Caso“GANDULCRIA, S. A.”,

CAPITULO V

PROPUESTA

Planta Procesadora de Alimentos Concentrado para Pollos a base de harina de Gandul “GANDULCRIA, S.A.” Parroquia Ticoporo , Municipio Antonio José de Sucre, Estado Barinas. 2.015

Presentación.

La propuesta tiene como finalidad elaborar un estudio de factibilidad técnico- económico para la producción de alimento concentrado para pollos a base de harina de gandul,  en la Unidad de Producción “Francisco de Miranda ”,  Municipio Antonio José de Sucre, debido a que la explotación comercial de pollo de engorde  se ha incrementado en los últimos años. Sin embargo, en este tipo de explotación, la alimentación actúa como un factor limitante, el cual encarece los costos de producción. Esta representa alrededor del 70 al 85 % de los costos de producción, de ahí que la mejora de su eficiencia sea uno de los aspectos más importantes en la cría y explotación del pollo de engorde. Se ha determinado  mediante análisis de campo, que el peso vivo, ganancia de peso, conversión alimenticia, como la respuesta económica es inferior al utilizar concentrados en harina, debido al gasto mayor en energía al momento del consumo.

Por tal razón, se elaborara concentrados peletizados que permitan mejorar el aprovechamiento de las raciones alimenticias, logrando un mejor comportamiento del pollo de engorde en su peso vivo, lo que facilita que se convierta  en mejores ganancias con una conversión alimenticia eficiente, por lo que la actividad de producir  carne  y  de recuperar la inversión es factible, además de que el consumidor dispondrá de una carne con un buen valor nutritivo y posiblemente a un menor costo.

El desarrollo de la Procesadora de Alimentos concentrado para pollos “GANDULCRIA, S. A.”, busca mejorar las condiciones socioeconómicas de los productores de la zona del Municipio Antonio José de sucre del Estado Barinas, enlazando la producción avícola con la industria, facilitando la vinculación de los productores a las diversas cadenas productivas, constituyéndose en alternativa de mercado para sus productos, absorbiendo volúmenes importantes del cultivo de gandul o frijol, además de yuca, y así buscar una rentabilidad económica y social.

La empresa “GANDULCRIA, S. A.” producirá alimento concentrado para pollos, obtenido de leguminosas como el gandul,  tubérculo y el follaje de la yuca, totalmente libre de enfermedades e insectos, las cuales son tratadas para cumplir el control de calidad, y lograr una completa satisfacción de los consumidores a través del ofrecimiento de este alimento nutritivo y de menor costo.  

La instalación de esta planta procesadora, impulsará el desarrollo del crecimiento agroindustrial en el municipio, garantizándoles a los productores un centro de acopio más cercano de su producción, fomentando el uso y aprovechamiento de las diferentes materias primas, mejorando las condiciones socioeconómicas de los productores del sector.

Justificación.

Los programas socio productivos impulsados por el gobierno y los planes estratégicos de la Nación, contemplan esquematizar líneas de acción que tiendan a mejorar el déficit alimentario y fomentar la producción, razón por la cual se plantea la recuperación y reordenamiento del Sector Industrial, de manera tal que se logre el máximo aprovechamiento de los recursos agropecuarios en favor del incremento de la producción Agroindustrial y por consiguiente del suministro de alimentos a la población.

La necesidad de fortalecer al sector agroindustrial en Venezuela a fin de disminuir la dependencia de los productos importados es una estrategia trazada por el Gobierno Nacional

Objetivos de la propuesta.

Objetivo General:

Elaborar el estudio de factibilidad técnico –económico para la producción de alimento concentrado para pollos a base de harina de gandul denominada “Gandulcria, S.A.” ubicada en la Unidad de Producción Social “Francisco de Miranda” , Parroquia Ticoporo,  Municipio Antonio José de Sucre  Estado Barinas. 

Objetivos Específicos:

• Describir los procesos técnicos a efectuarse en la producción de alimento concentrado para pollos a base de Harina de Gandul
• Determinar el impacto social y ambiental en  la producción de alimento concentrado para pollos a base de Harina de Gandul  en la Unidad de Producción Social  “Francisco de Miranda”.
• Calcular el estudio de factibilidad técnico –económico para  la producción de alimento concentrado para pollos base de Harina de Gandul  en la Unidad de Producción Social  “Francisco de Miranda”.

En el Proyecto Simón Bolívar 2013-2019. Así mismo se hace evidente que no se puede seguir sustentando el nivel de vida del país a expensas de las importaciones.

Para asegurar la productividad de estas Plantas Agroindustriales y que se logre eficiencia económica en su gestión, dentro de las tareas funcionales del Ministerio de Industrias se incluye la formulación e instrumentación de proyectos de desarrollo productivos, mediante los cuales se organiza el funcionamiento de alto potencial en correspondencia con las condiciones naturales y socio-productivas de la zona, y respetando la estrategia de desarrollo del territorio y del país.

Por consiguiente, el Municipio de Antonio José de Sucre, está conformado en casi su totalidad por sectores agrícolas y pecuarios del Estado Barinas. Encontramos que este municipio es rico en tierras aptas para la agricultura, especialmente en la producción leguminosas y de tubérculos, siendo vendidos por los productores a un intermediario que los traslada y los distribuye en los mercados que están en el interior del país;  por tal razón, se estudia la inversión económica de una planta procesadora de alimento concentrado para pollos a base de harina de gandul en el Municipio Antonio José de Sucre  Estado Barinas.

Justificación económica:                        

• Fomentar el desarrollo de la agroindustria en el municipio Antonio José de Sucre  del Estado Barinas.
• Incorporar al municipio en el desarrollo económico del país.
• Crear fuentes de empleo directo e indirecto.
• Aprovechar la materia prima existente en la región.

Factibilidad de la Propuesta

En la factibilidad o viabilidad se establecen los criterios que permiten asegurar el uso óptimo de los recursos empleados, así como los efectos o impacto de la propuesta en el área o sector a la que se destina. Para Cerda (2009), la factibilidad de un proyecto tiene como finalidad permitir la selección entre las variantes, determinar las características técnicas de la operación,  fijar los medios a implementar, establecer los costos de operación y evaluar los recursos disponibles, reales y potenciales.

Por lo tanto, el autor afirma, que los resultados del estudio de factibilidad, influyen en las decisiones tomadas por las personas responsables del proyecto de investigación. A tal efecto, se puede abandonar el proyecto si el estudio contradice los enfoques anteriores o se pueden continuar los trabajos para superar o resolver los problemas o limitaciones identificadas.

La posibilidad de la implantación y puesta en marcha de la propuesta, se fundamente en los siguientes aspectos factibles:

Factibilidad Técnica.  Esta etapa se pueden analizar tres tipos de elementos: el proceso técnico, a través del cual se trata de adecuar el proceso a los objetivos del proyecto y a la economía como un todo. Aquí es donde se describen la tecnología seleccionada y sus implicaciones, determina cómo se hacen las cosas. El segundo elemento son los requisitos técnicos, el cual se refiere a los elementos indispensables, ya sean de orden material, humano o institucional. Todos ellos deben especificarse y demostrar que pueden ser utilizados cuando sean requeridos. Por último, el rendimiento técnico, donde debe aclararse el resultado y la evaluación, de acuerdo a la técnica específica que se deriva de la naturaleza del proyecto, determina qué resulta de la misma.

Factibilidad Económica: Es un indicativo netamente cuantificable porque parte de elementos técnicos y financieros. Incluye el análisis del escenario donde se ejecutará el proyecto, su viabilidad y rentabilidad dentro de ese contexto. Está en función de los criterios de política económica o social adoptado por las autoridades públicas que aprobaron el proyecto y determina los gastos que implican la implantación de la propuesta.  El inversionista puede utilizar dos medios de financiamiento la primera con recursos propios y la otra opción a través de la banca pública o privada estimando la necesidad de inversión en un área específica.

Factibilidad Social.  En esta etapa se analiza la vinculación del modelo con las necesidades e intereses de la población a quién va dirigida. Debe responder a las necesidades sociales, a las características de la población y a la población beneficiaria de la inversión real o potencialmente.

En tal sentido, el estudio de factibilidad le permite determinar si los recursos y la tecnología para el diseño y la ejecución de la propuesta están disponibles, es decir, demostrar tecnológicamente que es posible producirlo y ejecutarlo, que no existe impedimento alguno en la obtención de insumos necesarios y demostrar que económica y/o socialmente se pueden lograr beneficios con su aplicación.

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