EL CURSO BASICO DE CÓMO UTILIZAR A2 ALIMENTOS Y BEBIDAS

CURSO BASICO DE CÓMO UTILIZAR A2 ALIMENTOS Y BEBIDAS

En este curso aprenderemos como utilizar A2food y A2foodpos o punto de venta y como ambos están ligado a2 herramienta administrativa.

 Primero tenemos que entender para que nos es útil o que es a2 alimentos y bebidas ya que es una herramienta administrativa flexible que utilizan los restaurantes, café u otra empresa que manejan alimentos   y bebidas, nos permite gestionar servicios de mesas, manejo de recetas y formulas, manejos de cuentas, entregas a domicilios, comidas rápidas, además te permite llevar control detallado del inventario, caja, impresión personalizadas de las comandas, regula en tráfico de los mesoneros, y muchísimas otras funciones más que estaremos viendo a través de este curso.

A2 alimentos y bebidas tienes tres módulos.

-A2admin: que es la herramienta administrativa con figurable, la cual nos permite tener un control detallado del inventario de producto para la preparación de las recetas.

-A2 FOOD: módulo de configuración administrativa (back-office) la cual permite la configuración del menú, área de mesa, creación de productos, configuración de pinto de ventas y emisión de reportes.

-A2FOODPOS: módulo de punto de venta touchscreen (front-office) el cual te permite trabajar con servicio de mesas, comida rápida y servicio a domicilio, así como administrar y totalizar cuentas.

Ahora bien, en A2admin podemos tener control detallado de nuestro inventario, en este módulo podemos crear depósitos que nos ayuda a especificar donde van a estar guardado los productos, ejemplo: si yo tengo todo el producto en un lugar, pero el vino lo tengo en otro lugar aclimatado espáticamente conserva el sabor de vino. También tenemos la sección llamada departamento la cual nos permite calificar los productos según sus familias ejemplo: si creamos los productos carne de res y carne de cochino ese producto se guarda en el deposito ya previa mente ya creado y este departamento me va permitir guardar todas las carnes en ese departamento y nos ayudara a ubicar el producto con mayor facilidad (los departamentos ayudan a que los productos nos estén disperso sino en un lugar específico) y tenemos el reglón de inventario, este nos permite crea los productos que van a esta r en el sistema

para poder crear recetas en el A2food hay que tener la materia prima o ingredientes para la elaboración de las misma en A2admin, ósea antes de crear una receta necesitamos saber que materiales necesita para su elaboración y crearlo en el a2admin ejemplo: Para la elaboración de panqueas necesitamos harina de trigo, huevo, leche y azúcar. No solo hay que crear los productos si no como de qué forma se van a cargar en el sistema es decir si creo el producto azúcar no voy a crea un azúcar, sino que se crea el producto azúcar y le especifico al sistema que es un kilo de azúcar, y si fuese a crear un producto huevo no creo un huevo sino creo el producto huevo y le especifico que son treinta unidades. Este nos ayuda que a la hora de la comprar cinco kilos de azúcar, el sistema lo va a reconocer no como cinco azúcares sino como cinco kilos de azúcar o si cargo dos cartones de huevos no los va a reconocer como dos huevos sino como que cada cartón contiene treinta unidades de huevo.

Modulo de A2admin

Teniendo claro es, para la creación de los productos o la materia prima en A2admin. Primero damos click en el acceso directo del módulo de A2admin, introducimos la clave del usuario, una vez dentro del sistema ubicamos en la parte superior izquierda de la pantalla donde dice MANTENIMIENTO, luego donde dice DEPOSITO le damos click, entonces nos saldrá una pequeña venta. Ya abierta esa pequeña venta ubicamos en la parte superior izquierda una sección que se llama ARCHIVO una vez viéndole dado click nos salda una serie de opciones nosotros seleccionaremos la que dice INCLUIRREGISTRO (nótese que si no le damos incluir el sistema no nos permitirá hacer ninguna modificación) luego colocamos un nombre para poder identificar el deposito,luego procedemos a guardar dándole click en el icono que tiene imagen de diskette.

Luego de crear el depósito procese demos a crear los DEPARTAMENTOSen el mismo modulo administrativo nos dirigimos donde dice MANTENIMIENTOy luego le damos click donde dice DEPARTAMENTO, inmediatamente se nos abrirá una pequeña venta la cual nos permitirá crear departamento o modificarlos; en la ventana ubicamos en la parte superior izquierda donde dice archivo y luego le damos click donde dice incluir e incluimos el DEPARTAMENTO según la rama de los productos, luego procedemos a guardar dándole click en el icono que tiene imagen de diskette.

Terminado este procedimiento ya podemos crear los ítems de los productos o materia prima para la elaboración de la recetas o productos terminados para la venta; dentro del módulo A2ADMIN ubicamos en la parte superior izquierda donde dice archivo, luego le damos click donde dice INVENTARIO, nos aparecerá una pequeña ventana donde podremos crear y modificar cualquier ítem, (nótese que sin no creamos los DEPÓSITOS y DEPARTAMENTOS no podremos utilizar los ítems creados) para poder incluir un ítem debemos dirigirnos a la parte superior izquierda de en la pequeña ventana ubicamos donde dice archivo y le damos click donde dice incluir registro y hay procederán a darle las características del ítem, el mismo procesamiento es para modificar con la diferencia es que en vez de darle incluir registro le damos medicar registro; también podemos colocarle características especifica del productos como por ejemplo si el producto de carga por peso, unidad, docenas, etc. Esto se coloca en el momento de inclusión del ítem en la parte donde dice “PESO Y CAPACIDAD O CONTENIDO”,luego procedemos a guardar dándole click en el icono que tiene imagen de diskette, al darle click en guardar nos saldrá otra ventana que se llama costo y precio que es básicamente donde se coloca el precio del ítem automáticamente el calcula el I.V.A y podemos colocar el porcentaje de utilidad de cada producto, no obstante, podemos también tener varios precios del producto, ya habiendo colocado el costo del producto le damos aceptar y se guarda el registro automáticamente.

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