LA EMPRESA BACKUS

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

PRODUCTO ACADÉMICO FINAL

LA EMPRESA BACKUS

ESTUDIANTE:

DOCENTE:

Curso

Administración Empresarial

SECCIÓN:

“”

II CICLO

               Agradecimiento.

Gracias profesor porque a pesar de todo confió en nosotros y nos dio la oportunidad de seguir en nuestro camino hacia el éxito.

                      Dedicatoria

Este trabajo de investigación monográfica está dedicada primordialmente  a Dios que nos ha dado la vida y la fortaleza necesaria para terminar proyecto y Ha nuestros padres a quienes le debemos todo lo que tenemos también a nuestro profesores quienes son los que nos dan las herramientas necesarias para posteriormente desenvolvernos en nuestra vida profesional y a todos mis compañeros del II ciclo de que con el transcurso nos hemos apoyado, motivado y hacia lograr culminar satisfactoriamente el curso de administración empresarial.

ÍNDICE

Planteamiento del problema        4

Formulación del Problema        5

Justificación del problema        5

Objetivo general:        5

Objetivos específicos:        5

CAPÍTULO I. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA “BACKUS S.A.”        6

1.1.        Organización de la empresa.        7

1.1.1        Misión        7

1.1.2        Visión        7

1.1.3   Análisis F.O.D.A.        7

1.2.        Responsabilidad Social        8

1.3.        Organigrama de la empresa Backus        9

CAPITULO II: CARACTERÍSTICAS        10

2.1. Estándar de calidad        10

2.1.1. Calidad, Medio ambiente, Seguridad y Salud Ocupacional        10

2.2. La importancia        10

2.3. Enfoque del Comportamiento        10

CAPITULO III: FINALIDAD DE LA EMPRESA        10

3.1. Definición de TPM (Mantenimiento de producción total)        11

3.1.1. Objetivo de TPM        11

3.1.2. Los Pilares        11

3.1.2.1 Primero: Mejoras Enfocadas        11

3.1.2.2 Segundo: Mantenimiento Autónomo        11

3.1.2.3. Tercer: Mantenimiento Planeado        11

3.1.2.4. Cuarto: Control Inicial        11

3.1.2.5. Quinto: Mantenimiento de la calidad.        11

3.1.2.6. Sexto: Entrenamiento de los equipos de trabajo        12

3.1.2.7. Séptimo: TPM en oficinas        12

3.1.2.8. Octavo: Seguridad y medio ambiente        12

3.2. La responsabilidad social        12

3.2.1. La responsabilidad social empresarial        12

3.2.2. Aplicación        12

3.2.3. Su sueño        13

3.5. Población y Muestra de estudio        13

3.5.1. Población        13

3.5.2. Muestra        13

CONCLUSIONES:        14

REFERENCIAS:        15

Prologo

Esta monografía nos ha ofrecido una visión diferente que toma la administración, de tal manera que la información brindada nos ha permitido saber sobre esta empresa su desarrollo, sus estrategias, políticas y administrativas dadas de la productividad.

Me motivo este tema de la empresa Backus porque es reconocida internacional y nacional, dado que su producción de cerveza es elevada lo cual genera ingresos monetarios para la empresa, para el trabajador y también para el cliente.

INTRODUCCIÓN

La presente monografía hablaremos de La empresa Backus que lidera en el mercado, manteniéndose en la actualidad un contexto de aceleración  monetaria por el que pasa el país, un aumento seguido de sus ventas, teniendo un reconocimiento a nivel internacional lo cual ha obtenido gracias a sus estrategias comerciales e innovación con el lanzamiento de nuevas marcas y productos, por lo que busca responder de manera oportuna a los cambios de los gustos de las clientelas y servir producto afín a las necesidades de cada segmento de mercado.

Por lo que de esta manera la empresa Backus trabaja con el enfoque del comportamiento teniendo en cuenta la seguridad de los consumidores sacando avisos como folletos, poniendo en el envase de la botella anuncios como “Consumir en exceso es dañino”, ser responsables antes la sociedad teniendo una conducta ética, por lo que de esa manera puedan seguir liderando en la producción nacional siendo la primera empresa de cerveza más importante en el departamento de Lambayeque, trabajando por igual  con los administrativos de la empresa y seguir siendo una de las empresas independiente. De esta manera teniendo su misión, visión, su análisis foda, mostrando cuáles son sus fortalezas, pero nunca sus debilidades.

Backus, tiene varias máquinas para elaborar cerveza. Pero esto no lo hace indiferente a los accidentes o problemas que puedan surgir en sus múltiples áreas. Tal es el caso del sector del envasado, donde el estudio actual ha destacado las diversas desventajas de las máquinas y el personal de fabricación. Por lo tanto, nació la idea de proponer el uso de la herramienta Método Lean, Mantenimiento Productivo Total (TPM) como el procedimiento más efectivo para las averías de máquinas y la combinación hombre-máquina.

Planteamiento del problema

Se analizó la situación actual de la organización peruana Backus situada en el distrito de Chiclayo en la provincia de Lambayeque, cuya actividad primordial es la elaboración de cerveza.

Según el informe de producción emitido por el supervisor. José Paredes, en los últimos meses ha habido un problema con respecto al plan maestro para la producción de las cajas de cerveza. En promedio, durante los 7 meses de investigación de enero a julio, según el plan produjo 518 594 cajas de cerveza,  lo que resultó en un promedio de 472 129 cajas de cerveza producidas por mes.

Del mismo modo, al analizar el informe de la máquina, se puede ver que las máquinas como llenadoras, inyectoras, pasteurizadoras, etiquetadoras y empacadoras. En el proceso de embotellado, formando el incumplimiento del plan de elaboración habitual. Estos tiempos de inactividad son el resultado de modificaciones de equipos, cambios de moldes, fallas mecánicas, fallas operativas, limpieza y otros.

Si en la primera línea persisten las diversas fallas del proceso de fabricación. Porque el plan de producción del área de empaque no se puede completar para los próximos meses. Al analizar los diversos problemas mostrados, se puede ver una ocasión para efectuar una herramienta de sostenimiento de producción total de fabricación ajustada total (TPM) que permita resolver o reducir los problemas.

Formulación del Problema

¿De qué manera influye la idea de implementación del método de Mantenimiento Productivo Total en el cargo del plan de elaboración del proceso de dosificado de cerveza?

Justificación del problema

En la presente investigación está justificada, ya que es necesario saber de cómo influye el incumplimiento y dar a conocer como es el transcurso de la elaboración de cerveza, por el cual  al implementar el TPM del método Lean Manufacturan, es posible establecer una posible propuesta para mejorar la situación actual del negocio de cerveza, dado que sería posible reducir las otras dificultades que se pueden hallar en la elaboración, gracias a la implementación de las herramientas elegidas, Por el que posee un rol esencial para la compañía. Al realizarse estas técnicas en el sitio del empaque y puede avasallar el tiempo de ocio del aparato y las posibles fallas en dicho plano.

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