IDEA DE NEGOCIO RESTAURANTE DE COMIDA TEMÁTICO TEXMEX

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        IDEA DE NEGOCIO

RESTAURANTE DE COMIDA TEMÁTICO TEXMEX

        INTEGRANTES:

MARIA FERNANDA ANAYA RESTAN

JUAN PABLO TENORIO VELEZ  

EMPRENDIMIENTO I

PROF. NICOLAS VITOLA

UNIVERSIDAD DE SANBUENAVENTURA - SECCIONAL CARTAGENA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

2019

NECESIDAD (ORIGEN DE IDEA DE NEGOCIO)

Nuestra idea de negocio parte de la necesidad que tiene la sociedad de jóvenes y adultos cartageneros los cuales nos gusta comer en distintos lugares de la ciudad y vivir experiencias diferentes tanto en comida, entretenimiento y servicio. Hemos notado que no hay un lugar que maneje una temática internacional con un menú que represente un concepto totalmente adaptado a el país que los identifica. Cartagena a pesar de ser un lugar con reconocimiento cultural y turístico, no tiene un amplio desarrollo. Es una ciudad que requiere invertir en la recreación, disfrute e innovación de espacio para la sociedad que lo conforma, ya que actualmente existe poca variedad de elección y que sea equilibrado en la parte económica.

DESCRIPCIÓN DE IDEA DE NEGOCIO

Nuestra idea de negocio está basada en un restaurante bar lounge con la temática TEXMEX. TEXMEX, hace referencia a la zona fronteriza entre México y estados unidos, particularmente la zona del estado de Texas. Nuestro negocio busca ofrecer un menú en el cual se usen los ingredientes nativos de cada receta para así poder conservar el sabor original de cada plato. La comida TEXMEX se caracteriza por el empleo abundante de carne (particularmente de vaca), los frijoles y las especias, así como las tortillas al estilo mexicano (de maíz o de harina), frita o al horno. Los nachos, crispy tacos, crispy chalupas, chili con queso, chili con carne, chili gravy, taco rice, la papa Arizona y las fajitas son todos ellos invenciones TEXMEX. Por otra parte, queremos que nuestro cliente, además de disfrutar de los sabores tradicionales TEXMEX, sienta que son atendidos por personas nativas de esta zona, por lo que nuestros trabajadores llevarán uniformes con estilo texano. Queremos que nuestros clientes se sientan parte de nuestro concepto desde el primer contacto con nuestro restaurante. Construiremos un espacio donde el cliente al entrar se sienta diferente que, al estar en un simple restaurante común de la ciudad, queremos innovar en la ambientación y recreación. Que los consumidores no vayan solamente por la comida, sino que al pensar en nuestro restaurante les parezca un lugar dinámico, agradable donde puedan compartir con amigos, familias, pero, sobre todo, un lugar para divertirse y salir de la monotonía. En el manejo de espacio este estará integrados por accesorios simbólicos de los dos países, un toro mecánico, un bar donde se manejen todo tipo de bebidas con alcohol y sin alcohol, zonas de star y juegos temáticos como lo es el billar, punto al blanco, una tarima para karaoke y comodidad en los asientos, además, con la atención de un personal capacitado en atención al cliente adicionando el estilo de hooters con una vestimenta apropiada y en la misma línea del concepto del lugar.

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