Estudio sobre la Mejora en los procesos de producción y distribución en las empresas industriales

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FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Estudio sobre la Mejora en los procesos de producción y distribución en las empresas industriales. Revisión Sistemática en los últimos 10 años

AUTORES:

Azalde Cerrutti, Edison (0000-0002-6877-477x)

Espinola Arrelucea, Alan Joel (0000-0003-3381-4433)

Mateo Meza, Anthony Jackson (0000-0003-0002-7433)

Retuerto Vega, Geidi Elisabed (0000-0003-2391-0886)

ASESORA:

Dra. Kino Saravia, Janina Isabel

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN

Gestión Empresarial y Productiva

LIMA - PERÚ

2020

INDICE

RESUMEN        3

ABSTRAC        4

1.        INTRODUCCIÓN        5

1.1 PLANTEAMIENTO DE HIPOTESIS        7

Objetivo General        8

Objetivos Específicos        8

2.        METODOLOGÍA        8

2.1 Diseño de Investigación        9

2.2 Búsqueda de información        9

2.3 Población y Muestra        10

2.4 Valoración de validez        11

2.5 Extracción de Datos        14

3.        ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS        14

3.1        DIAGRAMA DE FLUJO        14

3.2        CARACTERÍSTICAS DE LOS ESTUDIOS        16

3.3        SÍNTESIS CUANTITATIVA DE LOS DATOS        17

3.3.2        DISTRIBUCIÓN DE LAS PUBLICACIONES POR REVISTA.        17

3.3.3    DISTRIBUCIÓN DE LAS PUBLICACIONES POR BASE DE DATOS.        17

3.3.4    DISTRIBUCIÓN DE PUBLICACIONES POR PAÍS (SEGÚN PROCEDENCIA).        17

3.3.5    DISTRIBUCIÓN DE PUBLICACIONES SEGÚN EL MÉTODO DE INVESTIGACIÓN.        18

3.3.6    DISTRIBUCIÓN DE PUBLICACIONES POR POBLACIÓN Y MUESTRA.        18

3.3.7  DISTRIBUCIÓN DE PUBLICACIONES POR INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS.        18

3.3.8 DISTRIBUCIÓN DE PUBLICACIONES POR INTERVENCIÓN O PROBLEMA.        19

3.3.9    DISTRIBUCIÓN DE PUBLICACIONES POR OBJETIVOS.        19

3.3.10  DISTRIBUCIÓN DE PUBLICACIONES POR VARIABLES Y DIMENSIONES.        20

3.3.11  DISTRIBUCIÓN DE PUBLICACIONES POR RESULTADOS        20

3.3.12  DISTRIBUCIÓN DE PUBLICACIONES POR CONCLUSIONES.        20

4. ANÁLISIS DE LA DISCUSIÓN        21

RESUMEN

La presente investigación constituye una revisión sistemática de la literatura sobre la Mejora en los procesos de producción y distribución en las empresas industriales. Revisión Sistemática en los últimos 10 años. Las estrategias de una cadena de producción y distribución en una empresa se producen a partir de los esfuerzos que permiten cumplir el compromiso operativo con sus clientes, al mismo tiempo que apoyan las redes de distribución y de proveedores para obtener una ventaja competitiva. Por lo tanto, se integran las operaciones de negocios desde la adquisición inicial de materiales hasta la entrega de productos y servicios a los clientes, Todo se basa a objetivos y planes para un mejor logro de estrategia de la empresa, tomando en cuenta la visión, misión, planes futuros, prioridades competitivas, y otras estrategias funcionales como ventas, finanzas y marketing para que se pueda obtener una reducción de costos, reducción de capital, y mejor servicio.

Para poder desarrollar una estrategia de operaciones se comienza por un proceso llamado análisis de mercado que busca el perfil del cliente, analizando sus necesidades y evaluando las fuerzas de los competidores y el ambiente externo.

 PALABRAS CLAVE: Estrategia, planeación, logística, infraestructura, cadena de suministro, competitividad, proveedor, distribuidor, cliente, tiempo de entrega.

ABSTRAC

The present investigation constitutes a systematic review of the literature on the Improvement in production and distribution processes in industrial companies. Systematic Review in the last 10 years. The strategies of a production and distribution chain in a company are produced from the efforts that allow it to fulfill the operational commitment with its customers, at the same time that they support the distribution and supplier networks to obtain a competitive advantage. Therefore, business operations are integrated from the initial acquisition of materials to the delivery of products and services to customers, everything is based on objectives and plans for a better achievement of the company's strategy, taking into account the vision, mission, future plans, competitive priorities, and other functional strategies such as sales, finance, and marketing so that cost reduction, capital reduction, and better service can be achieved.

In order to develop an operations strategy, a process called market analysis begins, which seeks the client's profile, analyzing their needs and evaluating the forces of competitors and the external environment.

 KEY WORDS: Strategy, planning, logistics, infrastructure, supply chain, competitiveness, supplier, distributor, customer, delivery time.

1. INTRODUCCIÓN

Son varios y similares los enfoques que con respecto al proceso de planificación, programación y control de la producción han sido tratados en términos generales, que se inicia con las previsiones de la cuales se desprenden los planes a largo, mediano y corto plazo. De la cual se debe contar con los objetivos estratégicos, tácticos y operativos que deben estar relacionadas con la demás área de la organización. como un compromiso que tienen las empresas de aportar al desarrollo económico sostenible en asocio con los empleados, sus familias, la comunidad local y la sociedad en general, buscando alcanzar de esta forma mejores niveles de vida (Gasca y Olvera, 2011).

Otros cambios más actuales han sucedido y consolidado la importancia que tiene la cadena de suministro en una organización que quiere ser competitiva en el mercado. Por ejemplo, la era digital, en donde el desarrollo constante de la tecnología de la información, el comercio digital, la internet, etc., han obligado, prácticamente, a las empresas a ser más eficientes en cuanto eficiencia, calidad y tiempo precisos de entrega de productos a clientes cada vez más exigentes. Esto ha generado un nuevo concepto llamado “Administración de la cadena de suministro”, en donde la colaboración entre empresas que buscan un objetivo en común deben integrarse y colaborar entre sí para mejorar su eficiencia operativa (Bowersox, Closs, Bixby, 2007).

Estos grandes sucesos cambiaron la percepción que se tenía sobre la cadena de suministro y la gestión logística, ya que las empresas empezaron a reconocer la contribución de esta área en el éxito de las organizaciones (Ponce & Prida, 2004).

Este estudio nos muestra, desde el punto de la competitividad y eficiencia, que las empresas peruanas, en comparación de las extranjeras, no le daban la suficiente importancia a la gestión integral de la SCM como para invertir en ella y mejorar la productividad a través de mejoras de procesos y capital humano calificado.

Por lo tanto, es importante que este flujo de actividades sea más eficiente y eficaz que permita brindarle al cliente un nivel adecuado de calidad a los productos o servicios que se están ofreciendo. Asimismo, la cadena de suministros se encuentra formada por todas aquellas partes que se encuentran involucradas tanto directa como indirectamente en la satisfacción de una solicitud del cliente. No solo se debe de tener en cuenta al fabricante y al proveedor, sino también a diferentes actores que participan dentro del flujo como lo son: los transportistas, almacenistas, vendedores e incluso a los mismos clientes. (Chopra, & Meindl, 2008).

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