Cómo Aprovechar Al máximo El Espacio En El Punto De Venta

Cómo aprovechar al máximo el espacio en el punto de venta

Usted, como técnico profesional en Logística y Merchandising de Alimentos, se encuentra en la siguiente situación dentro de un supermercado con Autoservicio:

El supermercado “Ahorra Más” ha experimentado una baja considerable en sus ventas en el último trimestre, por lo tanto, está diseñando una estrategia comercial que le permita solucionar la problemática.

El propietario ha decidido que la mejor alternativa es remodelar, es decir, quiere cambiar totalmente la imagen del establecimiento, pues en los últimos años no ha realizado ninguna transformación; por ejemplo:

• Los lineales donde se expone la mercancía están construidos en metal oxidable.

• Las secciones de verduras están ubicadas muy cerca de los puestos para pago.

• Las paredes aún conservan el mismo color navideño del año anterior.

• El surtido exhibido sólo puede ser reemplazado en los estantes cuando ya se esté agotando; ésta ha sido la orden del propietario.

• Además, uno de los pasillos principales se redujo cuando el jefe decidió organizar una oficina cerca a los puestos para pago, para así tener un mayor control del establecimiento.

A partir de la anterior situación, elabore un escrito no mayor a una (1) página, donde exponga sus sugerencias en cuanto a:

• Distribución de las secciones.

• Diseño de los pasillos.

• Ubicación del Mobiliario

• Definición del surtido.

Recuerde que en su texto debe hacer un uso adecuado de la ortografía, la gramática y la puntuación.

SOLUCIÓN

La ubicación y el diseño de un establecimiento es una de las más esenciales herramientas para llegar al éxito en sus ventas. Como primera decisión considero necesario elaborar un plano del supermercado claro esta teniendo en cuenta el espacio disponible ya que se ha reducido, la cantidad de surtido y las secciones.

Para dar por iniciada la idea anterior, es necesario comenzar con un cambio total al establecimiento, empezando por la fachada y su interior, claro esta que teniendo en cuenta las siguientes indicaciones:

Escoger un color que sea llamativo en el sentido que el cliente se sienta a gusto con entrar allí para así crear una imagen positiva del establecimiento, ya que el color juega un papel muy importante en la memoria, estimulando todos los sentidos, enviando instantáneamente un mensaje como no lo hace ningún otro método de comunicación.

Una buena elección en el color principal de la marca es crucial. El color que se elija debe de ser diferenciado de los demás. También debería tener en cuenta la “psicología de los colores”, que es bastante compleja. Los colores pueden significar cosas diferentes dependiendo de la cultura, la situación y la industria.”

Después de todo el cambio de color en el establecimiento, se deben de remodelar los estantes y si es posible se remplazan, ubicándolos según el planograma diseñado anteriormente, de esta forma se evitará que las verduras queden tan cerca a los puntos de pago. El siguiente paso a seguir es revisar el surtido que este disponible en el supermercado, pues el establecimiento no puede dar a conocer si hay escases de los productos, pues mostrara una imagen negativa al cliente, de esta forma, lo aconsejable sería que se haga una empatía entre los ideales del propietario y las condiciones reales de la mercadotecnia, pues lo que se busca es estimular la demanda del consumidor y estar al tanto de las nuevas tendencias y gustos del mismo para actualizar y competir en el mercado.

Las siguiente imagen es una propuestas que se pueden adaptar a las condiciones del establecimiento en cuanto al planograma:

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