Caso Nuba

1. Situación de la empresa

Nuba es un una micro empresa especializada de café dedicada a la venta de bebidas a base de café y pretzels dulces y salados como acompañantes en un ambiente moderno, dirigido a ala jóvenes entre 25 y 35 años de clase media – alta. . La ventas tienen una tendencia hacia la alza y aunque se espera que esto continúe de la misma forma, la competencia es cada vez mayor. Los propietarios de la empresa, los esposos Abelardo y Zara están por definir el futuro de la empresa.

2. Contexto del Problema

2.1 Antecedentes

En 5 meses de presencia en el mercado, la empresa ha logrado mantener una tendencia hacia la alza en las ventas a excepción del último mes , logrando la satisfacción de la mayoría de sus clientes.

2.2 Actores

Los esposos Abelardo Centeno y Zara Campos propietarios de Nuba. Abelardo es un de 27 años licenciado en comercio exterior y aduanas y zara es diseñadora grafica. En conjunto se encargan de toda la operación y administración de Nuba.

2.3 Sector Industrial

La empresa esta ubicada en un comercial de puebla junto a otros 15 comercios de distintos giros.

Competencia Actual

Mi viejo Café: Competencia mas cercana. Un enfoque distinto de atmosfera semi-rustica alineada hacia la nostalgia de los años 50. Dirigido a un segmento de edad mayor al de café Nuba.

Italian Cofee Company: Empresa poblano con presencia en todo México, Con ambientación italiana y una oferta de productos de café especializado fríos y calientes acompañado de postres y bocadillos.

Starbucks: Con 5 establecimientos operando exitosamente en puebla.

Topolino (presencia regional, propiedad de empresarios poblanos) 33 tiendas (franquicias y propias) en la ciudad de Puebla y sus alrededores; ambiente casual donde los productos principalmente ofertados eran helados, cafés, postres y bocadillos.

Sanborns (presencia nacional, propiedad de grupo Carso -capitalmexicano), tres sucursales (propiedad de la empresa) con ambiente familiar de cafetería-restaurante tipo americano con motivos semi-rústicos del México de principios del siglo XX. La primera tasa de café Americanose pagaba, las recargas eran gratuitas. Todas las sucursales con tienda de regalos grande y farmacia.

Vips (presencia nacional, propiedad de Wal-Mart), con ocho sucursales de capital propio en la ciudad, ambiente familiar en cafetería-restaurante tipo americano con tienda de regalos y farmacia en la mayoría de las sucursales. La primera tasa de café Americano se pagaba, las recargas eran gratuitas

Café Plaza (presencia local, propiedad Grupo Café Plaza), con seis restaurantes-cafeterías (franquicias y propias) en atmósfera semi-rústica con amplio servicio de restaurante.

Clientes

Hombres y mujeres jóvenes entre 25 y 35 años de clase socio-económica media alta.

Proveedores

Proveedores de Maquinaria de café, jarabes y esencias. Buena relación e incluso mucho del conocimiento en la preparación de las bebidas se adquiere de ellos. Aunque el caso no lo menciona se asume que el poder de negociación de los proveedores es bajo al existir muchos otros proveedores.

Productos sustitutos

• La principal amenaza en este sentido es el creciente interés de nuestro consumidor objetivo por bebidas saludables como aquellas a base de té con distintas atribuciones o el agua pura.

• Distintos restaurantes ubicados en el sector con oferta de productos similares.

• Bebidas a base de café en supermercados y tiendas.

Competencia potencial

Una de las amenazas mas cercanas es la del Grupo Café Plaza que planea incursionar directamente en el segmento de barras de café especializado con un a inversión de 1.5 millones (5veces mas a lo invertido para el establecimiento de café Nuba)

3. Descripción

...