PLAN DE NEGOCIOS: EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE JUGOS FRUTALES “DISFRUTA”

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PLAN DE NEGOCIOS: EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE JUGOS FRUTALES “DISFRUTA”

1. RESUMEN EJECUTIVO

La empresa protagonista de este plan de negocios es la empresa productora y comercializadora de jugos frutales DisFruta que surge de la idea de modernizar una bebida tan típica en la región como es el jugo de fruta destinada a la población estudiantil de la ciudad de Oruro, con la característica de que este eleva los estándares de calidad de la clásica producción artesanal por la calidad de sus ingredientes y a la vez busca conservar la naturalidad de sus ingredientes en el producto final, mismo que tendrá una presentación acorde con la modernización del mercado de bebidas.

Otro punto en que la idea se basa es la personalización del producto, la cual definimos con dos características; nuestras bebidas estarán disponibles en cuatro tamaños acordes a los requerimientos de la población; además de ser posible la combinación de las variedades de jugos frutales que se ofrecerán.

Se plantea producir y comercializar bebidas refrescantes en base a fruta natural a la población estudiantil de la ciudad de Oruro, diferenciándonos al ofrecer un producto que mantiene la naturalidad de las frutas con que se elabora y diversificando sus presentaciones al público mediante la personalización del producto de acuerdo al gusto y del cliente.

A largo plazo se pretende expandir la producción y los servicios que ofrece la marca, complementando la demanda de la población con bebidas en base a cereales, frutos secos, lácteos y otros, manteniendo los estándares de naturalidad del producto de la empresa.

La empresa tiene los siguientes objetivos definidos: producir bebidas refrescantes en base a fruta manteniendo en el producto final la naturalidad de sus ingredientes para caracterizarnos por brindar al mercado un producto saludable.

Ofrecer un producto personalizado al gusto y requerimiento de cada cliente a través de la diversificación de presentaciones, envases de diferentes cantidades y combinación de sabores frutales en la bebida para diferenciarnos de productos similares en el mercado.

Ofertar un producto que se pueda consumir donde el cliente prefiera por su rápida preparación y la practicidad de su envase descartable.

La estructura del canal de distribución es corta, es decir que el producto final será comercializado del productor directamente al consumidor, con lo que se pretende reducir costos.

1. LA EMPRESA E IDEA DE NEGOCIO

La empresa de productora y comercializadora de jugos frutales disFruta es una pequeña empresa unipersonal productiva cuya actividad principal es la elaboración y comercialización directa de bebidas en base a fruta, cuya principal característica es la personalización del producto. Es decir, el cliente puede pedir diversas combinaciones, cada una de las cuales carga el costo del producto mínimamente; otra característica es que el producto esta envasado en descartables para que pueda ser consumido inmediatamente y en cualquier lugar.

Surge de que, en los últimos años la población, mayormente joven, busca mejorar sus hábitos alimenticios optando por alimentos de procedencia natural; misma tendencia que ha sido aprovechada en los últimos tiempos por diversas empresas de producción industrial como de producción artesanal. En mercados populares como en distribuidoras se puede constatar la gran variedad de bebidas que presumen de tener en su composición extracto de fruta. Sin embargo, a pesar de la intención de naturalidad de estos productos ante las bebidas gaseosas estas bebidas han procesado bastante la fruta y tienen componentes artificiales como

Dada la amplia tradición regional del consumo de bebidas hechas en base de frutas de la época, frutos secos y cereales de la región; el mercado ofrece en puestos ambulantes y en aceras de la cuidad tanto bebidas frías como calientes en envases descartables, pero no son productos de calidad garantizada y su presentación está limitada a un solo tamaño y sabor de bebida.

Por esto es que se quiso diversificar la presentación de un producto habitual en la región elevando los estándares de calidad, preparación y comercialización de bebidas, específicamente de fruta.

1. ANÁLISIS DEL ENTORNO

1. FACTORES ECONÓMICOS

Según datos del Banco Mundial (BM), el ingreso per cápita en Bolivia se multiplicó por tres en los últimos años, debido al crecimiento económico, lo que significa que el monto que recibe cada boliviano es de unos 3.000 dólares.

La consultora inglesa MoveHub realizó un estudio sobre la situación económica de Bolivia, habiendo llegado, entre otras conclusiones, a establecer que los pobres destinan más de 62 por ciento de los ingresos medios familiares en gastos de alimentación.

Añade que es uno de los países del continente donde rigen los precios más caros en los alimentos, lo que –en su opinión– profundiza la pobreza.

POBREZA

Según el ministro de Economía, Luis Arce, en Bolivia existen más de 1.8 millones de personas en situación de extrema pobreza, de una población total de 10.5 millones. La consultora ha elaborado un ranking de países a partir del gasto semanal que una familia de cuatro personas debe realizar para acceder a la canasta básica británica.

SALARIO

La Central Obrera Boliviana ha planteado al Gobierno que este año disponga un incremento salarial de hasta Bs 8.200, para satisfacer los gastos de la canasta familiar. Al presente, el salario mínimo nacional es de Bs 1.656.

El Ejecutivo dice que, en los últimos nueve años, los salarios han mejorado en 227 por ciento. En tanto, la empresa privada refirió que este año el aumento salarial no debe exceder de 3 por ciento, de acuerdo a la variación de los precios de 2015, que fue 2.95 por ciento, según la tasa inflacionaria del Instituto Nacional de Estadística (INE).

AMÉRICA LATINA

En América Latina, los hondureños son los que más tienen que poner de su bolsillo (100,05%), seguidos por los bolivianos (62,95%), El Salvador (49,98%) y Republica Dominicana (34,8%), sostiene el documento publicado en BBC Mundo, bajo el rótulo, ¿Cuánto cuesta una canasta básica de alimentos? ¿Cuánto necesitamos del salario medio para cubrir estos productos esenciales?

SALARIO MEDIO

El listado que ofrece se basa en el porcentaje del salario promedio que necesita una familia en cada país para adquirir alimentos. La consultora británica dice que en la mayoría de los países desarrollados el porcentaje se sitúa por debajo del 10%.

PRECIOS ALTOS

“La canasta básica británica incluye carne, leche, arroz, pastas, papas, lechuga, tomates y frutas, presentes en la mayoría de los países. Usando este parámetro, la mayoría de las naciones de América Latina sale bien parada respecto a Asia y Africa”, señaló Yanik.

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