Caso ProteinFood

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CURSO: Comportamiento del Cliente

PROFESOR:

Edgard Vera Lopez

TEMA: Proyecto de investigación aplicada – Ciclo II

INTEGRANTES:

-Sotomayor Rumiche, Ariana

-Palomino Poma, Sebastián

-Ushiñahua Heredia, Max

MARCA ESCOGIDA PARA LA INVESTIGACION: 
“Protein food”

2019

5.0. EMPRESA ESCOGIDA[pic 2]

Hace 3 años, Protein food se presentó en el mercado con el concepto de restaurante fitness, cuando aún no explotaba el boom de la industria fitness ni tampoco había llegado la franquicia más grande de gimnasios en Latinoamérica. Ángel Giraldo, gerente general de Proteinfood, junto con Claudia Eslava y Martin Espinoza; sus socios, presentan una alternativa de platillos y postres 100% fitness, productos a base de proteína dirigidos a deportistas y público en general interesado en la alimentación saludable y complementación deportiva, convirtiéndose en el primer restaurante de comida saludable del país. Con un crecimiento de al menos un 20%, el mercado fitness peruano se torna prometedor, Protein food cuenta con seis locales en Lima, junto con una colección de clientes y con visión a futuro de convertirse, dentro de poco, en una franquicia. Hoy la marca se ha posicionado y pretende motivar a más personas a cambiar su estilo de vida y comida saludable. La empresa planea continuar con más aperturas en el país y convertirse en una franquicia nacional e internacional. Trujillo, Arequipa y Cusco lideran la lista de planes a nivel local; México y Estados Unidos, la del extranjero.[pic 3]

5.1. RESUMEN

El objetivo principal de este proyecto es investigar y analizar el comportamiento del consumidor frente a un producto nuevo o poco conocido, fomentando hábitos saludables a través de conocimientos básicos sobre la influencia de la alimentación. Para lo cual realizamos un análisis de la cartera de clientes y clientes potenciales respecto a Proteinfood. En este proyecto se pretende conocer que es lo que busca el consumidor de la empresa, concientizar y educar sobre los beneficios que aporta el consumo consciente y en su defecto de los graves problemas que se derivan del abuso de determinados alimentos.

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5.2. INTRODUCCION

Elegimos a Protein food, porque es la primera empresa peruana que en tan poco tiempo se ha convertido en el primer restaurante de comida fitness con tanta acogida, además de ser la única en brindar variedad de productos hechos tan solo con proteína y avena, sin azucares ni grasas, y ser la más consumida gracias a sus intensos sabores. Decidimos enfocar nuestros estudios en nuestros clientes que día a día visitan nuestros locales, identificar sus virtudes y las molestias que tengan con la empresa, para saber corregirlos, así mejoraremos y reforzaremos nuestros productos o servicios. Para identificarlos, necesitaremos realizar:

• Objetivos
• Beneficios directos
• Beneficios indirectos
• Encuestas
• Sugerencias de mejora
• Sugerencia de precios
• Reclamos de clientes
• Estudio de mercado
• Conclusiones

5.3. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

El crecimiento de restaurantes, denominada “comida rápida”, un tipo de comida económica, rápida preparación y consumo; en nuestra sociedad se ha convertido en ventajas para los consumidores; adolescentes de bajo poder adquisitivo, hasta trabajadores que carecen de tiempo para almorzar o cenar por sus exigentes jornadas laborales. En el Perú, ha generado una problemática de salud pública, ya que el consumo desmedido de este tipo de comidas, con alto valor calórico, alto contenido en grasas saturadas, colesterol e hidratos de carbono, ha generado a largo plazo un incremento en la tasa de enfermedades crónicas no trasmisibles, como: La diabetes, hipertensión arterial, hipercolesterolemia y obesidad; constituyendo un problema de salud pública. La tasa de sobrepeso y obesidad ha ido en aumento en los últimos años de manera paulatina, por lo que ante lo mencionado se da la propuesta de la empresa “Protein food”, restaurante de comida rápida y saludable, que con su lanzamiento ,tuvo un gran crecimiento e impactó a sus clientes al tener una alternativa distinta a las demás, queriendo promover hábitos saludables y agradables, brindando productos, platillos, tortas, batidos y snacks a base de proteína, sin grasas, sin harina y sin azúcar refinada, además colocan el valor nutricional en la carta y en los envases de cada uno, siendo productos innovadores y de costos asequibles al consumidor.

Protein food contribuye a la mejora de hábitos alimentarios, asimismo la disminución en el índice de exceso de peso en nuestro país. Teniendo en cuenta que está enfocada y dirigida a jóvenes, deportistas, personas que trabajan y público en general interesado en la alimentación saludable y que no tienen suficiente tiempo para alimentarse.

5.4. OBJETIVOS

• Aumentar un 30% la cantidad de clientes y consumidores nuevos, con más publicidad, nuevas promociones y otras alternativas de productos alimenticios, para atraer a nuevo público en los próximos 3 meses.
• Aumentar el número de visitas de nuestro sitio web en un 45% (de 2,000 a 2,500) con una nueva distribución de contenido, preparándonos para el lanzamiento de nuestro nuevo producto, en los siguientes 50 días.
• Aumentar un 20% en las ventas mensuales, ofreciendo nuestros nuevos productos y promociones a los clientes existentes, para así llegar a la meta propuesta en los próximos 30 días.

5.5. DEFINICIÓN Y ALCANCE

La definición y alcance de este proyecto es analizar las debilidades y fortalezas de la empresa para poder brindar un mejor servicio a nuestros clientes, posibles clientes potenciales y poder fidelizarlos; mediante una investigación para conocer como es el comportamiento del cliente ante la empresa y que es lo que busca de ella, que mejoraría o que es lo que le disgusta, para así poder brindar un mejor servicio de calidad y crear un vínculo de lealtad con la cartera de clientes actuales y clientes potenciales. Así poder cumplir con los objetivos smart propuestos y consolidarnos como la mejor empresa de comida saludable.

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