Cervecería Cerro Azul

CASO: CERVECERIA CERRO AZUL

1. INTRODUCCIÓN / ANTECEDENTES:

La Cervecería Cerro Azul produce la cerveza del mismo nombre que se distribuye en una región de cinco Estados. Es una de las pocas cervecerías regionales de los Estados Unidos que han podido mantenerse frente a las grandes marcas nacionales. Cerro Azul anuncia intensamente en toda la región de los cinco Estados a que sirve.

Hace unos meses, uno de los supervisores de producción envió a Frank Luchini, gerente general, una copia de una carta que había recibido un vecino suyo. La carta contenía un pedido al vecino para que se uniera a un "jurado de consumidores" nacional. El vecino tendría que llevar un diario de todas las bebidas que consumiera durante los seis meses siguientes. Además se le pediría contestar varios cuestionarios, referentes a sus actitudes frente a diversas bebidas y a sus preferencias de consumo.

Una investigación del ayudante de Frank Luchini averiguó que el estudio estaba patrocinado por una firma farmacéutica, la cual estaba considerando el perfeccionamiento de un nuevo suplemento alimentario líquido y necesitaba datos de consumo para su diseño del producto. Luchini pensó que algunos de los datos generados en este estudio podrían ser en extremo útiles para idear una estrategia de comercialización para Cerro Azul.

De las negociaciones con la firma patrocinadora resultó que Cerro Azul adquirió parte de los datos por $3000. Los datos se entregaron en un diskette con un file para una muestra de 225 que respondieron en los cinco Estados servidos por Cerro Azul. A continuación se da la naturaleza general de la información contenida en el file.

2. OBJETIVO

Realizar un análisis del comportamiento del mercado y así implementar las estrategias comerciales para poder incrementar las ventas en los 05 estados que sirve Cerro Azul.

El Gerente General a formulado 10 preguntas que necesita saber para poder tomar decisiones al respecto, este informe tendrá como uno de sus objetivos responderlas y además brindar información adicional para poder realizar una estrategia comercial acorde con las necesidades que tengamos, las preguntas realizadas son:

1. ¿Qué porcentaje de los individuos de 18 o más en nuestra zona de comercio consumen cerveza por lo menos una vez al mes?

2. ¿Qué porcentaje de varones de 18 o más en nuestro territorio consumen cerveza por lo menos una vez al mes?

3. ¿Cuánta cerveza se consume por mes en nuestro territorio?

4. ¿Consumen más cerveza los varones que las mujeres?

5. ¿Es mayor el porcentaje de hombres que consumen cerveza por lo menos una vez al mes que el de mujeres?

6. ¿Hay diferencias significativas en el promedio de cerveza consumida por las cuatro categorías ocupacionales?

7. ¿Está relacionada la cantidad de cerveza consumida con la edad de la persona encuestada?

8. ¿Está relacionada la categoría ocupacional con el hecho de que beba cerveza por lo menos una vez al mes?

9. ¿Se relaciona la cantidad de cerveza consumida con el nivel educacional del encuestado?

10. ¿Está relacionada el nivel educacional del encuestado con el hecho de que beba cerveza por lo menos una vez al mes?

3. ALCANCES:

 Se cuenta con una muestra de 225 consumidores.

 Del estudio realizado se ha obtenido la información de las preferencias de los consumidores, a continuación la naturaleza general de los datos de los consumidores indicadas en el Cuadro 01 en los anexos.

X1. Sexo (0 = Femenino 1= Masculino)=Cualitativo.

X2. Edad (en años)=Cuantitativo.

X3. Categoría ocupacional (estudiante(0), obrero(1), empleado(2), directivo- profesional(3)).=Cualitativo.

X4. Nivel de educación (años de escolaridad terminados).=Cuantitativo.

X5. Estado civil (casado(1), no casado(2)).=Cualitativo.

X6. Categoría de ingreso (ocho categorías (1 a 8)).=Cualitativo.

X7. Si el encuestado bebe cerveza por

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