PLAN DE NEGOCIO: “SERVICIO DE CATERING” Curso: Emprendimiento y Creatividad empresarial
Enviado por Fidel Manuel Montenegro Morales • 23 de Noviembre de 2017 • Trabajos • 1.022 Palabras (5 Páginas) • 300 Visitas
PLAN DE NEGOCIO: “SERVICIO DE CATERING”
Curso: Emprendimiento y Creatividad empresarial.
Estudiantes:
- Aquino Vásquez, Fernando Manuel.
- Lezcano Bartra, Valeria.
- Montenegro Morales, Fidel Manuel.
- Palacios Tesén, Juan Piero.
- Vidarte Vásquez, Alejandra.
Docente: Grimaldina Olivera Clavo.
ABRIL 2017
RESUMEN EJECUTIVO
- Oportunidad del Negocio:
Hoy en día, somos testigos del notable crecimiento económico que atraviesa la región de Lambayeque, con iniciativas laborales, comerciales y educativas. Es por ello que se vuelve oportuna la creación de un servicio completo de catering dirigido a instituciones como universidades, centros comerciales y establecimientos públicos, que cuenta con los recursos humanos y materiales necesarios para satisfacer la demanda alimentaria en eventos, aperturas y celebraciones corporativas.
- Descripción del Servicio:
El presente proyecto está basado en la creación de la empresa “DELIDE SAC”, que brinda un servicio profesional e integral de alimentación para eventos institucionales, ofreciendo una variedad de platos a base de ingredientes de alta calidad y contando con los mejores profesionales en el área, capacitados y preparados para cubrir cada detalle garantizando la satisfacción del cliente.
- Segmentación:
Los servicios que brinde “DELIDE SAC” estarán dirigidos a las corporaciones de las clases socioeconómicas A y B, medianas y grandes empresas e instituciones públicas y privadas que demandan un servicio de catering para abastecer a un número considerable de asistentes al evento organizado.
- Factores Críticos de Éxito:
Teniendo en cuenta el segmento al que estamos dirigidos, se asumirá una estrategia de recompensa (Valor Cuantitativo del Servicio directamente relacionado con la Alta Calidad del Servicio Elegante y Exclusivo), por lo que el proyecto tendrá como factores críticos de éxito a los siguientes:
- Personal Calificado: Considerado un factor indispensable para ofrecer un servicio con altos estándares de calidad.
- Atención Personalizada: Elemento crucial para sobrepasar las expectativas del cliente y destacar nuestro servicio sobre la competencia.
- Logística Eficiente: Para asegurar los insumos necesarios, brindando el servicio de manera eficaz.
- Competencia:
En este tipo de servicio no existe competencia directa. La competencia indirecta más importante es:
- A&J Eventos – Catering.
- Eventos Cayenne.
- Divertilandia Eventos Especiales.
- Sara Bocaditos.
- A.A. Eventos especiales.
- D'Caterin Tortas Bocaditos y más.
6. Resumen de Características Generales del Proyecto:
Característica | Descripción |
Actividad | Brindar servicios de primer nivel en catering a las empresas e instituciones del departamento de Lambayeque |
Tipo de Empresa | SAC |
Localización | Maria Izaga N° 715 Chiclayo |
Instalaciones | Un ambiente de 20 m² cuadrado con servicios higiénicos, cocina |
Maquinaria y Equipos | Escritorio, computadora, televisor, , sillas giradoras, archivadores, teléfono, fotocopiadora, equipo de sonido. |
Personal y Estructura Organizativa | licencia de negocio y los permisos sanitarios correspondientes |
Cartera de Servicios | Ofrecerle servicios de alquiler utensilios de mesa (vajilla, cubiertos, cristalería, mantelería, posavasos e individuales, le brindamos un servicio de buffet completo, variedad de bocaditos, ya sean dulces o salados, y un desayuno para recesos. |
Clientes | Empresas universitarias que este organizando alguna celebración en general como inauguraciones, conferencias, capacitaciones, graduaciones, maestrías. |
Herramientas de Promoción | Fan page en Facebook, pagina web en donde encontrara los menús y sus precios, volantes, colectividades, etc. |
Inversión | S/. |
Ventas | S/. |
...