propuesto.

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN        I

1.        TEMA        III

2.        PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        III

3.        PROBLEMA A RESOLVER        III

4.        ANTECEDENTES        V

5.        JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA        VI

6.        OBJETIVOS        VIII

7.        MARCO REFERENCIAL        IX

8.        MARCO CONCEPTUAL        XI

9.        MARCO TEÓRICO        XV

CAPITULO  I        1

CONCLUSIONES        131

RECOMENDACIONES        133

SIGLAS        135

ANEXOS        138

1. TEMA
2. PROBLEMA A RESOLVER

1. ANTECEDENTES

1. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA

1. OBJETIVOS:

General:

Formular un Manual de…

Objetivos Específicos:

• Establecer la ruta turística a utilizar para establecer los diferentes puntos de vista a realizar
• Estructurar el manual de operaciones, que contenga por lo menos: Historia de la empresa, Visión y Organización, Productos y Servicios, Políticas, Contratos de puesto y Sistemas (Planes de Acción)
• Visitar las comunidades y autoridades locales ubicadas en la ruta, con el objetivo de socializar la propuesta y establecer posibles convenios de cooperación

1. Marco Teórico

Un manual de operaciones debería referirse esencialmente a dos áreas principales: información general de la compañía que todos los empleados de la organización necesita conocer e información específica de su posición.

Aspectos como la: Historia de la empresa, visión, y Organización, Productos y Servicios y Políticas, constituyen la parte del manual que aplica a todos en la organización. Estos puntos ayudan a la gente a entender el “cuadro completo”, incluyendo la estructura organizacional de la empresa, lo que ofrece a sus clientes y las políticas generales bajo las cuales opera.

Los contratos de puesto y Sistemas, contienen información específica de una posición. Obviamente, las responsabilidades de un director financiero son diferentes a la de un técnico de laboratorio, por lo que en la propuesta se crea un manual de operaciones para cada posición.

Un manual operativo muestra de manera clara y precisa todos los aspectos de la operación y de su correcto desempeño, debe ser tomado en cuenta como un referente esencial y necesario para saber que hacer en cualquier situación y

1. MARCO CONCEPTUAL

Operación.-  Ejecución de algo.

Operación turística.- Conjunto de acciones relativas a actividades de turismo efectuadas por empresas.

Logística.- Conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa o de un servicio, especialmente de distribución.

Transporte.-  Acción y efecto de transportar o transportarse.

Fluvial.- Perteneciente o relativo al río.

Abastecimiento.-  Acción y efecto de abastecer.

Abastecer.-  Proveer de bastimentos, víveres u otras cosas necesarias.

Proceso.- Conjunto de las fases sucesivas de un fenómeno natural o de una operación artificial.

Procedimiento.- Método de ejecutar algunas cosas.

Manual.- Libro en que se compendia lo más sustancial de una materia.

Turismo.- Actividad realizada por personas que tienen el tiempo, dinero y la necesidad de conocer nuevos destinos o culturas.

Crucero.- Viaje de recreo en barco, con distintas escalas.

Río.- Corriente de agua continua y más o menos caudalosa que va a desembocar en otra, en un lago o en el mar.

Navegación.- 1. f. Acción de navegar, 2. f. Viaje que se hace con la nave.

Ruta.- Camino o dirección que se toma para un propósito.

Atractivo.- 1. adj. Que atrae o tiene fuerza para atraer, 2. adj. Que gana o inclina la voluntad.

Nota: Todos los conceptos han sido tomados del Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.

1. METODODOS  DE LA INVESTIGACIÓN

El presente trabajo utilizó el método de investigación aplicada ya que a través de ella, se busca solución a problemas prácticos, este se ajustó mejor a nuestro interés y los datos que se compilaron en la fase inicial sirvieron para implementar procesos que fueron puestos en marcha en la elaboración del Manual.

...