Implementación de planes estratégicos
Enviado por yom14 • 11 de Junio de 2019 • Documentos de Investigación • 2.327 Palabras (10 Páginas) • 100 Visitas
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Administración de sistemas de calidad
Actividad 9: Implementación de planes estratégicos
30 de marzo 2019. San José Iturbide Gto
- MAPA DE PROCESOS
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- POLÍTICA DE LA EMPRESA
En Comedores Empresariales, asumimos el compromiso de proporcionar a nuestros clientes y consumidores, un servicio confiable, cumpliendo satisfactoriamente con sus necesidades y expectativas. Con un enfoque hacia la salud, el servicio y la mejora continua de nuestro servicio.
- OBJETIVOS DE CALIDAD
Estar siempre a la vanguardia en nuestras prácticas y procedimientos, con la finalidad de satisfacer al 100 % a nuestros clientes
Producir los catering, con todas las especificaciones acordadas con nuestros clientes.
Entregar los platillos en el momento oportuno y acordado.
Realizar todos los servicios con calidad.
Tener una actitud de amabilidad, cortesía y calidez.
- MISIÓN
Satisfacer en un 100% a nuestros clientes, con la certeza de contar con una empresa seria y puntual, destacando la alta calidad en el servicio de alimentos y bebidas, adaptándonos a las características, intereses y gustos de cada uno de nuestros clientes.
- VISIÓN
Consolidarnos como una empresa de alta calidad en la alimentación y servicio, a través de la mejora continua y de un esfuerzo constante cumpliendo todas las expectativas del cliente.
- VALORES
- Vocación: Dedicación a nuestro servicio
- Compromiso: con nuestros clientes.
- Responsabilidad: Ser eficientes con el servicio y comprometerse con los clientes.
- Ética: Trabajar siempre al margen que pida el cliente.
MANUAL DE PROCESOS
2) OBJETO
Implementar un manual de Procesos para ofrecer a la organización una herramienta de trabajo que contribuya al cumplimiento eficaz y eficiente de la misión, las políticas y los objetivos de Comedores Empresariales.
Servirá como referencia al personal de sus responsabilidades de funciones, sistemas y procedimientos de las distintas operaciones o actividades que se realizan en la organización. Así para asegurar la calidad y conformidad, alcanzar la satisfacción del cliente a través de la mejora continua.
3) CAMPO DE APLICACIÓN.
La micro empresa “Comedores Empresariales” se dedica al servicio de comedor en escuelas, eventos especiales y comedores industriales. Nuestro mercado abarca en colindancias al norte, este, al sur con el estado de Querétaro y al oeste con los municipios de San Miguel de Allende y San Luis de la Paz.
4) DEFINCIONES:
Normas ISO 9001-2015: sistema de gestión de calidad
Se basa en la gestión del riesgo, el Sistema de Gestión de calidad (SGC) y la estructura funcional de la empresa.
Manual de Calidad: de una organización, es un documento donde se especifican la misión y visión de una empresa con respecto a la calidad así como la política de la calidad y los objetivos que apuntan al cumplimiento de dicha política.
6) DESARROLLO
El contiene el Manual de Procesos y Procedimientos de Comedores Empresariales es una herramienta que permite a la empresa garantizar la organización y mejorar la calidad del servicio.
La estructura de este manual relaciona los procesos identificados en la compañía, los cuales están conformados por procesos y procedimientos; información que se presenta a través de la caracterización de los procesos, diagramas de flujo, los cuales describen los procedimientos de cada actividad del servicio de comedor.
La estandarización de los procesos y procedimientos permiten cumplir los objetivos y principios de la compañía, ya que permiten determinar los niveles de responsabilidad área de trabajo, una de las actividades ejecutadas, facilitando el seguimiento y control de los procesos.
A) INTRODUCCIÓN
El presente documento contiene el Manual de Procesos de Comedores Empresariales, que es una herramienta que permite a la empresa garantizar la organización y mejorar la calidad del servicio de nuestros clientes.
La estructura de este manual está conformada por información que se presenta a través de la caracterización de los procesos, diagramas de flujo de subprocesos o actividades, los cuales describen los procedimientos de cada actividad.
La estandarización de los procesos permite cumplir los objetivos y principios de la empresa, ya que permiten determinar los niveles de responsabilidad de cada área, con cada una de sus actividades ejecutadas, facilitando el seguimiento y control de los procesos.
B) ESTRUCTURA Y PERSONAL
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C) IDENTIFICACION DEL CONTEXTO Y LOS GRUPOS DE INTERES.
La ciudad de San José Iturbide; Gto está en constante crecimiento económico; zona muy industrializada, es una ciudad que cuenta con lugares históricos, lo que favorece el crecimiento económico mediante la cultura y el comercio.
Actualmente la gastronomía mexicana ha sido reconocida a nivel mundial, es sin duda uno de los nuevos caminos que se abren para personas que estudian dicha profesión, la gastronomía ha tomado un rol importante en la sociedad y más aún cuando sabemos que está presente en todos lados: en las escuelas, los eventos familiares, las oficinas incluso en la industria.
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