LACTEOS

RESUMEN EJECUTIVO

En el presente documento se estudia a la empresa ADVOGRAF del sector grafico que atiende pedidos personalizados y en cantidades variados desde pedidos grandes a pedidos pequeños de hasta 10 unidades.

Dentro de esta organización nos centraremos en el área de operaciones, todos los procesos que ejecuta para asegurar la entrega de los pedidos, las áreas que lo soportan y los sistemas con que cuenta para desarrollar sus actividades.

El área de operaciones está relacionada directamente con la parte productiva del negocio, su alcance es desde el ingreso del pedido hasta la entrega al almacén de productos terminados.

El problema principal en la gestión de operaciones siempre es el abastecimiento o la cadena de suministro de la materia prima principal que es el papel, a pesar que cuenta con un gran soporte de personal y software de control, es por ello que se hace necesario hacer un estudio y dar las posibles propuestas de mejora.

1. PERFIL DE LA EMPRESA:

La empresa representativa Advograf fue constituida por capital peruano del Sr. Juan Ruiz, su apertura fue hace 18 años y desde entonces se encuentra en continuo crecimiento ubicado en el top 10 del ranking de su sector, considerado gran empresa por el volumen de facturación. Se dedica a la impresión y acabado en cartón, papel couché y hojas bond; el 95% de sus materias primas son importados y 99% de su producción es personalizado y/o a pedido, dentro de la gama de productos tenemos: cajas, revistas, catálogos, volantes, dípticos, trípticos, libros, etc.

Se ubica en Lima centro y tiene una ubicación estratégica que le permite estar en continuo contacto con los clientes, donde la mayoría de las empresas top del sector están ubicadas en los distritos aledaños. A lo largo del tiempo, la empresa representativa ha sabido identificar las necesidades del mercado, es por ello que su aporte a la industria peruana ha sido importante y dinámico, contribuyendo a que las empresas lleguen a sus mercados a través de un servicio gráfico de calidad.

Hoy el mercado exige cada vez más y la empresa representativa lo entiende perfectamente, es por ello que lanza al mercado un concepto de “servicio gráfico integral”, que lleva más allá la simple acción de “imprimir en papel”, transformándola en un concepto innovador. En los 18 años que tiene la organización, tiene una estructura y una política establecida, está integrado por la alta dirección que lo conforman el gerente general y el sub-gerente; ellos son los estrategas que marcan las pautas y las metas a cumplir, son innovadores y siempre apuntan a la competitividad.

La línea media está conformado por los gerentes administradores, este papel lo desempeñan los gerentes de operaciones, calidad, comercial, finanzas y logística), la empresa está divida en 5 partes donde cada gerente se encarga de monitorear el trabajo de cada uno de los miembros que está bajo su jefatura; ellos transmiten los objetivos de la alta dirección y ayudan a cumplir con las metas. La empresa industrial que tiene procesos productivos simplificados porque cuenta con tecnología de punta, el 99% de sus lotes son servicios personalizados, exclusivos y únicos.

Visión, misión y políticas de calidad

Visión

Ser reconocidos como una empresa líder en tecnología e innovación de productos gráficos, con altos estándares de productividad y clima laboral.

Misión

Contribuir al crecimiento y al éxito de nuestros clientes, ofreciendo servicios gráficos con valor diferenciado, apoyados con tecnología de punta y un equipo humano comprometido con la calidad, la mejora continua de los procesos, orientado al servicio del cliente, al cuidado del medio ambiente y la obtención de niveles de rentabilidad convenientes para la organización.

Políticas y principios de calidad

Ofrece productos gráficos con valor diferenciado a nivel nacional e internacional, teniendo como objetivos la satisfacción de las necesidades de los clientes en calidad, entrega oportuna y servicio, así como la seguridad y salud ocupacional. Se apoya en un Sistema Integrado de Gestión (SIG), orientado a innovar productos y servicios, mejorar continuamente sus procesos, aplicar las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), cumplir con las normas legales aplicables y desarrollando a nuestro talento humano.

Los principios de calidad que practica son:

1. El cliente es la razón de ser de la empresa.

2. Los colaboradores somos el capital más importante en nuestra organización.

3. Nuestros proveedores son nuestros socios estratégicos.

4. Todo puede y debe ser mejorado continuamente.

5. Las decisiones deben ser tomadas en base al análisis de la información confiable y oportuna.

6. Solucionar los problemas internos analizando las causas en su raíz.

7. El trabajo debe enfocarse en facilitar el proceso siguiente para la satisfacción de los clientes internos y externos.

8. El Líder de la organización debe ser ejemplo y guía para sus equipos.

Organigrama

Se presenta el cuadro con la estructura de la organización, se identifican las áreas asociadas a cada una de las gerencias; este organigrama es del tipo vertical y de modelo funcional - jerárquico.

El organigrama permite un panorama completo de la organización, el cual guarda una estrecha relación con los centros de actividad, siendo esta una de las características de la propuesta de contabilidad de costos productivos (ver gráfico en anexo 1).

DESCRIPCCION DEL PRODUCTO QUE OFRECE

Existe una gran variedad de tipos de trabajo, tanto con las dimensiones de los formatos de impresión (catálogos, revistas, cajas, folletos, etc.), como con los diferentes cortes de impresión (papel, plástico, tejidos, cartón, etc.), como con el número de tintas o los diferentes sistemas de impresión (offset, digital, flexografía, serigrafía, etc.).

La empresa gráfica pertenece a un sector productivo y muy diversificado que engloba actividades muy variadas, son industrias que se dedican a la transformación y manipulación del papel y derivados papeleros, así como a los diferentes sistemas y procesos de impresión;

La empresa tiene 3 Líneas de producción: Línea Comercial, Editorial y Empaque (ver las líneas de producción en anexo 2)

ANALISIS FODA de la empresa.

En el sector gráfico peruano existen empresas muy competitivas que ofrecen diversos productos y servicios, realizamos el análisis FODA de la empresa a fin de determinar un cuadro de la situación actual en base a sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas para conocer las estrategias y factores relevantes para el desarrollo y resultado final de la gestión empresarial.

Análisis FODA

OPORTUNIDADES

- Incremento de las inversiones privadas en el mercado local.

- Concentración de la población en Lima.

- Incremento en el poder adquisitivo, nivel de ingreso disponible y mayor acceso al crédito.

- Apertura al mercado extranjero por los tratados y acuerdos arancelarios.

AMENAZAS

- El uso de Internet para acceder a documentos, libros, publicidad, etc. reduce el volumen de material impreso.

- Guerra de precios entre los competidores para permanecer en el mercado.

- La crisis financiera internacional puede afectar a la economía peruana.

- Incremento del nivel de competitividad debido a la tecnología de punta de las empresas.

FORTALEZAS

- Alta competitividad en precios.

- Calidad del producto, buena resolución.

- Especialización en las líneas: editorial, comercial y empaque.

- Utilización de tecnología de punta.

- Capital de trabajo y respaldo financiero.

DEBILIDADES

- Bajo soporte en diseños del producto.

- Deficiente gestión comercial.

- Personal poco capacitado con la nueva tecnología.

- Bajo nivel de servicio post-venta debido a la variedad de clientes y pedidos.

Descripción del sector gráfico

En el sector gráfico peruano existen empresas que ofrecen diversos tipos de impresión, los principales son: flexografía, serigrafía, tampografía, tipografía, termosellado, para lo cual estas pueden optar por tecnología offset y/o digital. Las principales líneas de productos y/o servicios que ofrece el sector gráfico son: editorial, comercial, empaque así como formas continúas, cheques valorados, tarjetas PVC, tarjetas telefónicas, entre otros.

Según AGUDI (Asociación Grafica Unión de Imprentas), la industria de impresión produce entre el 60% y 70% de su capacidad instalada, la venta se realiza en forma directa o a través de intermediarios tales como Cirqit y Servicios Perú Cepro S.A.C. La industria gráfica exportó $ 280.00 millones el 2012, siendo el principal mercado Colombia y los principales clientes de mayor volumen de compra son:

Tabla: Clientes representativos del sector con alta rotación de compra

En el ranking de las principales 10,000 empresas del país tenemos 42 empresas gráficas con un valor de participación de ventas de 1,030.00 millones de soles que representa el 0.24% del PBI (432,322 millones de soles monto total del PBI convertido usando el tipo de cambio del 2012). Mostramos a las 6 principales competidores que representan aproximadamente el 70% de la facturación del sector.

Tabla: Ranking principales empresas gráficas en el Perú 2012

...