Investigacion de mercado Heladeria Luiggi's

HELADERIA LUIGGI´S

Datos Generales

Su actividad principal es la elaboración de helados, jugos y bebidas calientes.

Dirección

• Heladeria Luiggi´s

Av. De las Américas

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Integrantes

• Vladimir Teran Poppe
• Jorge Jhon Delgado Canaviri
• Mauricio Hera Soto
• Antonio Romero Bellido
• Nicolás Auza Dávalos
• Jorge Francisco Garabito
• Fernando Berazain
• Jaime Cervantes
• Andree Liendo

2. RESUMEM EJECUTIVO

La heladería es un negocio familiar dedicada a la fabricación de productos de alimentos inocuos, innovadores, y de excelente calidad, su negocio esta ubicado en las avenidas las Américas, se dedica solamente a la producción de helados, jugos y bebidas calientes.

La heladería es una empresa dedicada a la elaboración de dos tipos de productos alimenticios como: jugos, helados.

Luigui´s  está conformada por  dos  hermanas mayores de edad,  las cuales todas son encargadas de la empresa, la heladería tiene 15 años de funcionamiento, principalmente les costó empezar como cualquier a cualquier otra empresa. Ellas son  las únicas empleadas,  no tienen idea de cómo promover su negocio, y no creen poder expandir su negocio ya que son demasiado mayores. El nombre de la heladería es porque el cuñado de la señora era alemán y su hija se llamaba Luiggi.

El presente trabajo hace un diagnóstico de investigación de mercado en lo referente de la gestión.

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3. INDICE O CONTENIDO DEL PROYECTO

1. La carátula………………………………………………………………….1
2. Resumen ejecutivo…………………………………………………………2
3. Índice o contenido del proyecto…………………………………………….3
4. Índice de gráficos ……………………………..……………………………4
5. Objetivos……………………………………………………………………9

5.1. Objetivo General………….……………………………………….……………9

5.2. Objetivos Específicos…………… ………… …………….……………………9

1. Desarrollo del Proyecto…………………………………………………….9

6.1. Antecedentes de la empresa…………………………………….……………….9

1. Estructura y diseño de la organización……………………………………9

6.2. Misión y visión empresarial……………………………………………………..9

6.3. Línea de Productos……………………………………………………………..10

1. Definición del problema…………………………………………………..11

8.1. Problema de decisión gerencial…………………………………………...…...11

8.2. Problema de investigación de mercados………………………...……………..11

1. Diseño de Investigación…………………………………………………...11

1. Hipótesis…………………………………………………………...………..11
2. Modelo de encuesta para la Inv. de Mercados…………………………….12

1. Conclusiones y recomendaciones…………………………………………13
2. Anexos (encuestas………………………………………………………...13

4. ÍNDICE DE GRÁFICOS

1. usted conoce la heladería Luigi’s

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De los 50 encuestados 35 personas dijeron que si conocían la heladería y 15 personas dijeron que no conocían el lugar.

1. Esta de acuerdo con los productos que le ofrece dicha heladería en comparación con las demás

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De los 50 encuestados 29 personas estaban de acuerdo con el menú

Y las otros 21 personas no estaban de acuerdo con su menú

1. ¿Usted cree que la atención brindada por dicho negocio es buena?

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De los 50 encuestados 33 personas dijeron que si y 17 personas dijeron que no

4. ¿cree usted que la carta del negocio esta bien con relación a los precios?

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De las 50 personas 37 dijeron que NO y 13 dijeron que SI

5. Sabiendo que tomo un helado en el negocio cree usted que esta bien servido?

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De las 50 personas  19 dicen que NO y el 31 dicen que si

6. considera usted que la heladería está bien localizada?

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De las 50 personas dijeron que el 26 SI y el 24 NO

7. Consideras suficiente el espacio brindado por la heladería?

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De las 50  personas dijeron 29 NO y 21

8. consideras la heladería Luiggi’s como un lugar familiar y de gusto?[pic 10]

De las 50 personas dijeron 37 que SI y 13 dijeron que NO

9. Usted cree que la heladería luiggi’s tiene futuro económico?

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De las 50 personas dijeron 30 que no y que no 20 personas

10. Usted recomienda la heladería Luiggi’s  a amigos y/o familia?

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De las 50 personas 37 dijeron que SI y 13 dijeron que NO

5. OBJETIVOS

5.1. Objetivo General:

• Lograr ayudar a dar una solución a su problema de merando y sobreproducción, asi  mismo buscar vías de desarrollo y así poder mejorar su estado económico para poder sobresalir por los siguientes años de venta.

5.2. Objetivos Específicos:

• Ver la manera de modificar su menú y su línea de producción en los de bajas ventas
• Minimizar gastos de producción
• Maximizar ganancias
• Llegar al punto de equilibrio
• Cambiar el punto de vista empresarial de los dueños

6. DESARROLLO DEL PROYECTO

6.1. Antecedentes De La Empresa

La heladería se fundó el 2003, está ubicada en la final de la Av. De las Américas.

Comenzó como negocio familiar y poco a poco empezó a crecer, en todo este tiempo solo fueron las  hermanas las que trabajaron ahí, las dueñas son señoras mayores de edad las cuales ellas mismas producen los helados diariamente y semanalmente, la heladería se hizo conocida y gracias a eso no usan ningún tipo de publicidad.

Se constituyó  como luigui´s una heladería de artesanal en el que a las familias les gusta ir, cuyo objetivo social es la venta de los productos y la entrada de dinero a la familia.

6.2. Misión Y Visión

• Misión: Cuando empezaron y aun en la actualidad fue ganar dinero y tener ingresos, actualmente sus ingresos no cubre sus gastos.

• Visión: No tienen una visión a futuro ya que son señoras que están en la tercera edad y además creen que su negocio no va perdurar después de ellas.

6.3. Línea De Productos

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