HELADOS CON MORINGA

    UNIVERSIDAD NACIONAL DE COSTA RICA[pic 1][pic 2]

SEDE REGIONAL CHOROTEGA

CAMPUS NICOYA

COK 400

EMPRENDEDORES

GRUPO 72

PROYECTO EMPRENDEDOR:

HELADOS CON MORINGA

                                                                                                                         100 %

Profesor: Elena Dorado Mayorga

II CICLO, 2016

NOVIEMBRE.

NICOYA, GUANACASTE, COSTA RICA.

ÍNDICE.

INTRODUCCIÓN.        4

CAPÍTULO I: ASPECTOS METODOLÓGICOS.        5

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.        5

1.1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA.        5

1.1.2 JUSTIFICACIÓN.        6

1.1.3 DELIMITACIÓN TEMPORAL.        7

1.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.        8

1.2.1 OBJETIVO GENERAL.        8

1.2.2        OBJETIVOS ESPECIFICOS.        8

1.3 ESTRATEGIA DE INVESTIGACIÓN APLICADA.        9

1.3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN.        9

1.3.2 FUENTES DE INFORMACIÓN (PRIMARIAS-SECUNDARIAS)        9

1.3.3 POBLACIÓN Y MUESTRA        11

1.3.4 TÉCNICAS, MÉTODOS E INSTRUMENTOS EMPLEADOS.        11

CAPÍTULO II: DISEÑO DE LIENZO        13

2.1 PROPUESTA DE VALOR.        13

2.2 SEGMENTO DE CLIENTES.        14

2.2.1 PRODUCTO        15

2.2.2 PRECIO        18

2.2.3 PLAZA        20

2.2.4 PROMOCIÓN        20

2.2.5 PRUEBAS APLICADAS        22

2.2.6 COMPETENCIA (Entrevista)        23

2.3 CANALES DE DISTRIBUCIÓN.        25

2.4 RELACIÓN CON LOS CLIENTES.        25

2.5 FUENTES DE INGRESO.        25

2.6 RECURSOS CLAVES.        25

2.7 SOCIOS CLAVES.        25

2.8 ACTIVIDADES PRINCIPALES.        25

2.9 ESTRUCTURA DE COSTE.        25

III: RESPONSABILIDAD SOCIAL Y AMBIENTAL EMPRESARIAL.        26

3.1 DATOS EMPRESARIALES.        26

3.2 RESPONSABILIDAD AMBIENTAL.        26

3.3 RESPONSABILIDAD SOCIAL.        27

REFERENCIAS.        28

ANEXOS.        30

Anexo # 1.        30

INTRODUCCIÓN.

CAPÍTULO I: ASPECTOS METODOLÓGICOS.

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

1.1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA.

      Según Gonzalez (s.f.) menciona que:

  ´´ El Moringa es un árbol que crece sorprendente rápido y que se da en las zonas tropicales           y subtropicales. Del Moringa se puede aprovechar todo, especialmente las hojas, las   semillas que se producen dentro de grandes vainas, las flores y la corteza´´

      Partiendo desde esta interpretación acerca de la moringa, cabe decir que en la zona de Guanacaste, se cuenta con las condiciones aptas para el cultivo de esta planta, cuyos beneficios para la salud humana son cuantiosos. Sacando provecho del acceso que se tiene a la moringa se pretende incentivar el uso de productos a base de dicha planta, lo que creará un valor agregado que resulte bien aceptado para la población, además de que promueva la buena salud de quien lo consuma.

     Se cree conveniente el dar un uso innovador a la moringa, y a base de esta crear helados de frutas cosechadas en la región con moringa. La finalidad de crear este producto es lograr que se pueda consumir esta planta de una forma fácil y que también se le dé un buen provecho a las frutas que en la misma zona se producen. También se ve la necesidad de dar a conocer más acerca de la moringa y que es una planta que puede ser utilizada en la ayuda de múltiples enfermedades; además de que ayuda en pro de la vida saludable.

       Se espera que la elaboración de este producto sea de forma muy minuciosa y meticulosa con los componentes que dichos helados tienen, que las frutas con las que se preparen sean de buena calidad, además de que se utilizarán las hojas de la moringa, como se dijo antes, lo que le darán un sabor característico al producto. Por otra parte, se quiere que los helados se puedan consumir por personas de todas las edades y que asimismo reciban los beneficios de la moringa, donde también pueden sacar provecho las personas que tienen preferencias por productos de carácter orgánico; debido a que los ingredientes que poseen los helados son 100 % naturales, lo cual le da un plus para también satisfacer esta población en particular y en general.

1.1.2 JUSTIFICACIÓN.

     La presente investigación tiene como motivo principal desarrollar nuevas capacidades y emprender en una actividad que ayude a mejorar el conocimiento que se ha adquirido durante la carrera y el curso. La creación de un producto es debido a la necesidad que se ha visto en la comunidad  joven por la desocupación y la falta de inserción productiva; así como la demandante de alimentos orgánicos para consumo por parte de la población en general.

      Además es una etapa en donde la población  joven debe tomar decisiones para la inclusión laboral por lo que en las comunidades lo que se busca es nuevos emprendimientos o en efecto nuevas estrategias para tener la alternativa ante la escasez de empleo o por la baja calidad que se encuentran en estos (empleos). Se pretende agregar valor a bienes para crear uno mejor, en donde no sólo se obtenga un producto, sino que también beneficios.

     Las capacidades emprendedoras son una forma de edificación benéfica y en ello las terminologías de aprendizaje, la preparación y la colaboración del educador juegan una nómina significativa para desarrollar la cultura empresarial en una comunidad. Es un reto de este proyecto apoyar a generar paralelismo de oportunidades entre los jóvenes brindando capacitación, acceso a redes de apoyo y los saberes necesarios para la gestión de un negocio.

     Éste trabajo tiene como fin proporcionar beneficios a las personas vinculadas con el producto, debido a las ventajas que contiene al consumir helados von adicional de moringa, beneficios que se mencionaran durante el desarrollo del trabajo, el cual se pretende realizarle un seguimiento semanalmente del progreso del mismo, enfocado a la creatividad e innovación, permitiendo superar las necesidades producidas por diferentes factores  con el objetivo de optimizar la calidad de vida de las personas que consuman el producto. Finalmente,  se pretende llevar a cabo la implementación de una buena educación ambiental, con prácticas que no afecten al mismo, con el objetivo de fomentar y hacer conciencia de que se puede producir con métodos que no causen múltiples impactos negativos al medio ambiente.

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