PLAN DE MARKETING

ÍNDICE

DEDICATORIA

INTRODUCCIÓN

CAPÍTULO I: PERFIL DE LA EMPRESA

1.1- Visión

1.2.- Misión

1.3- Perfil de la empresa

1.4.- Breve historia

1.5.- Organización como empresa

1.6.- Objetivos

1.7.- Plano de ubicación de ambientes del restaurante

CAPÍTULO II: PLANTEAMIENTO METODOLÓGICO

2.1.- Justificación del proyecto

2.2.- Organigrama

2.3.- Objetivos organizacionales

2.4.- Tipo de propiedad y de empresa

CAPÍTULO III: ESTUDIO ESTRATÉGICO

3.1.- Requerimientos para el proyecto:

3.1.1.- Requerimiento de maquinaria y equipo.

3.1.2.- Requerimientos de personal

3.1.3.- Requerimientos de mobiliario

3.1.4.- Requerimientos de materiales e insumos

3.2.- Distribución del área del proyecto

3.3.- Línea de producción o servicio

3.4.- Análisis FODA

3.5.- Marketing

3.5.1.- Estrategia producto (servicio).

3.5.2.- Niveles del producto.

3.5.3.- Beneficios para el turista

3.5.4.- Propuesta creación de un producto (descripción, atributos, características).

3.6.- Precio

3.6.1.- fijación de precio

3.6.2.- táctica de precio

3.7.- Estrategias de distribución:

3.7.1.- Modelos de distribución

3.8.- Estrategia de producto

3.9.- Estrategia de precio

3.10.- propuesta de nuevos canales de distribución

3.11.- estrategias de comunicación

3.11.1.-estrategias de publicidad

3.11.2.- Objetivos.

3.11.3.- Mensaje a utilizar.

3.11.4.- Uso de medios.

3.12.- Presupuesto

3.13.- Punto de equilibrio

3.14.- Estrategias de promoción

3.15.- Atención al Público

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFÍA

INTRODUCCIÓN

Decidirse a instalar un Restaurant, merece un estudio previo muy detenido y sin apresuramientos, es necesario tener previsto el rendimiento que el presente restaurante podrá proporcionarnos y la forma como podremos hacer frente al pago de los créditos que vamos a necesitar para la instalación del restaurant.

Por lo tanto necesitamos elaborar un presupuesto previo. Para realizarlo debemos de contestar las siguientes preguntas:

• ¿Qué clase de restaurante quiero montar?

• ¿Qué clase de herramientas voy a necesitar?

• ¿Cuánto me va a costar todo esto?

• ¿De cuánto dinero dispongo, o que posibilidades de crédito?

Partiremos intentando resolver estas cuestiones, planteando y tratando de solucionar las que vayan surgiendo a medida que desarrollamos las cuestiones.

Una vez instalado necesitamos que el restaurante nos proporcione beneficios, para lo cual debemos estudiar al restaurante como negocio; y un breve estudio sobre la organización administrativa, es decir, lo referente a las horas de trabajo y todo lo que en ello influya.

CAPÍTULO I: PERFIL DE LA EMPRESA

1.1- VISIÓN:

Ser un restaurante con un servicio y atención de categoría a nivel nacional, líderes en la innovación y presentación de productos, lográndolo a través de un trabajo en equipo, con una planificación y organización adecuada, que responda a cualquier reto del consumidor y de la competencia.

1.2.- MISIÓN:

Nuestra misión es Brindar servicios de calidad que cuenten con características de salubridad e higiene.

Capaces de satisfacer los gustos de nuestros clientes habituales y grupos nacionales y turísticos que nos visitan en un ambiente rico en elementos patrimoniales dentro de un entorno único de historia y cultura.

Ampliación de la línea de productos de la organización, mediante la adición de nuevas comidas al menú del restauran “Montonero” y de acuerdo. Estas nuevas comidas pueden provenir tanto de sugerencias de los clientes, es decir, los gustos que tengan los mismos; o pueden ser ideas que hayan sido traídas del exterior.

1.3-PERFIL DE LA EMPRESA:

Este prestigioso restaurante se encuentra ubicado a tres cuadros de la plaza de armas.

- Ofreciéndonos sus cómodos ambientes y áreas verdes.

- Su exquisita carta, conserva los ancestrales saberes y la situación entre los mejores restaurantes turísticos de Arequipa.

- Espectáculos danzas típicas. Es miembro socio del buen Gormet.

Propietario, gerente del Sr. Mauricio.

Chef – Claudia Lázaro.

Horario – lunes a domingo.

Capacidad:

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