Descripción de puestos completo

Puesto:

Director

Área:

Dirección General

Reporta a:

Funciones:

• Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular y deducir el trabajo de Pasteles Caseros “Jazmín”.
• Contratar al personal adecuado, efectuando esto durante la jornada de trabajo.
• Regular como está marchando la empresa tanto económica como estructuralmente, para así poder dar un diagnóstico de lo que falta por mejorar en nuestra empresa.
• Manejo y coordinación de áreas de pastelería. 
• Manejo y control de personal de producción. 
• Control de almacén e inventarios.

Estudios:

• TSU o Licenciatura en Gastronomía o a fin.

Experiencia:

• Mínima de cinco años (05) en:
• Dirigir una organización
• Elaboración de todo tipo de pasteles, postres y conocimiento de pastelería.

Conocimientos:

• Conocimiento de materiales de uso en la industria pastelera.
• Conocimiento de Word, Excel y Software.
• Capacidad para organizar personal a cargo.
• Dominio del idioma inglés.

Competencias Requeridas:

• Habilidad de Negociación.
• Sólida Formación en Valores
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Liderazgo y toma de decisiones.
• Hacer de una empresa, dinámica, creativa y rentable.

Sueldo mensual:

• $ 10,000.00

Lugar de Trabajo

• Oficina

Beneficios:

• Prestaciones mínimas de ley

Puesto:

Pastelero

Área:

Producción

Reporta a:

Jefe de Producción

Funciones:

• Confeccionar la oferta de productos de pastelería y repostería y controlar consumos.
• Elaborar galletas, pasteles, tartas y otros productos hechos con harina.
• Diseñar decoraciones para pastelería.
• Preparar y presentar productos de pastelería y repostaría a partir de elaboraciones básicas.
• Combinar los ingredientes medidos en recipientes de máquinas de mezclado, amasado o cocción.
• Comprobar la calidad de las materias primas para garantizar que se cumplen las normas y especificaciones.
• Aplicar baños, glaseados y otras coberturas a los productos horneados, usando espátulas o pinceles.
• Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación.
• Comprobar la limpieza de los equipos y el estado del local antes de la producción para garantizar que se cumple con la normativa de salud y seguridad en el trabajo.

Estudios:

• Carga técnica en repostería y pastelería.

Experiencia:

Mínima de cuatro años (04) en:

• Experiencia en el sector pastelero.

Conocimientos:

• Conocimientos básicos de normas de Higiene y Seguridad
• Conocimientos del funcionamiento de las maquinas y equipos como: batidora, hornos, cámara de refrigeración y laminadora.
• Conocimientos del Reglamento Sanitario de los Alimentos.
• Conocimiento de los procedimientos establecidos por la empresa.

Competencias Requeridas:

• Manejar técnicas de comunicación, recepción y entrega de información.
• Hábil en la organización y distribución de recursos y materiales

Sueldo:

• $ 8,500.00

Lugar de Trabajo

Pastelería

Beneficios:

• Prestaciones mínimas de ley

Puesto:

Contador

Área:

Finanzas

Reporta a:

Dirección General

Funciones:

• Llevar a cabo el cierre de operaciones contables de forma mensual.
• Emitir estados financieros que respalden a la Pastelería.
• Revisar y analizar las variaciones de gastos.

Estudios:

Licenciatura en contabilidad.

Experiencia:

2 años en cargos similares.

Conocimientos:

Manejo y uso de paquetería Office.

Manejo de inventarios.

Elaboración de estados financieros.

Competencias Requeridas:

 Liderazgo, Facilidad de palabras, Habilidad de negociación, Responsable, Organizado, Iniciativa.

Sueldo:

$8,000.00

Lugar de Trabajo

Oficina

Beneficios:

Prestaciones mínimas de Ley

Puesto:

Vendedor

Área:

Ventas

Reporta a:

Dirección General

Funciones:

• Dar a conocer el catálogo de productos que maneja la pastelería.
• Cubrir con la meta mensual de ventas que ha pronosticado la pastelería
• Mantener su área de trabajo limpia y en orden para que permita la óptima realización de la venta diaria.
• Dar a conocer al público objetivo las ofertas y promociones que proporciona la pastelería.
• Tomar los pedidos que sean solicitados durante su jornada y dar trato amable y personalizado a los clientes potenciales.

Estudios:

Bachillerato

Experiencia:

Mínima de dos años (02) en:

• Experiencia en el departamento de ventas, de preferencia en el sector pastelero.
• Ventas en mostrador para realizar pedidos especiales de pasteles.

Conocimientos:

• Conocimientos en la preparación general de postres.
• Manejo de diferentes duyas (roseta, lisa y picos)
• Habilidad para decorar postres sencillos que no requieren horno. (carlotas, muffins, pingüinos y tartaletas)
• Conocer el catálogo de productos que la pastelería ofrece, así como los precios al público.

Competencias Requeridas:

• Habilidad de Negociación.
• Sólida Formación en Valores
• Capacidad para trabajar en equipo.

Sueldo:

$ 3,000.00

Lugar de Trabajo

Pasteles Caseros “Jazmín”

Beneficios:

Planilla de la empresa

Prestaciones de Ley