Manual De Una Empresa

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR

DE SAN ANDRES TUXTLA

NOMBRE:

KARLA MARIA HERNANDEZ GRACIA

MARIELA ABIGAIL VELASCO MEDINA

MARIA DE JESUS SANCHEZ CARDENA

DIANA BRAVO HERNANDEZ

CARRERA:

LIC. EN ADMINISTRACION

CATEDRATICO:

LAE MARIA DEL CARMEN DAVID MIROS

MATERIA:

FUNCION ADMINISTRATIVA

GRUPO

205 “c”

FECHA: 21/ABRIL/2012

INDICE

1. Contenido del manual

2. Introducción

3. objetivo del manual

4. antecedentes de la organización

5. objetivos general de la empresa

6. objetivos específicos

7. estructura organizacional

8. organigrama general

9. manual de organización

10. catalogo de puestos

11. análisis de puestos

12. manual de procedimientos

13. catalogo de procedimientos

14. simbología de procedimientos

15. diagrama de flujo de procedimientos

16. descripción del procedimiento

17. formas

18. catalogo de formas

19. instructivo del llenado de la forma

20. manual de políticas

21. políticas de la empresa

INTRODUCCION

El presente trabajo se elaboro con base en experiencias que se fueron obteniendo

Durante la trayectoria del mismo. Tratando varios puntos importantes como son:

Manual de organización, manual de procedimientos, formas, manual de políticas.

Todos con un mismo objetivo para concretar la combinación de un buen funcionamiento.

El Sabor Mexicano es una empresa que pretende ser líder en un alto rango

A nivel internacional promulgando nuevas técnicas en el sabor mexicano dando un

Toque especial a su receta. Tratando nuevas técnicas y herramientas de publicidad

Que faciliten la promoción de la empresa.

OBJETIVO DEL MANUAL

Proporcionar información clara y precisa para la ejecución de las principales

Tareas y funciones que se realizan en cada departamento de la empresa como

Es el departamento de proceso, de ingenie, de en maquetado y así brindar un

Producto de calidad y de alta ingenié a sus clientes, la calidad del producto sirve

Como un método de publicidad para el consumidor. La empresa está dividida en

Varios departamentos de inducción o guía para el personal de nuevo ingreso y

Para los que ya laboran dentro de la empresa obtengan un mejor aprovechamiento

De los recursos humanos, tecnológicos, servicio y materiales.

ANTECEDENTES DE LA ORGANIZACIÓN

En el mes de septiembre del año 2012, habré por primera vez sus instalaciones

“El sabor Mexicano” en la ciudad de San Andrés Tuxtla, Ver. Constituida por em-

presarios que buscan ofrecer productos de calidad mediante las medias que surge

por la necesidad de una comida rápida y ligera, y de un buen sabor para todo tipo

de consumidor se ofreciendo un producto de calidad y de alta ingenie y de un sabor

exquisito. El sabor Mexicano tiene como su objeto especial ofrecer variedad de

productos que sean de origen mexicano dando un gran sentido a su nombre el

sabor mexicano, la finalidad de la empresa solo es ofrecer comida rápida ligera y

con esquisito sabor.

OBJETIVO GENERAL DE LA EMPRESA

Brinda servicio de alta calidad con actitud positiva para lograr que los clientes

queden satisfechos y perciban la calidad del producto mediante el sabor y el alta

ingenie y la publicidad que se le dé al producto. El buen sabor mexicano es una

Empresa que prende ser líder y única ofreciendo un producto innovador con el

sazón mexicano. Teniendo como objetivo único establecerse como una empresa

líder y única siendo la primera que fresca un producto de comida mexicana y de

gran calidad, siendo la empresa que se coloque en unas de las mejores anivel

Internacional creciendo día con día.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Trata de combatir el desempleo incrementando nuevas oportunidades de trabajo y

abrían nuevos campos laborales y oportunidades que beneficien a todo tipo de

Personas que buscan un empleo o una fuente de trabajo tomando encuentra

algunos datos especifico como son:

• permiten enfocar esfuerzos hacia la calidad del producto.

• Fomentar nuevas tecticas para la formulación de estrategias del producto.

• sirven de base para la realización de una buena calidad.

Brindando una calidad adecuada permitiendo una publicidad que mantenga en alto

El nombre de la así mismo siendo la única empresa líder y de alto rendimiento.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

El buen sabor mexicano de San Andrés Tuxtla S.A de C.V. se encuentra Organizado de la siguiente manera:

 GERENTE GENERAL

 GERENTE ADMINISTRATIVO

 GERENTE DE FINANZAS

 GERENTE DE PRODUCCION

 GERENTE DE COMPRA

 GERENTE GENERAL:

Se encarga de todas Designar todas las posiciones gerenciales. Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos y Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.

 GERENTE ADMINISTRATIVO:

Se encarga del control administrativo y disciplinario del personal y coordinar toda la actividad de producción de la empresa.

 GERENTE DE FINANZAS:

La asignación eficiente de fondos dentro de la organización.

La obtención de fondos en términos más favorables posibles.

Estas funciones ejercen con el objetivo de maximizar el capital de los accionistas. Forma parte de la primera función, la determinación del monto total de fondos que emplee la organización. El gerente financiero usa en la asignación y obtención de fondos herramientas de análisis, planeación y control. Debe planear con el fin de obtener y asignar los fondos de manera eficiente, proyectar fondos de flujo de caja y determinar el efecto más probable de esos flujos sobre la situación financiera de la firma. Sobre la base de estas proyecciones planea para tener una liquidez adecuada.

 GERENTE DE PRODUCCION:

Es en el departamento de producción donde se solicita y controla el material del que se va a trabajar, se determina la secuencia de las operaciones, las inspecciones y los métodos, se piden las herramientas, se asignan tiempos, se programa, se distribuye y se lleva el control del trabajo y se logra la satisfacción del cliente. La instrucción en este campo revela como se realiza la producción, como se lleva a cabo, como se ejecuta y cuanto tiempo toma hacerla.

 GERENTE DE COMPRA:

Son los encargados de comprar todos aquellos bienes que la empresa necesita ya sea para la reventa de los mismos o para el uso de los mismos por parte de la compañía.

Los (as) gerentes de compra se encargan de la compra de productos y servicios que es más crítica o importante en la compañía y además supervisan las otras compras realizadas por los agentes de compra.

ORGANIGRAMA

MANUAL

DE

ORGANIZACION

CATALOGO DEL PUESTO

El sabor mexicano para garantizar el cumplimiento de sus objetivos, planes, programas y actividades se encuentra organizado de la siguiente manera:

• Una Asamblea de Accionistas.

• Un Director General

• 5 Gerentes de Departamentos.

• Una Coordinación de Mercadotecnia.

• Un Asesor de Procesos de Calidad.

El Gerente General, es responsable de la operación de la misma quien con los cinco Departamentos: Ventas, producción, finanzas, administrativo y compras tienen el compromiso de hacer el negocio rentable, eficiente y productivo, generando con esto un crecimiento que se refleja en el desarrollo constante de cada miembro del equipo.

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