Determinando las caracteristicas del consumidor
Enviado por sergio2112 • 4 de Septiembre de 2016 • Trabajos • 1.068 Palabras (5 Páginas) • 192 Visitas
1. POLITICA DE LA EMPRESA CONSERVAS UNIDAS DEL PERÚ
Somos una empresa 100% peruana con tradición pesquera y espíritu emprendedor. Nuestros conocimientos, transmitidos de una generación a otra, provienen de la experiencia directa de gente estrechamente vinculada al mar, y se han visto consolidados por el profesionalismo y compromiso de un equipo de expertos que trabaja en cada una de las áreas de la empresa y nos convierte en una de las principales pesqueras del Perú y el mundo.
Nuestro negocio es la producción de conservas de atún, jurel, caballa y anchoveta. Los procesos realizados en nuestra planta de conservas, están debidamente respaldados por la certificación de calidad SQF que valida los más altos estándares de calidad e inocuidad de nuestros productos. Ofrecemos nuestras conservas en una gran variedad de presentaciones tales como: sólidos, filetes, lomos, trozos, enteros y desmenuzados, todos los cortes presentados en diferentes líquidos de gobierno.
VISIÓN
Nuestra razón de ser es contribuir a la mejora de la nutrición y la salud del mundo, garantizando la sostenibilidad de los recursos y el respeto al medio ambiente.
MISIÓN
Ser la empresa pesquera líder del país, satisfaciendo las necesidades del mercado con productos innovadores y de alta calidad, conduciendo nuestras actividades hacia el éxito empresarial con responsabilidad social y ambiental.
Como parte de la mejora continua de nuestros procesos, buscamos la excelencia en los diversos ámbitos en los que nos desenvolvemos, razón por la que nos encontramos en pleno proceso de implementación del Sistema Integrado de Gestión (SIG), un conjunto de normas orientadas a tener los más altos estándares en la gestión de la calidad del producto (enfocada al cliente), seguridad y salud ocupacional (enfocada al colaborador), preservación del medio ambiente (enfocada en la sostenibilidad ambiental), protección de la cadena logística (enfocada en la prevención de actos ilícitos), y de la administración sanitaria (enfocada a productos inocuos).
En esta dirección, mostramos a continuación el resumen de los estándares y sistemas que ya están certificados, y otros en proceso de implementación: 5S (COLPA), Sistema Integrado de Gestión ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, HACCP, GMP+B2, GMP+B3, IFFO–RS, Friend of the Sea, SQF, BASC y CODE OF CONDUCT ASSESSMENT based on ETHICAL TRADING.
2.
MATRIZ DE IDENTIFICACION Y EVALUACION DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES | ||||||||||
AREA/PROCESO: CONSERVAS DE ESPECIES HIDROBIOLOGICAS | ||||||||||
Actividades | Aspecto Ambiental | Impacto Ambiental | Recurso | Residuo | Evaluación | TOTAL | ||||
P | I | R | RL | PI | ||||||
Lavado de la materia prima (descabezado/eviscerado) | Consumo de agua | Agotamiento de recursos no renovables | Si | No | 1 | 1 | 1 | 3 | 1 | 7 |
Efluentes orgánicos | Contaminación del agua | No | Si | 3 | 2 | 2 | 5 | 3 | 15 | |
Alimentos (residuos orgánicos) | Contaminación del agua | No | Si | 3 | 2 | 2 | 5 | 3 | 15 | |
Cocción | Consumo de agua | Agotamiento de recursos no renovables | Si | No | 1 | 1 | 1 | 3 | 1 | 7 |
Consumo de electricidad | Agotamiento de recursos renovables | Si | No | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 | |
Consumo de combustible | Agotamiento de recursos no renovables | Si | No | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 | |
Explosión | Contaminación del aire | No | Si | 2 | 2 | 2 | 3 | 1 | 10 | |
Exhausting | Consumo de combustible | Agotamiento de recursos no renovables | Si | No | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 |
Ruido | Contaminación sonora | No | Si | 2 | 1 | 1 | 3 | 2 | 9 | |
Explosión | Contaminación del aire | No | Si | 2 | 2 | 2 | 3 | 1 | 10 | |
Gases de combustión | Contaminación del aire | No | Si | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 11 | |
Esterilización/Tratamiento térmico | Consumo de combustible | Agotamiento de recursos no renovables | Si | No | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 |
Ruido | Contaminación sonora | No | Si | 2 | 1 | 1 | 3 | 2 | 9 | |
Explosión | Contaminación del aire | No | Si | 2 | 2 | 2 | 3 | 1 | 10 | |
Gases de combustión | Contaminación del aire | No | Si | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 11 |
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