Descripcion De Cargo Y Contrato
Enviado por asdtc • 5 de Diciembre de 2012 • 2.012 Palabras (9 Páginas) • 447 Visitas
Descripción de cada cargo
Gerente general:
-designación de todas las posiciones gerenciales
-realización e evaluaciones periódicas acerca de cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos
-planificación y desarrollo de metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para aprobación de los gerentes corporativos
-coordinación con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están ejecutando correctamente
-crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener en buen funcionamiento de la empresa
- Gerente de producción:
Estará a cargo, de la correcta organización de los cargos correspondientes a alimentación abarcando estos a los jefes de cocineros y jefe de camareros
-realizara evaluaciones periódicas correspondientes al correcto funcionamiento de el servicio de alimentación
--Jefe de chef
Debe sobre, productos, administración, contabilidad, derecho, nutrición, enología, costeos, química, historia y geografía (estos últimos para poder conocer mejor de productos y saber como utilizarlos adecuadamente) entre otros. Además debe ser capaz de liderar a su brigada y mantener siempre un control en higiene excelsa para brindar un servicio de calidad al comensal.
Esta a cargo de la creación de menús.
---Chef
Es el segundo al mando y asistente directo del jefe de chef esta a cargo de la preparación de los diferentes menús ofrecidos durante los diferentes periodos del día. Deberá saber sobre comidas típicas del sector.
---Ayudante cocinero
Es el encargado de limpiar y preparar los diferentes productos que el chef requiera solo abarcado cosa básicas como pelado de vegetales y lavado de verduras entre otros, también estará a cargo del lavado de los trastes.
--Jefe de camarero
Su función será atender a los clientes, proporcionándole alimentos, bebidas y asistencia durante la estancia, controlara un rango de una cantidad n de mesas
También tendrá a su cargo la responsabilidad de organizar turnos de trabajos y chequeo de la correcta atención del camarero al cliente
---Camarero
Su función será atender a los clientes, proporcionándole alimentos, bebidas y asistencia durante la estancia, controlara un rango de una cantidad n de mesas
- Gerente personal
Estará a cargo de supervisión y mantención de sus competencia respectiva, deberá mantener los estatus de satica ion adecuado a los que el personal requiera
---Experto en kayak
Estará a cargo de enseñar esta práctica, como también estará a cargo de impartir guías en esta misma.
---Experto en tracking
Estará a cargo de enseñar esta práctica, como también estará a cargo de impartir guías en esta misma.
---Cabalgata
Estará a cargo de enseñar esta práctica, como también estará a cargo de impartir guías en esta misma.
---Canopy
Estará a cargo de enseñar esta práctica, como también estará a cargo de impartir guías en esta misma.
-Gerente residente
Es el que está a cargo de la supervisión de los servicios tanto como seguridad, aseo y transporte de los clientes, estará al mando del correcto funcionamiento de estos
También estará a cargo de que estos servicios no les falte los suministros o bienes necesarios para su buen funcionamiento, llevando controlado los gastos y correcta utilización de los recursos entregados a estos.
Jefa Ama de llaves
Éstas hacen un trabajo similar al de las criadas, aunque no igual. Se encargan de controlar a los otros empleados del cargo, como las criadas y jardineros En caso de ser un hombre, recibe el nombre de mayordomo.
Nanas
Persona encargada del aseo en las habitaciones de los huéspedes y en los espacios comunes
Seguridad
Estar a cargo de la seguridad del parque de y del lugar de alojamiento donde se ubicaran los clientes.
Choferes
Estarán a cargo del traslado de los clientes desde el lugar de alojamiento a lugares turísticos de la zona y también del traslado de estos a sus lugares de rotor a sus hogares (solo para clientes que contraten el servicio)
Jefe de contabilidad
-Supervisar que la documentación remitida al Departamento para su pago, reúna los requisitos fiscales y cumplan con la normatividad aplicable al caso.
-Presentar correcta y oportunamente a la Dirección Administrativa un programa semanal de pagos a: proveedores, acreedores y cuotas por pagar, para la obtención de la autorización del Ejercicio del Presupuesto Autorizado.
-Supervisar ingresos recibidos por la Institución por concepto de venta de plantas, libros y fotocopias.
-Supervisar y controlar el proceso de las operaciones contables propias de la Institución y de los recursos no fiscales derivados de los convenios con otras Entidades.
-Revisar los listados previos de captura para autorizar los registros contables y presupuestales presentados en las pólizas de diario, egresos e ingresos.
-Elaborar oportunamente los Estados Financieros y Formatos del Sistema Integral de Información, y los referentes a las partidas de difusión y austeridad que son enviados a CONACYT, SHCP, SECODAM, etc., en los períodos establecidos por dichas dependencias.
-Analizar e interpretar los Estados Financieros, auxiliares y demás información contable.
-Supervisar la elaboración de las Conciliaciones Bancarias Y analizar los movimientos presentados en dichas conciliaciones para su posterior registro contable.
-Supervisar el archivo de éste Departamento.
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