IDEA DE NEGOCIO “FUSIÓN SABOR”

             IDEA DE NEGOCIO

“FUSIÓN SABOR”

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DATOS GENERAL

SERVICIOS                                :         Producción y comercialización.

PRODUCTO                                :        DULCERIA EN GENERAL

NOMBRE DEL PRODUCTO        :        “FUSIÓN SABOR”

UBICACIÓN                                 :         Urb. Ignacio Merino Mz X1 L14 - Piura

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo ha sido elaborado como  un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de dulces de panadería en general

De Los resultados que se obtenga nos permitirá conocer los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este rubro, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros.  

Para realizar este estudio se ha tomado en cuenta la característica del producto y la  población a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico alta tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida, gustos y preferencias.

Así mismo buscaremos en

RESUMEN

Producción y comercialización de Dulces en general para la ciudad de Piura

Estimado cliente ponemos a su disposición un producto exquisito y atractivo, donde usted podrá elegir la variedad y asimismo los sabores, colores del que desee, los cuales podrán adquirir a un precio económico a través de nuestros canales de distribución (tienda, centros comerciales y delivery).

De igual manera les haremos llegar nuestras promociones y novedades a través de las redes sociales y correo electrónico.

Esta idea de negocio surge debido a la gran  demanda de dulces en general teniendo como dulce bandera los  alfajores y las cocadas  en la ciudad de Piura, ofreciendo un producto creativo y delicioso para todas las familias; esta gran acogida es debido a que el consumidor Piurano gusta mucho de los dulces, siendo cautivados por la creatividad y calidad de nuestro producto.

En tal sentido, este negocio puede, en un determinado momento, ampliar, reformar o modificar acudiendo a la creatividad, tal como, nuevos productos, nueva presentación, nuevos sistemas de elaboración, servicios adicionales y de pronto, hasta una nueva decoración.

Misión.

Somos una pastelería familiar, que elabora dulces de manera artesanal con recetas tradicionales, destacando por ofrecer productos con el máximo nivel de calidad que llegue a manos de nuestros clientes en las mejores condiciones sin perder los valores aportados en su elaboración, valorando nuestro talento humano que es la piedra angular de nuestra empresa.

Visión.

Para el 2020 posicionar a Fusión Sabor como la mejor opción en repostería creativa, ganando así el mayor reconocimiento del mercado, con el compromiso de innovar continuamente en sabores, diseños y decoraciones, para satisfacer el paladar del público piurano, basándonos en la honestidad, respeto, puntualidad y calidad en la atención y el proceso productivo.

LAS 5 FUERZAS DE PORTER.

1 La entrada de nuevos competidores

En este mercado, la entrada de competidores existe, cuentan con tecnología existente en el mercado e instituciones que brindan la capacitación adecuada en la preparación de estos productos, hay que considerar que no hay barreras al respecto y que en el mediano plazo habrá nuevos ingresos de competidores.

Una barrera importante para la entrada puede ser la disminución de los costos, lo cual puede ser realizado con el incremento de la productividad y el desarrollo del mercado. Consideremos que este mercado es de ganancia por margen  de ventas y no por volumen que puede ser característica de otro grupo socioeconómico.

El atender este mercado implicará un aumento de la oferta en el ámbito de industria de panificación; Representa traslado de consumidores de un  producto marca hacia otro y  nuevos consumidores.

2 La amenaza de sustitutos

Los sustitutos más cercanos son productos de un mayor precio, que en la mayoría de los casos están al  alcance del mercado potencial. En el lado opuesto, sería el de continuar tal como está ocurriendo ahora: el uso que le dan   los consumidores para el cumplimiento de sus compromisos (fiestas de cumpleaños, fiestas infantiles, aniversarios de empresas, promociones y otros).

3 El poder de negociación de los compradores

Los compradores tienen poder por la clase de sector económico al cual va dirigido, lo cual podría influir por un lado en solicitar menores precios pero conservando la calidad, la empresa tendrá que garantizar el producto y la atención personalizada  a los consumidores. Los costos de distribución y producción  tienden a disminuir para así captar la atención del mercado al cual no estamos dirigiendo sin perder la calidad de la cual nos vamos a caracterizar.

4 El poder de negociación de los proveedores

Los Insumos y materiales que son necesarios para la fabricación de los dulces en general, principal mente de nuestros productos banderas los cuales son las cocadas y los alfajores. Se pueden encontrar en diversas empresas locales. No habrá limitación de aprovisionamiento, solo en el caso del coco cuando no es temporada es precisar abastecernos de buena cantidad de coco para no perder la línea de producción de la cocada.

5 La rivalidad entre los competidores existentes

A nivel de segmento socioeconómico, en el mercado existen varias empresas que brindan el servicio. Las hay para todos los gustos y muchas tienen reconocido prestigio y clientela: la competencia puede ser dura entre las cuales tenemos:      D PAULI, DULCES DETALLES, DOS EN UNO, LA ESPAÑOLITA, LA PIURANA, entre otros como panaderías y cafeterías en general

Existen empresas que  ofrecen el producto con una variedad de servicios complementarios y con características similares, estos son Cafetería, Panadería, Heladerías, Servicios Delivery, ventas por Internet, por ello nuestro enfoque va dirigido a la compenetración entre precio, calidad y frescura de los productos ofrecidos.

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