Evaluación de proyectos de inversión “My Gourmet”

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UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO CAMPUS NORTE

Evaluación de proyectos de inversión “My Gourmet” 

Docente: Jaime Humberto Beltrán Godoy.

Valeria Incapie Zendejas 00343465 Braulio Sosa Herrera 00341735

Florenne Itziyene Barreto Rodríguez 00389879

My Gourmet es una compañía que se dedica a la venta de productos alimenticios tales como: Carnes frías, despensa, lácteos, quesos, tablas, vinos y licores. El modelo de negocio funciona de tal manera que la compañía adquiere el producto mediante proveedores y una vez contando con él, se distribuye al cliente final (el cual es el consumidor).

En la actualidad la compañía solo vende a través de un Marketplace llamado “Canasta Rosa”, en donde también muchas marcas y productos de distintos tipos generan ventas. Sin embargo, My Gourmet busca incrementar sus ventas con la ayuda de su propia página Web, la idea es que el consumidor pueda navegar en ella y posteriormente hacer su compra en esta misma, siendo una opción viable para la compañía, ya que el 100% del ingreso ya entra directo y no hay comisiones que pagar, además creemos que es una buena manera para brindar un mejor servicio al cliente, más especializado y al mismo tiempo lograremos mayor alcance. Sin embargo, la empresa aún no cuenta con dicha página web, por lo que el proyecto se basa en su desarrollo para lograr el objetivo principal.

La industria de la que forma parte es de alimentos y bebidas, la cual es muy importante en la economía porque se encarga de suministrar sus productos a una población creciente, emplea a más del 4% de los trabajadores, además de que representa casi el 6.5% del total de la economía.

Por otra parte, más del 4% del valor agregado en la producción nacional de México proviene de la industria y 3.5% de la inversión es recibida por ésta. El PIB del sector en el 2021 fue de alrededor de $703,608 millones de pesos mexicanos y según datos del Censo Económico 2019, la producción bruta total fue de $1.53B MX siendo Jalisco ($225,043M MX) y Estado de México ($192,201M MX) los estados con mayor producción bruta total.

En la actualidad, hay escasez y aumento de precios de los alimentos causado por: • Empresas semilleras, agrobiotecnológicas y de otras índoles que controlan la producción, distribución y servicios a escala mundial.

• Cambio de prioridades por parte del Estado por la variación del modelo económico.

• Plan del presidente Andrés Manuel Lopez Obrador (AMLO) sobre controlar el precio de alimentos si la inflación se mantiene elevada.

• Además de otros factores globales como el crecimiento de economías emergentes en Asia y su mayor demanda en alimentos, el redireccionamiento que se ha hecho de los granos básicos hacia su uso como biocombustibles, entre otros.

Dentro de la industria en general nos encontramos puntualmente en el área de alimentos procesados (también llamada alimentos ultra-procesados), al ser los productos lácteos, carnes y otros como el pan. Por otra parte, también se venden bebidas pero no son el foco principal del negocio.

Algunas de las principales empresas mexicanas de alimentos procesados son: Grupo Bimbo, Grupo Industrial Lala, Gruma, Alfa-Sigma, Industrias Bachoco, Ganaderos Productores de Leche Pura, Grupo Herdez, Grupo La Moderna, Grupo Bafar y Grupo Minsa. Sin embargo, My Gourmet se enfoca en productores totalmente mexicanos de manera más local.

México es el país con mayor consumo per-cápita de este tipo de alimentos, además somos el segundo proveedor para Estados Unidos y adicional, somos el tercer país que más los produce en América.

A continuación se encuentra una gráfica que describe el PIB en millones de pesos mexicanos para los distintos tipos de productos, siendo la más importante los productos de panadería y tortillas.

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Es importante tomar en cuenta que la compañía cuenta con pocos empleados ya que, la mayoría de las tareas las lleva a cabo el mismo CEO y a veces busca ayuda de gente externa, por lo que hay problemáticas con las que nos podríamos encontrar como las siguientes:

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Estas podrían afectar al funcionamiento de la empresa y debemos tener cuidado con saberlas gestionar.

Otro punto importante a tomar en cuenta de la industria es su dinámica, es decir; Cómo se comporta. Esto nos ayuda a comprender cuándo tendremos mejores ventas y qué estrategias podemos implementar para lograrlo.

• El delivery de comida aumenta en invierno (en especial en épocas de Navidad), ya que la gente se siente más cómoda por pedir comida caliente en casa, sin pasar frío ni sentir el viento. Aquí es importante tomar en cuenta distintos medios para pagar y ordenar.

• Igualmente, en épocas de frío, como invierno, las ventas en alimentos preparados calientes, bebidas calientes y alimentos ricos en calorías aumentan para hacer frente al frío.

• De lo contrario, en meses cálidos como en época de verano la gente sale más para pasear y comer, además de que hay más turismo.

• El consumo de frutas y verduras también se basa en una estacionalidad local, la cual consiste en donde se producen, la época natural de cosecha por temporada, y cuando se comen estas frutas y verduras.

Los alimentos son productos de primera necesidad por lo que todo el año se tienen ventas sin embargo, es importante conocer las estacionalidades y días festivos en donde aumenta su consumo.

Ya teniendo más claro como es la industria, ahora explicaremos más acerca del proyecto. Como se comentó anteriormente, el objetivo es crear una página web nueva donde el concepto es crear un supermercado de solo productos elaborados por mexicanos, la cuál ya la está desarrollando el propio CEO sin ayuda de empleados. La página tiene como objetivos dar a conocer la compañía, los productos, pero lo más importante es ser un e-commerce, ya que queremos lograr la compra y venta de productos por un medio propio.

La idea es que el público objetivo se meta a la página, ya sea directamente o por medio de una redirección de un anuncio, e investigue de los productos que más le atraen, posterior los seleccionará para llevarlos al carrito y después podrá hacer el pago online con su tarjeta de crédito/débito.

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El alcance que queremos lograr es aumentar las ventas y fidelización de los clientes en un período de 5 años.

Es importante recalcar que todas las cantidades mostradas en el reporte, son pesos mexicanos.

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