Lacteos

INTRODUCCION

Doña leche es una de las empresas de lácteos más antiguas del municipio de Ubaté, quizá una de las más reconocidas en la región y en muchas partes del país, a donde son llevados y comercializados sus productos, gracias a la calidad de los mismos; sin embargo en los últimos años la empresa ha disminuido notablemente sus ventas, debido a la gran competencia que han creado los pequeños y medianos empresarios del municipio.

La fabricación y comercialización de productos lácteos se ha convertido en una de las actividades económicas más reconocidas y fructíferas de la región, son muchas las empresas que se han creado en los últimos años y la competencia en productos y precios es bastante importante para el buen desempeño de éstas.

Actualmente la competencia entre las empresas es bastante fuerte, ya que, sino trabajan eficientemente los recursos pueden estar perdiendo un importante lugar en el mercado.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El sector Agrícola en el especial en lo que tiene que ver con lo Lácteo colombiano se enfrenta a una grave situación dado el escaso crecimiento del mercado tanto a nivel interno en el consumo de los colombianos y en especial de la región, como en el externo para las exportaciones de productos lácteos nacionales.

Respondiendo al problema económico que vienen sufriendo muchas economías alrededor del mundo especialmente en aquellos países subdesarrollados donde los índices de pobreza parecieran alcanzar porcentajes impensados en una sociedad, los gobiernos han diseñado estrategias procurando encontrar fórmulas que apunten a abordar puntos claves con el fin de generar nuevas posibilidades de progreso y crecimiento.

En el municipio de Ubaté, luego de realizar un estudio previo con el cual fue la base para la elaboración del Plan Territorial de Salud en que se ha encontrado que hay dificultades para lograr el cubrimiento del 100% del mercado debido a que se ha tenido una disminución en las ventas de la empresa Doña Leche es un problema que ha llamado la atención de los pobladores del municipio que han visto perder el reconocimiento de la misma en forma lenta sin poder hacer nada para solucionarlo.

La idea de realizar un diagnóstico de mercadeo y calidad de la empresa, contribuye a la identificación de los factores que de una u otra manera influyen en las áreas económica, social y empresarial.

2. JUSTIFICACION

Actualmente estamos viviendo tiempos de cambio, y el estudio del mercadeo no puede ser inmune a estos aires de renovación. Paradójicamente, al tiempo que se magnifica la urgencia de planificar para el desarrollo y elevar la capacidad de coordinación institucional con los aspectos del mercado, muchas transformaciones vividas han llevado más bien a subvalorar la importancia de las acciones e instancias planificadoras.

Los retos internos y externos exigen avanzar en la constitución de un balance dinámico entre eficiencia, competitividad y calidad, tarea que si bien demanda una elevada capacidad técnica; es decir, la de poner en perspectiva los diversos intereses particulares y del sector, y articularlos dentro del proceso más general y de largo alcance del desarrollo de la empresa en su conjunto.

Los productos lácteos son de gran importancia en el municipio de Ubaté, ya que es una de las regiones más reconocidas gracias a sus actividades ganaderas, la producción de leche y por consiguiente la transformación y comercialización de sus derivados, los cuales son muy apetecidos en diferentes partes del país.

Doña leche es una de las empresas con más trayectoria en la fabricación y comercialización de este tipo de productos, logrando en años anteriores posesionarse como una de las empresas más reconocidas a nivel regional en la línea de productos lácteos. La inquietud, es la disminución en las ventas que ha tenido en los últimos años, debido, quizá, a la gran cantidad de nuevas empresas medianas y pequeñas que se han creado en el municipio y que se han convertido en una amenaza para la comercialización de dichos productos.

Por esta razón, se realizará un diagnóstico de mercadeo y calidad de los productos de la empresa Doña Leche y de esta manera poder determinar los factores que han influido en la decadencia de la misma, con el fin de buscar soluciones y contribuir a su crecimiento y posicionamiento empresarial.

3. OBJETIVOS

3.1. OBJETIVO GENERAL

Realizar un diagnóstico de mercadeo y calidad de la empresa Doña Leche con el fin de determinar su comportamiento en el mercado.

3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Identificar el sistema organizacional de la empresa Doña Leche.

2. Realizar un diagnóstico de mercadeo para identificar el comportamiento de otras empresas en el mercado lácteo.

3. Plantear la matriz Dofa con sus respectivas estrategias de solución para resolver el problema de las ventas bajas.

4. MARCO REFERENCIAL

4.1 MARCO CONCEPTUAL

EMPRESA

Empresa es una organización, institución o industria dedicada a actividades o persecución de fines económicos de fines económicos o comerciales para satisfacer las necesidades de bienes y servicios de los demandantes. Se ha notado que, en la práctica, se puede encontrar una variedad de definiciones del término.

LACTEO

Es la transformación de la leche en derivados procesados fermentados, manejado por temperatura.

DIAGNOSTICO

El diagnóstico alude, en general, al análisis que se realiza para determinar cualquier situación y cuáles son las tendencias. Esta determinación se realiza sobre la base de datos y hechos recogidos y ordenados sistemáticamente, que permiten juzgar mejor qué es lo que está pasando.

PRECIO

Generalmente se denomina precio al pago o recompensa asignado

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