Dossier de Granja Claret

DOSSIER PARA RECUPERACION PRODUCTIVA DE LA GRANJA CLARET

CORPOZULIA

REALIZADO: ING AGR JUAN GONZALEZ

ING AGRJOSLENY TUSENT

MAYO 2020

ESTUDIO DE MERCADO

1. Descripción del producto

1. ¿Producto?: Rubros vegetales como los hortícolas, frutícolas, cerealeros y leguminosas, así como rubros de origen animal como leche de caprinos y carne de ovinos y cerdos, estos se establecerán en tres fases de desarrollo:

PRIMER FASE: cultivos como hortalizas, frutales, cereales, leguminosas. SEGUNDA FASE: cría de animales: ovinos caprinos y cerdos,

TERCERA FASE: manejo poscosecha y transformación

1. ¿Frecuencia adquisición del producto?:

Los tipos de alimentos que se pretenden producir son requeridos a diario por la población y de alta necesidad nutricional dentro de los requerimientos diarios de calorías

1. ¿Utilidad del producto?:

Para abastecer la necesidad de alimento que requiere los venezolanos, sobre todo en este momento de bloqueo que atraviesa la nación.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA

1. ¿Qué sector de la población se va a beneficiar de su actividad productiva?

Toda la población desde el sector infantil hasta las personas de la tercera edad. se estima un desabastecimiento cercano al 70 % de los productos terminados y de materias primas, sobre todo en los rubros a producir, se estima que el consumo de rubros hortofrutícolas se encuentra cerca del 21.6 kg per cápita en Venezuela.

1. ¿ingreso familiar mensual promedio?:

Esta fijado por el salario mínimo (400.000 bs) lo que ronda los 4 dólares mensuales en promedio, sin embargo gran parte de la población sobrevive con las remesas recibidas por parte de familiares en el exterior y que permite sobrevivir al impacto de la inflación.

1. ¿ Cantidad de productos demandará esta población mensualmente? :

En la actualidad la demanda esta fijada por la necesidad de alimentos que tiene la población, sin embargo se puede establecer que la demanda es del 90 % de los productos frescos y procesados que se pudieran producir. (ver grafico N° 1)

[pic 1][pic 2]

1. ¿oferta?:[pic 3]

La oferta esta limitada por la escases de materia prima, insumos, combustible, repuestos, etc que no permiten el desarrollo, incremento y mantenimiento de la escasa producción actual de rubros de origen vegetal. (grafica N°2 )

GRAFICO N°2 OFERTA DE ALIMENTOS POR RUBRO[pic 4]

1. ¿El precio?:

El precio estará fijado por la oferta y demanda de productos en el mercado, sin embargo se ven afectados por la fluctuación de las divisas extranjeras en el marcado nacional, al depender de las importaciones de insumos y materia prima.

Precios referenciales al mes de Enero 2020

[pic 5][pic 6]

1. ¿La calidad?

Durante las fases del proyecto se estima ofrecer productos de calidad que hayan pasado por un proceso de selección, transformación, empaquetado, transportado ,etc acorde a las normas covenin vigentes.

ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

1. ¿Competencia? :

La competencia ofrece sus productos de tres maneras básicas: contado, crédito y a conveniencia, predominando la modalidad de contado basado en la fluctuación de los precios y la vulnerabilidad de la moneda nacional.

1. ¿fortaleza y debilidades de la competencia?

COMERCIALIZACIÓN

1. ¿Lugares de venta?

[pic 7]

1. Condiciones de Pago:

Las condiciones del mercado están dadas por la relación de comprador-vendedor y los niveles de confianza que existe entre ambos personajes de la cadena, sin embargo actualmente esta determinada por la fluctuación de la moneda local y la competencia entre vendedores, por lo que el manejo de contado de la comercialización es lo mas recomendable para facilitar el flujo de caja.

3.4.3. Condiciones de Venta:

L a venta estará determinada por el intercambio monetario por productos que ocurre en el proceso de compra venta que se presenta en los mercados locales de abastecimiento de alimentos en la ciudad, sin embargo la venta al contado es lo mas recomendable.

1. ¿Promoción?:

Generalmente esta integrada por la publicidad que se hace de los productos, pero bajo las circunstancias actuales del país se puede decir que esta promoción es escasa y poco necesaria debido a los altos niveles de requerimiento de alimentos que tiene la población.

1. ¿Plaza o mercado?:

El mercado principal esta determinado por la zona de influencia de la unidad de producción, sin embargo se pretende surtir de alimento a el estado Zulia fortaleciendo así la distribución oportuna de alimentos a la población y contribuyendo con la soberanía agroalimentaria.

1. ¿Superficie?:

ESTUDIO TÉCNICO CONDICIONES AGROECOLOGICAS

Se cuentan con 41 has, distribuidas en tierra para la siembra, de rubros hortofrutícolas, cereales y leguminosas, como áreas para la cría de animales bajo pastoreo y estabulación, además de contar con infraestructura para el establecimiento de unidades de procesamiento de materia prima.

1. ¿Condiciones ambientales? :

Bosque seco tropical, con precipitaciones que oscilan entre los 500 y 800 mm año, con temperaturas promedio de 28°c, alta radiación solar, viento de 2 kph y alta evapotranspiración.(grafico de lluvia, temperatura, etc)

Temperatura promedio   C°        Variación diaria de temperatura C °

[pic 8][pic 9]

1. ¿Características del edafológicas?:

Terreno relativamente plano con pequeñas ondulaciones, suelos de texturas francoarenoarcilloso con poca pendiente y aparente buen drenaje, lo que permitiría un buen manejo de las actividades agronómicas como preparación de terreno, fertilización, riego, control de malezas, etc.

1. ¿Disponibilidad hídrica?:

Se cuenta con 2 pozos, uno artesano y otro perforado este ultimo aporta agua a un tanque de 1000 lts, el cual surte de agua a los diferentes ramales instalados del sistema de riego, existe un pozo perforado en construcción el cual se derrumbo, se requiere de mantenimiento de los pozos para garantizar el suministro hídrico.

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