CREACION DE PEQUEÑA EMPRESA

[pic 1]UNIVERSIDAD POLITECNICA Y ARTISTICA DEL PARAGUAY

LEY N° 954/96

TRABAJO PRÁCTICO INDIVIDUAL

DE

SCORE CARD

TEMA: CREACION DE PEQUEÑA EMPRESA

CARRERA: ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CURSO: 4TO

PROFESORA: C.P. KARINA TORRES VELILLA

RESPONSABLE: FATIMA GAONA

AÑO 2015

El presente material tiene como finalidad describir la creación de una empresa unipersonal, además del proceso comercial, de la empresa PANADERIA “SOFI PAN”

        La presentación de  la empresa abarca todas las líneas productivas, por lo cual es necesario informar primero sobre las diferentes etapas de esta.

        En ella se describe el enfoque general de la empresa: su historia, su estructura organizativa y su nivel de funcionamiento.

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RESEÑA HISTORICA

En el año 2014 nos reunimos los tres hermanos de la familia Genes- Román;  Daniel, José y Sofía con el objetivo de crear una empresa.

 Convencidos de que para iniciar un proyecto es necesario conocer el entorno y la cuidad donde se realizara, se hizo un pequeño estudio de posibilidades. Así nos dimos cuenta que en la Ciudad de Paraguarí  existía  un mercado desatendido el que era el de las panaderías.

Luego de haber tomado la decisión de formar una panadería se realizo un perfil de la inversión que se requiere y así poder estimar el costo total del proyecto para ver que  posibilidades teníamos de financiarlo.

El presente proyecto de inversión es a nivel pre factibilidad dado que se puede hacer ciertos ajustes.

A nivel de los estudios que se realizaron se concreto que el proyecto puede ser rentable. A nivel teórico, a su vez se decidió que deberíamos estar formalizados y se creara  para ello una Sociedad de Responsabilidad Limitada, se concreto que la razón social es Panadería SOFI PAN.

INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

GENERALIDADES

1. Nombre del Proyecto

PANADERIA  SOFI PAN

1. Naturaleza

Sector Productivo - Gastronómico

1. Ubicación

CALLE 19 DE ENERO Nª 1020  ESQ. ASUNCION

1. Unidad Ejecutora

El financiamiento se realiza con capital privado de los tres hermanos, las cuales son las encargadas de llevar a cabo este proyecto.

1. Idea del Negocio

Elaboración de Pan Francés

Se tiene la proyección de que el proyecto tendrá  éxito debido a los estudios realizados estimaron una demanda masiva de pan francés y la escasez de ofertantes (panaderías) alrededor de la zona en el distrito de Paraguarí.

• VISION

Expandir nuestro mercado tanto en las compañías aledañas como en la ciudad manteniendo la calidad del producto.

• MISION

Brindar un servicio de excelencia al consumidor ofreciendo garantía en los productos y cumpliendo con las normas de seguridad.

Objetivos del Proyecto

• Afianzar nuestra producto en el mercado
• Incrementar ventas anuales
• Lograr que la marca del producto tenga aceptación en el mercado

Con la elección del proyecto, lo primordial es recuperar el monto invertido a corto plazo, a través de la rentabilidad del proyecto.

ESTUDIO DE MERCADO. MODELO DE ESTUDIO

Para el proyecto de la panificadora se hará un estudio de mercado a través de un modelo cualitativo en este caso lo que es investigación de mercado. Lo que se quiere llegar a comprender es el comportamiento de los consumidores de pan francés  específicamente los del distrito del callao, ya que la ubicación de la panificadora será en el mismo distrito expuesto, y para ese caso se han propuesto 6 preguntas con la finalidad de saber cuales son los diferentes comportamientos y preferencias del consumidor acerca del pan francés.

La encuesta se realizo en el mes de Enero del 2015 para dicha encuesta se toma el dato de la población proyectada para el año 2016 encuestas cuya estructura es de la siguiente forma:

ENCUESTA DE OPINION PARA EL ESTUDIO DE MERCADO DE PAN FRANCES

1. ¿Acostumbra consumir pan francés?

1. Si
2. No

2. ¿Con que frecuencia a la semana consume pan francés?

1. 1-2 veces por semana
2. 3-4 veces por semana
3. 5-7 veces por semana

3. ¿Donde consume con mas frecuencia?

1. Panaderías
2. Supermercados
3. Otros

4. ¿Que panificadora prefiere?

1. Panadería San José
2. Panadería 2 Hermanos
3.  Otros

5. ¿Que hace que usted consuma en una determinada panadería?

1. Su calidad
2. Su bajo precio
3. Su preferencia

6. ¿Por qué consume pan francés?

1. Costumbre
2. Porque le gusta

INTERPRETACION DEL CUESTIONARIO

• Pregunta 1. Esta es la pregunta principal con esta pregunta se pretende descubrir e identificar a los consumidores de pan francés y así medir el porcentaje de aprobación.
• Pregunta 2. Sabiendo si consumen pan francés se pretende saber con que frecuencia semanal se da el consumo de este para saber  cual es el consumo primordial de pan francés a la semana.
• Pregunta 3.Con esta pregunta se puede medir las preferencias de los consumidores referentes a la frecuencia en el consumo.
• Pregunta 4. Con esta pregunta se identifica a los posibles competidores a su vez nos dará una referencia de cuales son las panificadoras que no logran posicionarse en el mercado
• Pregunta 5. Con esta pregunta se pretende descubrir cuales son las razones por las cuales los consumidores prefieren a ciertas panificadoras ya sea por su precio, calidad, etc.
• Pregunta 6. Con la pregunta seis se espera poder decidir si se mantiene el mismo proceso de producción en caso de que les guste y mejorar el proceso en caso de que el consumo se da por costumbre.

ESTUDIO DE LA DEMANDA DEL PAN FRANCES

Luego de haber realizado los estudios necesarios a través de las encuestas y con los resultados que se recibieron a través de estos se podrá hacer los respectivos cálculos con proyección necesarios para el proyecto.

HALLANDO LA POBLACION POTENCIAL

• Porcentaje de aprobación de la muestra: 75%

La tasa de crecimiento poblacional según el dato de la DGEEC  es de 2.2% anual. Para el distrito de Paraguarí  por lo que la población este año  esta  estimada en 25.000 habitantes (PEA).

Análisis de Comercialización del Proyecto

Producto

Nuestro producto será el pan francés y nos centraremos en producir pan de calidad, así  como hemos reflejado estos datos en nuestra misión, visión y objetivos.

Para la comercialización  será  de acuerdo a la demanda de cada consumidor, nuestro producto será empaquetado con bolsas con el logo de la empresa “PANADERIA SOFI PAN”.

Precio

El precio del pan francés  al público  será de 2000 gs.

Plaza

Con nuestro producto pensamos proveer a la ciudad e incluida sus compañías.

Promoción

Para dar a conocer el producto se contrataran degustadoras, las cuales ofrecerán las bondades del pan francés, a si como se dejaran muestras gratis a los diferentes establecimientos, las primeras ventas se darán a través de dejar el producto en los diferentes establecimientos y si es que son vendidos serán pagados de caso contrario serán devueltos (a consignación), para a si no comprometer a las tiendas y nuestro producto tenga mayor entrada a los establecimientos.

Publicidad

La campaña de publicidad serán folletos con el logo y lema de la panadería  “SOFI PAN”… Recién Salidito”, Se realizara  por campaña  de inauguración  desayunos gratuitos por una semana a los niños de la zona. Para los primeros 15 días de producción se dar un precio de introducción de 1500 gs por unidad para animar al consumidor a probar nuestro producto ya que el objetivo es que aprecie la calidad de nuestro producto.

ESTUDIO TECNICO

El producto que vamos a costear va a ser el pan francés, en la cantidad de 4000 unidades de pan durante el periodo de un día.

• Horno Rotativo Modelo MAX 1000: Eficiente Funcional y de gran rentabilidad.

Eficiente y funcional. Construido en acero inoxidable con tecnología propia. De fácil manejo gracias a su mando electrónico programable y de gran versatilidad, ideal para hornear todo tipo de productos de panadería y pastelería.

Área de cocción (m2) 5.25  Bandejas (65 x 45): 18 Consumo de combustible: 1UGS/Hora Potencia Instalada (KW) 1.5 Medidas Generales (mm) ancho: 1200 Largo: 1700 Alto 2300

• Amasadora Sobadora Modelo N50: Eficiente, robusta y de fácil manejo.

Su función es la de procesar un amasado y sobado homogéneo utilizando para ello un motor de 2 velocidades. Sus accesorios han sido fabricados íntegramente en acero inoxidable.

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