Creación empresa “Elotito, Rosted Corn”

Introducción

Durante este proyecto se revisara la factibilidad para abrir un negocio de elotes asados, de manera familiar tenemos la idea de abrir un negocio de elotes asados y otros snacks.

La idea general es el comprar una food truck en la cual se venderían snacks gourmet, principalmente elotes asados, preparándolos con diferentes ingredientes y aderezos hechos de manera casera, experimentando con diferentes ingredientes, mezclando sabores.

Su área de ventas se planea para los suburbios de Chicago, ya que es una zona con gran presencia hispana y los elotes asados son una botana o antojito muy conocido y solo se preparan de la manera tradicional, con queso, mayonesa, salsa, sal y limón.

Aprovechando que el elote es un alimento de gran consumo, un antojito mexicano que fácilmente puede gustarle a los que no son hispanos, se puede vender entero o desgranado, puede ser elote amarillo (que es el más consumido en los Estados Unidos) o elote blanco (consumido mayormente en México), que fácilmente se podría posicionar en el gusto de la gente, si se ofrece de una manera bien presentada, como un antojito gourmet, pero orgullosamente mexicano.

Un concepto de negocio que después podría abrir en diferentes locaciones fijas y volverlo una franquicia.

Planteamiento del problema

Sería una empresa nueva, de nombre “Elotito, Rosted Corn”, un nombre fácil de recordar y que no sería difícil de pronunciar por las personas que no hablen español, seria del giro alimenticio, del tipo industrial ya que se dedicaría a la transformación de materia prima, a un producto final ya terminado, de un tamaño pequeño pero con la idea de expansión, posiblemente hasta hacerla una empresa internacional, con filiales en México y en Estados Unidos en un futuro.

Objetivo

Revisar que tan factible en costos es el abrir un pequeño negocio de botanas, basado en elotes preparados de diversas maneras, con una presentación profesional, con la finalidad de crear un negocio familiar de ocupación diaria y que en un futuro se pueda volver un patrimonio.

Planteamiento del problema

La inversión inicial sería la más fuerte, ya que se tendría que comprar o rentar una food truck o en de lo contrario de un establecimiento, se tendría que acondicionar para la fabricación del producto, pago de permisos, etc. La ventaja es que los elotes son un producto que se puede encontrar fácilmente ya que se produce mucho en el estado de Illinois y de bajo costo al igual que los demás ingredientes que se ocuparían.

Se tendría que revisar los costos de fabricación del producto, su materia prima, mano de obra, costos de distribución y los costos financieros, se debe determinar cuánto serían los precios de los productos, precios competitivos y determinar si se producen ganancias para determinar la factibilidad del negocio, así como pronósticos de ventas.

Desarrollo del proyecto

Los elotes son productos fácil de conseguir la mayor parte del año y se pueden conseguir directamente con productores o en mayoreo, para poderlos conseguir a un mejor precio, se prepararían con una variedad de ingredientes aparte de los tradicionales (queso, mayonesa, salsa, sal y limón), como aderezos de diferentes sabores, con ingredientes diferentes como trocitos de tocino, doritos triturados, diferentes tipos de salsas, chimichurri, etc. Todos estos son ingredientes fáciles de conseguir y no muy caros.

Los elotes se pueden conseguir hasta en $0.10 dlls la pieza, en tiendas regulares, la mayoría de los ingredientes, también se podrían conseguir en cantidades grandes para conseguir un mejor precio, estimando que se gastaría por pieza aproximadamente $1.40 dlls, los elotes que venden, (normalmente solo con mayonesa, queso, salsa) los venden entre $3

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