Los estilos de liderazgo y excelencia en el servicio
Enviado por danielrojas14 • 9 de Septiembre de 2020 • Documentos de Investigación • 752 Palabras (4 Páginas) • 393 Visitas
Los estilos de liderazgo y excelencia en el servicio
Fundamentos de servicio al cliente
Fundación Universitaria del Área Andina
EJE 3
Introducción
El presente escrito pretende realizar una exposición relacionada con un restaurante de comidas rápidas, Para su desarrollo se tiene en cuenta la metodología propuesta dando respuesta a los interrogantes planteados y un Blueprint. Todo esto está bajo el enfoque del servicio al cliente, la reflexión se basa en los siguientes elementos: qué compra el consumidor; buscan algo qué no se tiene; Por qué compran o no; Se tienen cliente insatisfecho; Cuál es el hábito de consumo; Cuál es la percepción o expectativa del cliente.
Finalmente se presenta unas conclusiones pertinentes y un mapa conceptual para cerrar el presente escrito.
2. Realice un diagrama o Blueprint del servicio en el que se realce
Cuáles son los momentos de verdad y que líder se identificó con
Ellos.
Evidencia física | ubicación y decoración | menú producto y precio | presentación del empleado |
| bandeja, tarros de salsas y servilletas | mesas | recoger residuos y limpieza |
Cliente | entrada al restaurante | información ,encargo del pedido | pago | espera del pedido | recibe el pedido | disfruta de la comida | despedida- salida |
Empresa (visible) | saludo , toma del pedido | caja , recibir dinero y recibo de pago |
| empaquetamiento de la comida , servir al cliente |
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Empresa ( no visible) |
| cocinero disponible para el pedido |
| preparación de la comida |
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soporte o apoyo | mantenimiento del local | almacenamiento Provisión de la materia prima |
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| limpieza |
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Blueprint de un restaurante de comidas rápidas kokolitas
3. Responda a los siguientes planteamientos acorde a la empresa
Seleccionada:
Restaurante de comidas rápidas kokolitas
- ¿Qué compra el consumidor?
El consumidor compra un producto que cumpla con sus necesidades, por lo general este producto de comidas rápidas es muy apetecido por todas las edades y como su nombre lo dice su elaboración es rápida para su consumo.
- ¿Buscan algo qué no se tiene?
El consumidor siempre busca algo innovador, kokolitas nace por falta de restaurantes que hagan estos productos, esto le da un valor agregado no solo por su ubicación en el centro si no por la creación de algo nuevo no antes visto y llevando a crear sus propias salsas que les distinguen de futuras competencias .
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