IDEA DE NEGOCIO. RESTAURANTE Bufet de cortes de carne
Enviado por gabsyss • 24 de Julio de 2020 • Tareas • 3.133 Palabras (13 Páginas) • 196 Visitas
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INDICE
- Etapa 1[pic 5]
- Idea del negocio 4
- ¿Cuál necesidad del mercado estaría satisfaciendo la idea de negocio? 5
- ¿Quiénes son la competencia? 6
- ¿Quiénes son los clientes potenciales y cuál es el tamaño del mercado? 7
- ¿Cuál sería la inversión inicial de la idea de negocio? ¿Qué incluye dicha inversión inicial? 8
- ¿Cuáles serían los principales gastos del negocio? Debes de hacer una estimación detallada de los mismos 9
- Conclusion etapa 1 10
- Etapa 2
- Una vez definida la idea de negocio, deberás validarla realizando los siguientes cálculos y análisis financieros 11
- Flujo de efectivo de 3 años 12
- Periodo de recuperación considerando 3 años 13
- Valor presente neto considerando 3 años 14
- Tasa interna de retorno considerando los 3 años 15
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- Punto de equilibrio 16
- Conclusion del avance 2 17
- etapa 3
- investiga las posibles fuentes de financiamiento o apoyos 18
- creditos de banco 19-21
- Venture capital 22-23
- Apoyo de gobierno 24-25
- Conclusiones generales 26
- bibliografias 27-29
[pic 11]ETAPA 1[pic 12][pic 13][pic 14][pic 15]
En esta primera etapa deberás presentar la idea de negocio respondiendo a
las siguientes preguntas:
[pic 16]¿CUÁL NECESIDAD DEL MERCADO ESTARÍA SATISFACIENDO LA IDEA DE NEGOCIO?[pic 17][pic 18][pic 19]
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RESTAURANTE
Bufet de cortes de carne
Satisfacer las necesidades de los comensales brindándoles un servicio de calidad, ofreciéndoles exquisitos platillos innovadores, que les permita deleitar su paladar, con un ambiente familiar, para todo tipo de ocasión. tomando en cuenta la satisfacción del cliente se puede tener un crecimiento del negocio y a su vez poder expandirnos en diversas partes para poder evitar la demora para los clientes que no cuenten con alguna reservación.
[pic 21]¿QUIÉNES SON LA COMPETENCIA?[pic 22][pic 23][pic 24]
en la caipirinha ofrecen cortes de carne de la mejor calidad acompañados de una gran[pic 25]
variedad de platillos con una experiencia gastronómica que lleva los sabores brazileño. En este restaurante tiene su decoración excelente ya que la cava esta a la vista del cliente, y el servicio que prestan es de buena calidad, pero no cuentan con una gran variedad de cortes, dentro del precio del bufet no se incluye alguna bebida. (1)
El argentino es un restaurante con el auténtico sabor argentino, mezclado con un toque de cocina internacional.[pic 26]
Fundado hace 8 años y brindando siempre un excelente servicio y preparar platillos exquisitos que,
junto a un gran ambiente, harán tu visita memorable.
Ya sea que vengas en plan familiar, de pareja y hasta de negocios, Por si esto fuera poco, en las noches de viernes y sábado surge el Barullo, un Show Center con los mejores espectáculos: música en vivo, Stand Up, imitadores es por ello que no es bueno ir sin antes a ver reservado ya que la demora para asignar mesa no es la adecuada.(2)
En saudade Brasil nuestro buffet, se degustando cortes de carne a las brasas de la más alta[pic 27]
calidad, ensaladas frescas y platillos especiales que varían día con día ofreciéndole comensales una experiencia nueva. como mejora seria tener un lugar mas amplio ya que los espacios son escasos y es difícil poder pasar al igual que el tiempo de espera de la mesa sin tener reservación no es el adecuado. (3)
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¿QUIÉNES SON LOS CLIENTES POTENCIALES Y CUÁL ES EL TAMAÑO DEL MERCADO?
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- Se pretende tener el tipo de cliente frecuente, ya que el concepto es familiar, se dirige a todo tipo de consumidor contando con una variedad de platillos y bebidas para deleitar el paladar de cada cliente
[pic 33]¿CUÁL SERÍA LA INVERSIÓN INICIAL DE LA IDEA DE NEGOCIO? ¿QUÉ INCLUYE DICHA INVERSIÓN INICIAL?[pic 34][pic 35][pic 36]
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Su inversión inicial seria de $1,550,000
Terreno | 350,000 |
Construcción | 300,000 |
Mobiliario | 200,000 |
Utensilios y equipo de cocina | 100,000 |
Inventario inicial de insumos(carne, bebidas,guarniciones) | 100,000 |
capital financiero | 500,000 |
Total inversión inicial | 1,550,000 |
[pic 38]¿CUÁLES SERÍAN LOS PRINCIPALES GASTOS DEL NEGOCIO? DEBES DE HACER UNA ESTIMACIÓN DETALLADA DE LOS MISMOS.[pic 39][pic 40][pic 41][pic 42][pic 43]
Terreno | 350,000 |
Permisos | 30,000 |
Insumos | 100,000 |
Mobiliario y equipo cocina | 300,000 |
total | 780,000 |
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CONCLUSION ETAPA 1
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- En la etapa 1 de la evidencia me gusto ya que me permitió poder tener la idea de un negocio y ver que es lo que se necesitaría, para poder realizarlo, al igual identificar cuales serian los principales gastos que debo de tomar en cuenta para que así mismo el producto y servicio que ofrezca satisfaga a los clientes.
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ETAPA 2[pic 53]
- Una vez definida la idea de negocio, deberás validarla realizando los siguientes cálculos y
análisis financieros:
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FLUJO DE EFECTIVO DE 3 AÑOS.
Basándonos con el flujo de efectivo podemos observar que en el primer año se muestra el escenario optimista, debido a que se obtuvo un porcentaje inicial mayor a lo esperado, en el 2do año el resultado fue pesimista ya que disminuyo 19,081, por ultimo en el 3 año muestra el escenario normal debido a que se recupero del año anterior.
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