ELABORACION DE OBLEAS TRADICIONALES

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Materia: Evaluacion de Proyectos de Inversion.

Profesor: Manuel Arnulfo Aguirre M.

Alumno:

German Gerardo Encinas E.

Lic. En Administración de Empresas

Planeacion de una Empresa.

Hermosillo, Sonora. A 10 de agisto del 2015

1  PLANEACION

1. NATURALEZA DEL PROYECTO

ELABORACION DE OBLEAS TRADICIONALES

La empresa se dedicara a la elaboracion artisanal de obleas, un postre típico de sonora con ingredientes 100% naturales

Hoy en día la sociedad en general sufre de muchas enfermedades crónicas como la diabetes, hipertensión, alto colesterol, obesidad, cáncer, enfermedades de la piel como el acne y la degeneración de la piel, entre otras más, las cuales han cambiado por completo la manera de vivir de todas las personas.

Primero que nada, se ha modificado la alimentación que debe de seguir, en la cual es muy raro que veamos todo lo que gusta mas, como son los postres, pasteles, galletas y demás antojitos que nos causan de cierto modo un mal para el organismo; por ello nosotros hemos decidido en lanzar al mercado uno de los postres típicos mas gustado por la gente Sonorense que son las “obleas”, pero con ciertas modificaciones para que puedan ser ingeridos por toda clase de personas.

Para lograr satisfacer las necesidades de toda clase de personas, hemos decidido hacer las obleas pero con diferentes ingredientes que ayuden a combatir y a controlar todos los males que pudieran afectarnos, dando origen a este nuevo producto que son las obleas pero con ingredientes naturales como ajonjolí, avena, semillas de girasol, semillas de calabaza, nueces, almendras, coco y linaza.

En la región de Sonora, las obleas ya son muy conocidas debido a que tienen una antigüedad en el mercado que equivale a décadas de años. Por lo que las personas tienen claramente identificados los puntos de venta donde se pueden adquirir este tipo de productos y tienen una preferencia por la confiabilidad de que han perdurado muchísimos años y se han dado a conocer por la calidad que son realizados los productos.

1.2 PLANEACION ESTRATEGICA

Dentro del mercado Sonorense, ya existen varios establecimientos que manejan productos similares al que nosotros estamos elaborando. Ellos tienen décadas en años de experiencia manejando los postres típicos y regionales que les gustan a las personas, ubicados en diversos puntos de la ciudad tomando en cuenta que toda la población, sin tomar en cuenta la clase social, en algún momento llega a gustar de algún postre por el estilo.

Nosotros aún conociendo todo lo anterior, intentaremos hemos decidido introducirnos al mercado con las Jovelillas, porque nos basamos en que cumplimos con las necesidades básicas y especiales que la población necesita.
Por lógica, los alimentos adquiridos para la casa son comprados por nuestros padres, abuelos o cualquier persona adulta-mayor que se preocupa por la alimentación de los mas pequeños (hijos, sobrinos, nietos, etc.) pero en realidad es que las jovelillas serán consumidas por cualquier tipo de gente, desde niños pequeños hasta los adultos mayores, porque como lo sabemos son ricas, saludables, nutritivas y con un muy buen sabor, y con los ingredientes que manejamos, los naturistas, deportistas, estudiantes, trabajadores, es decir toda clase de persona las consumirá y recomendará por sus propiedades.

La manera que vemos de introducirnos al mercado, principal mente será en los abarrotes y tiendas pequeñas de autoservicios que son muy visitadas por la comunidad, para llegar a conocernos en mayor expansión y poder subir de categoría dentro del mercado para estar dentro de los diversos supermercados y hasta tiendas naturistas donde el mercado nos pueda identificar fácilmente y se dirija directamente hacia nosotros.

La mayoría de las personas no suelen o acostumbran comer la mayoría de granos y semillas que nosotros estamos manejando, por tal motivo, es posible que les parezca u poco dudable el buen sabor, pero para ello se realizará una presentación donde se explique cada uno de los ingredientes aunado con sus propiedades y donde se pueda ofrecer una porción clara para probar y con esto llegar al convencimiento de que nuestra empresa no miente, ofrecemos productos de calidad, nutritivos y de buen sabor.

1.3 MISION VISION

MISIÓN: Ofrecer un nuevo  concepto de postre regional  saludable de calidad y buen sabor para satisfacer los gustos desde niños asta personas mayores  de los diferentes sabres que esta empresa ofrece ala comunidad con un excelente producto

VISIÓN: lanzar al mercado un producto regional con una nueva variedad de sabores 100% naturales para satisfacer  las necesidades y gusto de cada paladar que podrá adquirirlo en cualquier tienda departamental o de conveniencia.

1.4 OBJETIVOS DE PROYECTO.

Nuestra meta es cumplir con la misión y visión de nuestro producto, llegar a toda la población en general, desde los niños hasta las personas más adultas de la tercera edad, dando a conocer las nuevas presentaciones de las típicas obleas sonorenses, pero con ingredientes que dan un mejor sabor y que al mismo tiempo son buenos para cuidar y mejorar la salud de las personas.

1.4.1 OBJETIVOS A CORTO, MEDIANO PLAZO

El objetivo a corto plazo  en los primeros 12 menses es la introduccion al mercado este producto innovador en las tiendas departamentales, tiendas de conveniencia restaurantes etc. Para que las personas vallan conociendo este producto para después los mismos consumidores se valla extendiendo por el estado.
A mediano plazo poder también innovar a otros estados ya sea en todo mexico asi como también exportarlo al extranjero como un producto mexicano muy popular

1.4.2 PUNTOS DE CONTROL, ACTIVIDADES, LAS RELACIONES Y LAS ESTIMACIONES DE TIEMPO

En la producción de este insumo será entrenada para poder realizar la serie de actividades y pasos de la elaboración de este producto.

Se capacitara el personal   adecuadamente ya que este producto es hecho a mano  con productos naurales y equipo artesanal.
Se harán pedidos de los diferentes clientes para anticipar la producción de la misma y hacer entregas  justo a tiempo dependiendo  las necesidades del consumidor de cara lugar de distribución.

1.5 ANALISIS DE LAS FORTALEZAS Y LIMITACIONES DE LA EMPRESA

Análisis F.O.D.A.

Fortalezas: Las capacidades especiales con las que cuenta nuestra empresa son, que estamos ofreciendo un producto con una gran variedad de ingredientes, a diferencia de cualquier otra empresa que se dedique a comerciar el mismo producto.

Oportunidades: Lo que tiene nuestro producto a su favor, es que estamos ofreciendo un producto innovador ya que los ingredientes que estamos utilizando son altamente nutritivos, y ya que es un producto muy vendido en nuestra región  contamos con las ventajas que por su contenido todo tipo de personas lo puede consumir sin preocuparse de que sea una simple golosina.

Debilidades: Este producto no cuenta con pubicidad y muchas personas no tiene conocimiento de ste producto, la falta de cultura de este producto en el mercado al ser un producto nuevo el consumidor suele dar preferencia a un producto que ya conoce en este caso la oblea tradicional, ahun no se cuenta con un inmueble o instalaciones de equipo de elaboración.

Amenazas: En el momento de llevar a cabo la realización de nuestra empresa, nuestro primordial interés fue el de elaborar un dulce  que fuera nutritivo que generalmente otras golosinas no lo tienen y sabíamos que teníamos el gran mounstro de empresas que elaboran este tipo de productos y cuentan con muchos recursos económicos para darle difusión a sus productos, eso es lo que nosotros como empresa vemos como una amenaza.

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